Kas sul on kunagi olnud Hiina köögivilg? Kui sa sedasi veel pole proovinud, siis sa lükkad kindlasti ära selle superhiilva toidu! Köögiviljad on ka hea toit, mida jagada perega ja sõpradega. Aastakümnete jooksul on Hiinas pered ette valmistanud köögivilju erilise juhitud seanssiga koos söömiseks. See on päratraditsioon, mis on kestnud mitmed põlvkonnad. Ja nüüd saad need magusad nibid ise teha, aidates Zhengzhou Meijinilt!
Koogi tegemine võib esialgu näida hirmutavat, kuid sobivate tööriistade, ainetega ja sammudega saab igaüks olla koogi meister! Esimene samm on ainate kogumine. KOOGI VALMISTAMINE: jää, vesi ja täitmine. Zhengzhou Meijinis on meil palju erinevaid täitmisi. Võite hoida pealt traditsioonilistest täitmistest, nagu sealiha ja kapsts, või proovida midagi muud: neil on ka taisemained täitmised, mis on tõesti maitsevad.
Kui sul on kõik ette valmistatud, on aeg teha oma köögikatte jaoks tahta. Alusta sellega, et sega jäägikoore ja vett kuppis kuni see moodustab sileda ja paindliku tahta. See osa on oluline, sest taht peab olema täpselt õige järgmiseks kaugemaks kattide keeramiseks. Luba tahtle 30 minut või pikem aeg rahutada pärast segamist. Pärast tahta segamist laske see rahutada veidi, et see oleks lihtsam töötlemiseks. Samal ajal saate alustada oma taimeste valmistamisega.
Valige oma eelistused sobivatesse väikesesse tükkidesse... ja looge oma köögikattele täiuslik taimest. See aitab kõike mugavamalt koos segada.” Pärast sooviärastite taimeste lõigamist segage need valitud korpide ja kaurudega. Veenduge, et taimest on hästi segatud, et igas köögikattes maitseks igas õhkus. Kui teie taimest on valmis, algab meelelahutusosa – köögikatte kuju andmine. Tükista taht läbipõnevaks lehekonnaks ja lõika ringid partii kaupa. Pane mõni korp taimestit iga tahta ringi keske.
Nüüd on juba väärtuslik osa: raviolite katmine! Nende katmiseks on olemas mitu viisi, kuid klassikaline ja päris lihtne stiil on kaarvormiline katmine. Selleks võtad ühe täitja keskel oleva döögi ringi ja katad selle pooliti peale täitja. Suruda ääriseid kindlalt kokku nii, et tekib ilus kaar. Veenduge, et ei jäta ühtegi põhja valetamata, et täitja jääks koostisega keetmisel sisemisesse.
Raviolite tegemine ei ole lihtsalt kogumine (kuigi muidugi see on); see on hinnatud perekonnatraditsioon, mis on mööda saanud mitmetes põlvkondades juba pikka aega. Hiinas usutakse, et raviolite süüamine toob õnne ja õnnestust, eriti Hiina Uueaasta ajal, mis on üks suuremaid kuulusaid aastasünderid. Kuid kui perekonnad kogunevad koos raviolite jagamiseks, siis on see viis olla üksteisega lähedal ning pidada häid toitu ja head aegu koos.
Et teha head köögivilju, on vaja õigeid tööriistu. Zhengzhou Meijin poes müüme asju, mis on vajalikud täiusliku köögivilju tegemiseks: rullnõud, parempainutused ja kõik sõnumed. Kas sa tead, mida ma arvan üheks olulisemateks tööriistadeks? Köögivilju peeniva jahtrit. See kasulik tööriist võimaldab sul teha taastikku ilusaid, tervetega ringe, et täita ja mööda oma köögivilju lihtsamini. Oh, õigete tööriistade ja tehnikate abil saad teha köögivilju, mis ei ainult meeldigu smaagi poolest, vaid näevad ka professionaalselt välja.
