Pěstování chleba je zábavní, chutná činnost! Je to skvělý způsob, jak získat vycházející pochoutku, ale někdy to může být trochu výzvou, protože není vždy snadné dostat těsto právě tak. Proto připravuje Zhengzhou Meijin speciální průvodce pro vás! Dáváme vám jednoduché kroky k dokonalému těstu pokaždé. S námi můžete mít svůj chutný chléb doma.
Náš průvodce vysvětluje, jak uvařit chléb od začátku do konce. Nejprve budete muset shromáždit své ingredience. Budete potřebovat mouku, droždí, sůl a vodu. To jsou základy pečení chleba. Když máte všechno připravené, směs všechno dohromady, dokud nedostanete hrubé, nepoddajné, trochu lepkavé těsto. To je pouze první krok, a opravdová zábava začíná, když začnete těsto mnout!
Míchání těsta ručně může přijít trochu děsivé poprvé, když to děláte, zejména pokud jste to nikdy předtím nezkusili. Ale neustrašte se! Naše příručka vám pomůže se naučit; najdete ji super jednoduchou, naše příručka vás učí. Nekoupíte žádné sofistikované kuchyňské nástroje; všechno, co potřebujete, jsou vaše ruce! Tlačte a skládejte těsto dokola, abyste je ručně mnuli. To umožní těstu se roztažit a stát se lehkým a pofoukaným – klíčovou částí při péči chutného chleba.
Někteří pekaři dávají přednost používání strojů, jako jsou mixéry s háky na těsto, pro míchání svých těst. Ale naše průvodce vám ukáže, jak těsto namnat ručně. Tímto způsobem si ho můžete skutečně ověřit a udělat změny, pokud budete muset. Například, pokud se těsto zdá velmi suché a? drobné, můžete přidat trochu vody, aby bylo vlhké. Naopak, pokud je těsto opravdu lepkavé a kluzké, posypat do něj trochu mouky, což mu pomůže být pracovatelné. Jenom se toho hodně naučíte, když to uděláte.
Po těstování je čas nechat těsto odpočívat a narůstat. Toto je opravdu klíčová fáze při péči chleba! Náš průvodce vám ukáže, jak tento krok provést správně. Těsto je namáčknuté a poté se rozšíří na dvojnásobek své velikosti, následované tvarováním na útes nebo kulatou kouli (nebo bouli). Můžete být kreativní, dokonce můžete dělat zábavné tvary – udělejte z nich rohlíky nebo copánky nebo cokoli jiného, co si přejete!
Poslední a nejvíc vzrušující krok je upečení vašeho chleba! V tomto okamžiku se vám splatí veškerá práce. Máme pro vás pár užitečných tipů v našem průvodci, které zajistí, že váš chléb vyjde naprosto správně. Chcete mít váš chléb chruplavý voněně zvenku a měkký a vzdušný uvnitř. To je ten způsob, jak dostat perfektní kus chleba. A když bude pečení dokončeno, bude vám za to rodina a přátelé obdivovat krásný kus chleba!
