Ένας κλίβανος απόδειξης είναι ειδικός εξοπλισμός που χρησιμοποιείται στην αρτοποιία και την παραγωγή ζυμαρικών για να παρέχει περιβάλλον σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας στη ζύμη και να προωθήσει τη ζύμωση και διαστολή της μαγιάς. Η βασική λειτουργία του είναι να εξασφαλίζει την ομοιόμορφη ζύμωση της ωμής ζύμης για ψωμί, καραβάκια, φραντζόλες κ.λπ., μέσω ακριβούς ελέγχου της θερμοκρασίας και της υγρασίας, δημιουργώντας μαλακή υφή και πορώδη εσωτερική δομή. Αποτελεί σημαντικό στάδιο που συνδέει το σχηματισμό με το ψήσιμο στη γραμμή παραγωγής.
Παράμετροι κλιβάνου απόδειξης/προστάτη ζύμης/θαλάμου ζύμωσης
| Μοντέλο | Όνομα προϊόντος | Φορτίο | Δύναμη | Περιοχή ελέγχου θερμοκρασίας | Διαστάσεις (Μ * Π * Υ) | Μέγεθος πακέτου | Καθαρό βάρος | Μεικτό βάρος | Τιμή σε RMB | Τιμή σε δολάρια |
| MJ-QFX16 | 16-δίσκος θάλαμος αναβίωσης με κυκλοφορία θερμού αέρα, έκδοση υπολογιστή | 220v50hz | 2.6kw | Θερμοκρασία δωματίου -50 °C | 700*500*1970mm | 800*600*2170mm | 70kg | 80kg | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | κιβώτιο ενεργοποίησης 32 δίσκων με έκδοση υπολογιστή και κυκλοφορία θερμού αέρα | 220v50hz | 2,8 kW | Θερμοκρασία δωματίου -50 °C | 700*1000*1970mm | 800*1100*2170mm | 120kg | 130KG | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | πολυτελές κιβώτιο απόδειξης τύπου καρότσας 32 δίσκων | 220v50hz | 4.5Kw | Θερμοκρασία δωματίου -50 °C | 1150*890*2110mm | 1250*990*2300mm | 200ΚΓ | 230 κιλά | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | κουτί απόδειξης τύπου πολυθρόνας πολυτελείας 64 δίσκων | 220v50hz | 5.5KW | Θερμοκρασία δωματίου -50 °C | 1150*1780*2110mm | 1250*1880*2300mm | 400KG | 450 κιλά | 20500 | 2950 |
Βίντεο λειτουργίας κουτιού απόδειξης/αποδεικτή ζύμης/ντουλαπιού ζύμωσης
