Kinesiske boller er en århundreder gammel kunst - hemmeligheden bag at kunne lave lette og luftige, lækre boller er blevet nedarvet gennem generationer. Lækre bid, #9 Snacks, kinesiske snacks til både unge og gamle. Erfarne bagermestre hos Zhengzhou Meijin sikrer, at baozi altid er perfekt.
Lækker Svinekødssnitte Lækre svinekødssnitter fremstilles med nogle meget traditionelle metoder – de bruger et dej baseret på hvedemel, gær og vand, som starter med en surdej. Dejen lades derefter fermentere, hæve indtil den er fordoblet i størrelse og bliver let og luftig.
Mød de talentfulde håndværkere, som laver Kinas favorit snacks. Disse dedikerede kvinder har viet årtier til deres håndværk og finpudset deres færdigheder under opsyn af erfarne bageere for at opnå deres egen boller-perfektion! Med deres små hænder og store opmærksomhed på detaljer er de i stand til at lave lækre boller, som er smukke at se på.
Bolleproduktionsprocessen hos Zhengzhou Meijin er en dans af blanding, deegnknetning, rulning og dampning. Hver enkelt bolle laves i hånden af håndværkerne, som formår at omdanne deegenen til perfekte cirkler og fylder dem med lækker svinekød. Bollerne dampes herefter til en perfekt luftighed, og er så varme og flotte, at de er klar til at blive fortæret af sultne kunder.
Find ud af, hvordan du laver perfekte baozi. Et vigtigt krav for de bedste pølser er at bruge de bedste ingredienser, frisk svinekød, friske grøntsager og krydderier. En anden ting, du skal fokusere på, er at overvåge køkkentemperaturen og luftfugtigheden, da dette også vil gøre en forskel i forhold til, hvordan bollerne ender med at se ud.
