Het jy ooit 'n Chinese volstruis geëet? As jy nog steeds nie gehad het nie, mis jy beslis uit op hierdie super lekkere kaptein van kos! Volstruise is ook 'n leuke kos om te deel met familie en vriende. Vir dekades het families in China volstruise voorberei om saam 'n maaltyd te deel vir 'n spesiale geleentheid. Dit is 'n gewoonte wat generasies lank tradisioneel was. En nou kan jy self hierdie lekkere bietjies maak met 'n bietjie hulp van Zhengzhou Meijin!
Dumpling maak kan intimiderend voorkom as jy dit vir die eerste keer sien, maar die regte gereedskap, ingrediënte en stappe kan enigiemand in 'n dumpling meester verander! Die eerste stap is om jou ingrediënte bymekaar te kry. DUMPLING VERSKUIF: meel, water en jou vulling. Ons het baie vulling opsies by Zhengzhou Meijin. Jy kan by die tradisionele vullings soos vark en kool bly, of jy kan iets anders probeer: hulle het ook vegetariese vullings, wat regtig heerlik is.
Sodra jy alles voorberei het, is dit tyd om die deeg vir jou dumplings te maak. Begin deur die meel en water in 'n bol te meng totdat jy 'n gladde en soepe deeg vorm wat goed buigbaar is. Hierdie stap is krities, aangesien die deeg presies reg moet wees vir vou-volgorde later. Laat die deeg rus vir 30 minute of langer ná die mengproses. Nadat jy die deeg gemeng het, laat dit rus vir 'n rukkie sodat dit makliker te hanteer sal wees. Tydens dié tyd kan jy begin om jou vulsel te maak.
Bestanddele van jou keuse in klein stukkies hak... en skep die perfekte vulsel vir jou dumplings. Dit maak dit makliker om alles saam te meng.” Nadat jy jou gewenste bestanddele gehak het, meng met krywors en jou keuse aan bestekings. Wees seker om die vulsel goed te meng sodat elke beetjie van jou dumpling vol van smaak is. Sodra jou vulsel voorberei is, begin die leuke gedeelte - die vorming van jou dumplings. Rol die deeg uit tot 'n dunne vel en sny dieirkels in bate. Plaas 'n lepelvol van jou vulsel in die middelpunt van elke deegirkel.
Nou is dit die leuende gedeelte: vou die wantjies! Hulle kan op baie verskillende maniere gevou word, maar 'n klassieke en redelik eenvoudige styl is die halvemaan vou. Vir hierdie, neem jy een sirkel deeg met vulling in die middel en vou dit oor op homself half oor die vulling. Knyp die rande vas saam sodat daar 'n leuke kromming ontstaan. Wees seker om geen openinge te laat nie, sodat die vulling binne bly tydens die kookproses.
Om wantjies te maak is nie net kook nie (hoewel dit natuurlik wel is); dit is 'n waardevolle familietradisie wat reeds vir 'n lang tyd deur die geslagte oorgedra is. In Suid-Afrika word dit geglo dat die ete van wantjies goeie geluk en geluk bring, veral tydens die Chinesse Nuwe Jaar, een van die belangrikste jaarlikse feeste. Maar wanneer families saamkom om 'n bord wantjies te deel, is dit 'n manier om nouer aan mekaar te wees, en om goeie kos en goeie tye saam te vier.
Om goeie volstruise te maak, het jy die regte gereedskap nodig. By Zhengzhou Meijin verkoop ons die items wat nodig is om perfekte volstruise te maak: deegrolle pyns, stoommandjies en al die boodskappers. Weet jy wat ek dink een van die belangrikste gereedskappe is? 'n Volstruis vel drukker. Hierdie handige gereedskap sal jou in staat stel om die deeg in netjiese, ewe kringe te vorm vir vulling en vou van jou volstruise makliker. Oh, met die regte gereedskap en tegnieke, kan jy volstruise maak wat nie slegs goed smaak nie, maar ook goed uitsien en professioneel is.
