Měli jste někdy čínský knedlík? Pokud ještě ne, určitě propásnete toto nadmíru chutné poznámku v oblasti jídla! Knedlíky jsou také zábavné jídlo ke sdílení s rodinou a přáteli. Po desetiletí připravovaly čínské rodiny knedlíky jako společnou hostinu při speciálních příležitostech. Je to zvyk, který je tradiční po generace. A teď můžete tyto chutné kousky uvařit sami se troškou pomoci od Zhengzhou Meijin!
Příprava knedlíků může přijít náročná, když to vidíte poprvé, ale správné nářadí, suroviny a postup mohou z každého udělat mistra knedlíků! Prvním krokem je shromáždit si suroviny. PŘÍPRAVA KNEDLÍKŮ: mouka, voda a vaše náplň. V Zhengzhou Meijin máme spoustu možností náplní. Můžete zvolit tradiční náplně jako prasečí maso a zelí, nebo se můžete rozhodnout pro něco jiného: mají také vegetariánské náplně, které jsou opravdu delicious.
Jakmile máte vše připraveno, je čas udělat těsto pro vaše knedlíky. Začněte tím, že spojíte mouku a vodu v mísce, dokud nevznikne hladké a pružné těsto. Tato část je klíčová, protože těsto musí být právě tak dokonalé pro následné skládání. Nechte těsto na půl hodiny nebo déle odpočinout po zamíchání. Po zmíchání nechte těsto odpočinout, aby bylo snadnější s ním pracovat. Zatímco to děláte, můžete začít připravovat vaši náplň.
Pokraje své oblíbené ingredience na malé kousky... a vytvořte dokonalou náplň pro vaše knedlíky. To pomáhá smíchat všechno spolu mnohem jednodušeji.” Poté, co nakrájíte své volené ingredience, smažte je se speciemi a kořením podle gusta. Ujistěte se, že dobře promícháte náplň, aby každé kousnutí do knedlíku bylo plné chuťových dojmů. Jakmile máte náplň připravenou, začíná ta zábavná část – tvarování knedlíků. Odměrněte těsto na tenký plátek a vyjměte kruhy. Do středu každého kruhu těsta dáme lžičku náplně.
Teď je ta zábavná část: skládání knedlíků! Existuje mnoho různých způsobů, jak je složit, ale klasický a poměrně jednoduchý styl je půlměsíční složení. Pro tento způsob vezmete jeden kruh těsta s náplní uprostřed a přeložíte jej přes samé sebe tak, že zakryje polovinu náplně. Pevně stiskněte okraje, aby vznikla hezká křivka. Ujistěte se, že nezůstane žádná mezera, aby se náplň při vaření nevytékala.
Dělat knedlíky není pouze vařit (ačkoli samozřejmě to je); je to cenná rodinná tradice, která se předává z generace na generaci už dlouhou dobu. V Číně se věří, že jíst knedlíky přináší štěstí a radost, zejména během čínského Nového roku, jedné z nejdůležitějších ročních slavností. Ale když se rodiny shromažďují, aby sdílely talíř knedlíků, je to způsob, jak být blízko jeden druhému, oslavit dobré jídlo a krásné chvíle společně.
Chcete-li udělat dobré knedlíky, potřebujete správné nástroje. V Zhengzhou Meijin prodáváme všechny položky potřebné k přípravě dokonalého knedlíku: válečky, pánevky na parování a všechny pomůcky. Víte, co považuji za jednu z nejdůležitějších věcí? Tlačidlo na placky pro knedlíky. Tento praktický nástroj vám umožní tvarovat těsto do hezkých, rovnoměrných kruhů, které usnadní naplnění a složení vašich knedlíků. Ach, s pravými nástroji a technikami můžete připravit knedlíky, které nejen chutnají dobře, ale vypadají profesionálně.
