En bevisningsboks er en speciel udstyr brugt i bageri og pastaproduktion til at skabe et miljø med konstant temperatur og luftfugtighed for dej, og derved fremme gæring og udvidelse. Dens kernefunktion er at sikre ensartet gæring af rådej til brød, dampede boller, baguetter m.m. ved præcist at regulere temperatur og fugtighed, så der opnås en blød tekstur og en porøs indre struktur. Det er et afgørende led mellem formning og bagning i produktionslinjen.
Bevisningsboks/dejbeviser/fermentationskabinet parametre
| Model | Produktnavn | Spænding | Effekt | Temperaturkontrolområde | Dimensioner (L * B * H) | Pakkemåler | Netto vægt | Bruttovægt | Pris i RMB | Dollar pris |
| MJ-QFX16 | 16-skivshede-luftcirkulation computerudgave vågningsboks | 220v50hz | 2.6kw | Stuetemperatur -50 °C | 700*500*1970mm | 800*600*2170mm | 70kg | 80kg | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | 32-skivs varmlufts cirkulations computerudgave vågningsboks | 220v50hz | 2.8kW | Stuetemperatur -50 °C | 700*1000*1970mm | 800*1100*2170mm | 120kg | 130KG | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | 32-skivs luksus vogn type provningsboks | 220v50hz | 4.5Kw | Stuetemperatur -50 °C | 1150*890*2110mm | 1250*990*2300mm | 200KG | 230 kg | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | luksusvogn med 64 fad, typen bevisningskasse | 220v50hz | 5.5KW | Stuetemperatur -50 °C | 1150*1780*2110mm | 1250*1880*2300mm | 400KG | 450 kg | 20500 | 2950 |
Bevisningskasse/dråbebeviser/gæringsskab – betjeningsvideo
