¿Has probado alguna vez un dumpling chino? Si aún no lo has hecho, ¡definitivamente estás perdiéndote este súper delicioso capitán de los alimentos! Los dumplings también son una comida divertida para compartir con familiares y amigos. Durante décadas, las familias en China han preparado dumplings para compartir una comida juntos en ocasiones especiales. Es una costumbre que ha sido tradicional durante generaciones. ¡Y ahora tú también puedes hacer estas deliciosas bocaditos tú mismo con un poco de ayuda de Zhengzhou Meijin!
Hacer dumplings puede parecer intimidante cuando lo ves por primera vez, pero las herramientas adecuadas, los ingredientes y los pasos pueden hacer a cualquiera un maestro de los dumplings. ¡El primer paso es reunir tus ingredientes! PREPARACIÓN DE DUMPLINGS: harina, agua y tu relleno. En Zhengzhou Meijin tenemos muchas opciones de relleno. Puedes optar por rellenos tradicionales como cerdo y col, o puedes elegir algo diferente: también tienen rellenos vegetarianos, que son realmente deliciosos.
Una vez que tengas todo preparado, es hora de hacer la masa para tus dumplings. Comienza mezclando la harina y el agua en un tazón hasta formar una masa suave y maleable. Esta parte es crucial, ya que la masa tiene que estar perfecta para doblarla más tarde. Deja reposar la masa durante 30 minutos o más después de mezclarla. Después de mezclar la masa, déjala reposar un rato para que sea más fácil trabajar con ella. Mientras tanto, puedes comenzar a preparar tu relleno.
Ingredientes de tu elección en... pequeños trozos... y crea el relleno perfecto para tus dumplings. Esto ayuda a mezclar todo más fácilmente.” Después de picar los ingredientes deseados, mézclalos con especias y condimentos a tu elección. Asegúrate de mezclar bien el relleno para que cada bocado de tu dumpling sea sabroso. Una vez que tu relleno esté listo, comienza la parte divertida: dar forma a tus dumplings. Estira la masa en una hoja delgada y corta círculos. Coloca una cucharada de tu relleno en el centro de cada círculo de masa.
¡Ahora viene la parte divertida: doblar los dumplings! Se pueden doblar de muchas maneras diferentes, pero un estilo clásico y bastante sencillo es el pliegue en creciente. Para esto, tomas un círculo de masa con relleno en el medio y lo doblas a la mitad sobre el relleno. Aprieta bien los bordes para que hagan una bonita curva. Asegúrate de no dejar ningún espacio para que el relleno no se escape al cocinar.
Hacer dumplings no es simplemente cocinar (aunque, por supuesto, lo es); es una preciada tradición familiar que se ha transmitido de generación en generación durante mucho tiempo. En China, se cree que comer dumplings trae buena suerte y felicidad, especialmente durante el Año Nuevo Chino, una de las festividades anuales más importantes. Pero cuando las familias se reúnen para compartir un plato de dumplings, es una manera de estar cerca unos de otros, y de celebrar buena comida y buenos momentos juntos.
Para hacer buenos dumplings, necesitas las herramientas adecuadas. En Zhengzhou Meijin, vendemos los artículos necesarios para hacer un dumpling perfecto: rodillos, canastillas de vapor y todos los utensilios. ¿Sabías que creo que una de las herramientas más importantes es un prensa para envolturas de dumplings? Esta práctica herramienta te permitirá convertir la masa en círculos uniformes para rellenar y doblar tus dumplings con mayor facilidad. Oh, con las herramientas y técnicas correctas, puedes hacer dumplings que no solo saben bien, sino que también lucen bien y profesionales.
