Кутията за вдигане е специално оборудване, използвано при печенето и производството на макаронени изделия, което осигурява среда с постоянна температура и влажност за тестото и стимулира ферментацията и разширението на дрождите. Основната ѝ функция е да гарантира равномерно ферментиране на суровото тесто за хляб, пържоли, багети и др. чрез прецизно регулиране на температурата и влажността, като така се постига мека текстура и пореста вътрешна структура. Това е ключов етап, свързващ формоването и печенето в производствената линия.
Параметри на кутията за вдигане/ферментационна кабина за тесто
| Модел | Име на продукта | Напрежение | Мощност | Обхват на температурния контрол | Размери (Д * Ш * В) | Размер на опаковката | Нетно тегло | Тегло бруто | Цена в юан (RMB) | Доларова цена |
| MJ-QFX16 | версия с 16 диска, топъл въздушен циркулационен компютър, будеща кутия | 220v50hz | 2,6 kW | Стайна температура -50 °C | 700*500*1970 мм | 800*600*2170 мм | 70кг | 80кг | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | 32-дисково устройство за разпушване с вентилирана топлина, компютърна версия | 220v50hz | 2.8kW | Стайна температура -50 °C | 700*1000*1970 мм | 800*1100*2170 мм | 120кг | 130кг | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | 32-дисково луксозно количко за разпушване | 220v50hz | 4.5kw | Стайна температура -50 °C | 1150*890*2110 мм | 1250*990*2300 мм | 200KG | 230 kg | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | луксозна табла за ферментация, тип количка, 64 диска | 220v50hz | 5.5kw | Стайна температура -50 °C | 1150*1780*2110мм | 1250*1880*2300мм | 400кг | 450kg | 20500 | 2950 |
Видео на операции за шкаф за ферментация/апарат за ферментиране на тесто/кабинет за ферментация
