Chef Wangil on üle 20 aasta kogemust köögikarus tegemises. See on tõesti väga kaua! Ta on nii head köögikarude tegemises, et ta tunneb igat üksikut, mida ta teeb, armastusega. Chef Wang tõuseb hommikul päikse enne, kui see veel taevas ilmnenud pole. Kui enamik inimesi on veel unes, on Chef Wang juba äratus ja töötab pärast. Ta valib oma erilisele köögikaru rezeptile ainulaadseid täiskvaliteedilisi materjale. Siis hakkab ta kohe tegema neid köögikarusid, mida me kõik nii armastame.
Chef Wang tegeneb ise oma köögikaru juustega. Et tema juust oleks pehme ja kevade, segab ja rüübüdab ta seda käe võimsalt. Mõrdu pandi, make sedeli ja terav ginger moodustavad köögikaru sisu, mis valmistatakse ainult uusimatest ja parimatest materjalidest. Chef Wang on ka tuntud oma erilise maitsespiku poolest, mis teeb tema toidust niivõrd imelikku, muudes tema köögikarud takistamatutena.
Chef Wang ei ole ainult suurepärane pieroilma teeja; ta on ka suurepärane õpetaja. Ta arvab, et on väga oluline jagada oma oskusi ja kogemusi teiste inimestega. Seetõttu õpetab ta oma abikaasa Lilyd pieroilmade tegemist samal viisil nagu ta ise.
Esimene õppetund, midaChef Wang õpetas Lilile, oli alati kasutada uuesti aineteid. Ta pani aega selleks, et näidata talle, kuidas valida parimad liha lõiged ja kuidas korralikult ette valmistada köögivilju. On oluline kasutada uusimaid ainu, kuna need parandavad piiralt maitse. Chef Wang õpetas ka Lilile, kuidas korralikult rullida piiraud, nii et need ei ole ainult ilusad vaadates, vaid ka maitsevad hästi. Rullimine on protsessi oluline osa, sest see tagab, et täitis jääb piirasse koostöö käigus.
Chef Wang paneb kogu oma armastuse ja rõõmu piiraud tegemisse. Ta usub tõeliselt, et toit maitseb paremini, kui sa pead armastuses keetma. Chef Wangi arvates võivad tema kliendid proovida esimese hapsiga, milline armastus ja hooldus ta oma piiraudesse paneks. Seepärast tuled inimesed ükshaaval ta piiraudu uuesti ja uuesti.
Suitsu koomeritsite puhul on Chef Wangi joodes salajane detailides. Ta kulutab aega sellele, et iga koomerits, alates maast kuni täitjani, oleks täiuslik. Chef Wang väidab, et iga koomerits peaks olema sama suur ja kuju peale, nii et need näevad plaadil ilusalt välja ja maitsevad hästi.
Chef Wang valmistab oma koomeritseid erilise viisi, mis teeb maitse veel paremaks. Esiteks parbidab ta neid, hoides neid sisses puuvana ja köögivana. Seejärel paanib ta neid kuni need on kraamad ja kuldased väljaspool. See meetod loob ideaalse tekstuuriga, et kui sa istud koomeritsi, siis sa saad puuvana ja maitseva sissepoole ning kraamase väljapoole.
