Το γεύμα είχε την χαρά να δοκιμάσει μια νόστιμη μεξικανική τορτίλα. Αυτά τα κούφια και ζεστά φιλά του βανίλιας καφέ είναι απίστευτα νόστιμα! Είχες ποτέ σκεφτεί πώς φτιάχνονται αυτές οι νόστιμες τορτίλες; Τώρα, ας μάθουμε όλα από τον τρόπο που οι μεξικανοί κατασκευαστές τορτίλων και οι εκπληκτικές τους τορτίλες παράγονται μέσω της Zhengzhou Meijin σήμερα!
Η ζύμη είναι η πρώτη βήμα για την κατασκευή παραδοσιακών τορτίλων. Γι' αυτό, θα χρειαστείτε μόνο μερικά εύρετα υλικά: αλεύρι καλαμπόκι, νερό και μια πινελιά αλάτι. Πρώτα, ανακατέψτε το αλεύρι καλαμπόκι και το αλάτι σε ένα φιάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά το νερό ενώ το ανακατεύετε με τα χέρια σας ή με ένα κουταλάκι. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να μείξουν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, ψωμίστε τη ζύμη χειροκίνητα μέχρι να γίνει λειανή και μαλακή. Αυτή είναι μια κρίσιμη φάση για να είναι οι τορτίλες σας τέλειες!
Όταν το ζυμιστό είναι έτοιμο για να το εργαστείτε, κόψτε μικρά κομμάτια και ρολοκινήστε τα σε σφαίρες. Από εκεί, με τα χέρια σας, πιεστε κάθε σφαίρα σε κυκλική μορφή. Θέλετε να είναι απλωμένες, αλλά όχι τόσο λεπτές. Τέλος, τσιμπουδίζετε τις τορτίλιες σε μια φρύγγια ή σε ένα πλαστάνο. Κρατήστε το μάτι σε αυτές, και όταν ξεκινήσουν να κάνουν καφέ, είναι έτοιμες! Είναι πολύ νόστιμες και προσαρμόζονται σε οποιαδήποτε διατροφή!
Αυτό κάνει τη φρύγγια σας πολύ καυτή όταν είναι έτοιμη να μαγειρεύετε! Μια καυτή φρύγγια θα εξασφαλίσει πιο ομοιόμορφη τσιμπουδισμένη εμφάνιση των τορτιλιών. Όταν βάλετε την τορτίλια στη φρύγγια, παρακολουθήστε την. Μικρά φυσαλίδια θα ξεκινήσουν να φτάνουν στην επιφάνεια. Αυτό είναι ένα σήμα ότι είναι καιρός να την γυρίσετε! Η γύριση των τορτιλιών όταν βλέπετε αυτά τα φυσαλίδια θα τις βοηθήσει να μαγειρευτούν ομοιόμορφα σε κάθε πλευρά χωρίς να καεί.
Το αγαπημένο μέρος των τορτιλιά όπως και των περισσότερων μεξικανικών φαγητών είναι ότι μπορείτε να τα γεμίσετε με τόννες ναόσεις γεύσεις! Κοινές γεύσεις περιλαμβάνουν φασόλια, τυρί, κοτόπουλο, γαβρούδια ή ακόμη και χρωματιστές λαχανικά. Μπορείτε ακόμη να τα καλύψετε με μεριάνι ή γουακαμόλε για περισσότερη γεύση. Ορισμένοι τους θέλουν τους τορτιλιά τους πυριτικούς, άλλοι μαλακούς και απλούς. Το καλό είναι ότι μπορείτε να δοκιμάσετε απεράντητες συνδυασμούς! Έτσι, γνωρίζετε ότι μπορείτε να συγκεντρώσετε όλα τα αγαπημένα σας συστατικά σε μια συνταγή τορτιλιά.
Αν έχετε κάποιες τορτίλιες απομεινένες μετά τη διατροφή, μην αγωνίζεστε! Θα πρέπει επίσης να τις φυλάξετε σε ένα στεγνό τσαντάκι ή πλαισίο. Φυλάξτε τις στο ψυγείο και θα παραμένουν χαρουμένες για 3 ημέρες. Μπορείτε να τις ζεστάνετε όποτε θέλετε να τις φάτε ξανά! Για να το κάνετε αυτό, συσσωρεύστε τις τορτίλιες σε ένα βρεμμένο χαρτί κουζίνας και μπροστάριστε τις για 15 έως 20 δευτερόλεπτα στο μικροκύματα. Αυτό τις επιτρέπει να ζεστανούν χωρίς να ξεραίνονται. Ένα ζεστό τάβλι για περίπου μια λεπτό από κάθε πλευρά είναι άλλος τρόπος να τις ζεστάνετε. Αυτό θα τους δώσει ζεστασία και μια ελαφρώς κρισπιάρεσση!
Οι κλασικές τορτίλιες είναι πραγματικά νόστιμες και οι επιλογές μπορούν να είναι απεράντες, αλλά υπάρχει πάντα χώρος για κάτι λίγο διαφορετικό και πιο δημιουργικό! Μπορείτε να φτιάξετε μια τορτίλια για το πρωινό, γεμάτη με ραντσαρμένα αυγά και κρισπιάρες μπέικον. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό τρόπος να ξεκινήσετε την μέρα σας! Για κάτι γλυκό, μπορείτε να φτιάξετε μια τορτίλια γλυκό με Nutella και φράγκα. Είναι σαν ένα νόστιμο γλυκό που είναι πάντα διαθέσιμο κατά παραγγελία!
