Дали сте яли кога някога китайски пелмени? Ако още не сте, определено губите този супер вкусен представител на храната! Пелмените също са забавна храна, която може да споделите с семейството и приятели. През годините, китайските семейства са подготвяли пелмени, за да споделят обед заедно по специален повод. Това е традиция, която е била поколение след поколение. И сега и вие можете да направите тези вкусни частички сами с малко помощ от Zhengzhou Meijin!
Приготвянето на пелмени може да изглежда ужасяващо, когато го видите първи път, но правилните инструменти, съставки и стъпки могат да направят всеки пелменен маestro! Първата стъпка е да съберете съставките си. ПРИГОТОВЯНЕ НА ПЕЛМЕНИ: брашно, вода и вашата фарша. В Зхенгчou Мейджин имаме много варианти за фарши. Можете да останете при традиционните фарши като свинско и зеленчук, или можете да изберете нещо друго: те предлагат и растителни фарши, които са наистина вкусни.
Когато имате всичко приготвено, е време да направите тестото за пелмените си. Започнете като смесите брашното и водата в чаша, докато образувате гладко и гъвкаво тесто. Тази част е от съществено значение, тъй като тестото трябва да е точно перфектно за складирането по-късно. Дайте на тестото да почива поне 30 минути след смесването. След смесването на тестото, дайте му да почива няколко минути, за да стане по-лесно за работа. През това време можете да започнете да приготвяте филето.
Изберете си ингредиенти и нареждайте ги на малки парчета... и създайте идеалното филе за пелмените си. Това помага да се смеси всичко по-лесно. След нарязването на избрани ингредиенти, смесете ги с избрани специи и приправи. Уверете се, че сте добре смесили филето, за да е вкусно във всяка укуска. Когато филето е готово, започва забавната част - формирането на пелмените. Разтеглете тестото до тънък лист и нареждайте го на кръгове. Положете лъжичка от филето в центъра на всеки кръг от тесто.
Сега е забавната част: складирате пелмените! Те могат да бъдат складирани по много различни начини, но класически и доста прост стил е лунената складка. За това вземете един кръг дъж със запълнение в средата и го свие наполовина над запълнението. Забутайте краищата здраво заедно, така че да се получи хубава крива. Уверете се, че няма да останат празни пространства, за да не излиза запълнението при готвене.
Да правиш пелмени не е просто да готвеш (въпреки че, разбира се, така е); това е ценна семейна традиция, предадена през поколения от доста дълго време. В Китай се вярва, че яденето на пелмени пречи на добре и щастие, особено по време на китайския Нов Годин, един от най-важните годишни празници. Но когато семействата се събират, за да споделят тарелка пелмени, това е начин да бъдат близки един до друг, да празнуват добрия храна и добри моменти заедно.
За да направите добри пелмени, ви трябват правилните инструменти. В Zhengzhou Meijin продаваме всички неща, които са нужни за създаването на perfektni пелмени: ролкери, парични корпи и всички месеници. Знайте ли какво считам за един от най-важните инструменти - преса за обвивка на пелените. Този удобен инструмент ще ви позволи да направите тестото в хубави, равномерни кръгове за по-лесно напълване и складиранието на пелмените си. О, с правилните инструменти и техники, можете да направите пелмени, които не само вкусни, но изглеждат добре и професионално също.
