Zkoušecí skříň je speciální zařízení používané při pečení a výrobě těsta, které poskytuje prostředí s konstantní teplotou a vlhkostí pro těsto a podporuje kvašení a nafukování kvasnic. Její hlavní funkcí je zajistit rovnoměrné kvašení syrového těsta na chleba, housky, bagety atd. přesnou kontrolou teploty a vlhkosti, čímž vzniká měkká struktura a pórovité vnitřní uspořádání. Je klíčovým článkem mezi tvarem a pečením v celém výrobním procesu.
Parametry zkoušecí skříně/fermentační skříně pro těsto/fermentační skříně
| Model | Název produktu | Napětí | Napájení | Regulační rozsah teploty | Rozměry (D * Š * V) | Velikost balení | Hmotnost bez obalu | Hrubá hmotnost | Cena v RMB | Dolarová cena |
| MJ-QFX16 | 16-desková krabice s cirkulací horkého vzduchu, počítačová verze | 220v50hz | 2.6kw | Pokojová teplota -50 °C | 700*500*1970 mm | 800*600*2170 mm | 70kg | 80kg | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | probouzecí skříň s 32 misky, s cirkulací horkého vzduchu, počítačová verze | 220v50hz | 2,8 kW | Pokojová teplota -50 °C | 700*1000*1970 mm | 800*1100*2300 mm | 120kg | 130kg | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | luxusní důkazní skříň s 32 talíři, vozíkového typu | 220v50hz | 4.5Kw | Pokojová teplota -50 °C | 1150*890*2110mm | 1250*990*2300mm | 200KG | 230 kg | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | luxusní důkazová skříňka typu vozík s 64 přihrádkami | 220v50hz | 5.5KW | Pokojová teplota -50 °C | 1150*1780*2110mm | 1250*1880*2300mm | 400KG | 450kg | 20500 | 2950 |
Video o provozu důkazové skříně/fermentační skříně pro těsto
