Има много добри машини за правене на хляб, които наистина улесняват приготвянето на домашен хляб. Те правят голяма част от работата за вас, превръщайки печенето в лесна и забавна дейност за всички. Струва ли си някога да се замислите как тези машини разминават тестото? В този ръководник ще открием всичко, което трябва да знаете за това как машините за хляб разминават тесто, какво се случва по време на цикъла за разминаване и някои съвети, за да се уверите, че вашият хляб ще е съвсем съвършен всяка една поред.
На разлика от обикновените машини за хляб, други използват смивач с лези. Това лезе се върти вътре в машината и смесва тестото, събирайки го в добро тесто. Смивачът издига тестото нагоре и го завърта вътре в формата за хляб и това е много важен процес, защото развива нещо, наречено глутен. Глутенът е специален протеин, който прави хляба еластичен и жуещ след печене.
Първоначално машината за хляб смесва всички съставки, които обикновено се състоят от брой, вода, мая и сол. Докато машината извършва своята задача, тестото започва да се формира в кълбо. Когато тестото се сформира добре и високо, това влиза в цикъла за месене. И тук се случва магията! Тестото се меси в машината за хляб през определено време между 20 и 30 минути. Месачката го тласка нататък и назад, както и по кръг през тези интервали за месене. Тази стъпка на растягане и складване на тестото много пъти е много важна, тъй като позволява на глютена да се разви много повече.
Месенето на тесто не е просто смесване на съставките - това е ключов стъпка за правене на добър хляб. Този процес определя как хлябът ще вкусява, ще се чувства и ще се издига във фурната. При месенето помагаме на глютена да извърши трудната си работа, за да създаде вкусна структура в нашия хляб.
Глютенът е ПРОТЕИН, който се съдържа в пшеничната брашно. Смесването му с вода създава по-липнато и по-растящо тесто, идеално за хляб. Месачът трепери тестото добре, което помага на влакната глютен да се подредят и да се синхронизират. Когато печем тестото обаче, топлината на фурната задържга глютена и запазва газа, произведени от доктора. Това дава на нашите хляби лек и пуфкав текстура, която всички искаме от отличен парче хляб!
Фазата за месене е много важна стъпка при правенето на най-добрия възможен хляб. Обикновено тя продължава около 20 до 30 минути, в зависимост от машината и рецепта. Първият път, когато използвате хляпомаяка, тя работи тестето по време на това време без да спира, което означава, че тестето е достатъчно разработено. Фазата за месене е серия от стъпки, които довеждат тестето до перфекция:
Не месете прекалено дълго: Както при много неща, прекалено често е лошо, и така е с месенето; прекалено месено тесто може да стане твърдо. За да предотвратите този проблем, винаги внимателно слушайте препоръчителното време за месене за конкретната ви хляпомаяка.
2005, продукти популярни хляб машина за размесване високо качество. Освен това предлагаме следпродажбена поддръжка за една година, за да разрешим проблемите, които биха могли да възникнат след закупуването.
Продуктите ни са налични в повече от 180 страни и региона, хляб машина за размесване и страни. Разполагаме с изискана логистична транспортна система, за да гарантираме процеса на покупката ви като сигурен, надежден и лесен.
компанията предлага хляб машина за размесване услуги, продукти, персонализация. Ние сме фабрика, която заема повече от 2000 квадратни метра и има над 50 специалисти по продукти.
Основните ни продукти са смесители с барабан, производствени линии за храна. Разполагаме с мелници и гранулиращи преси. В състояние сме да отговаряме на вашите нужди за хляб машина за размесване, когато става въпрос за закупуване.
