Küpsetamine pirukaid leivamasinas on meelelahutuslik ja maitsev tegevus. Ja leivamasina abil pole vaja käsitsi segada ega jalustada testi. Kogu raske töö tehakse teie eest. Saate kasutada pirukaid ka hambugite või tühkide jaoks, samuti lihtsalt üldiseks söömiseks. Võite valmistada ka teisi liiki pirukaid, magusaid või soolaseid. Zhengzhou Meijin hinnab head toitu tegemist segijaleibamasin , ja soovime, et saaksite nii keldris kui ka köögikeskuses valmistada maitsevaid ja pehmeid pirukaid.
Kuidas neid kodus leivamasinas valmistada?
Et leivamasinas valmistada parimad pirukad, järgige lihtsat retsepti. Alustage ühe spl soojaga veega või piimaga. See aitab testil saada pehme ja õhuke. Seejärel lisage suhkrut, umbes 2 supilusikatäit. Suhkur aitab pirukatel pruneneda ja muudab need magusaks. Lõpuks lisage sool – oluline maitseainena. Pärast seda lisage kõhupulber. Kõhupulber pannakse test survestama, et pirukad oleksid õhukesed. Vajate paari teelusikatäit aktiivset kuivkõhupulbrit.
Järgmisena lisage jahu. Mõned kasutavad tavalist jahut, tõenäoliselt umbes kaks kuni kolm supilusikatäit. Kui soovite, et leibakad maitseksid veidi teisiti, lisage teraviljajahu või leibajahu. Siis natuke õli või sulatatud võid pehmustuse jaoks. Vajate umbes kaks supilusikatäit.
Lisage kõik oma leivapurgi sisse loetletud järjekorras. Seadke oma parimad üleminekumajad leibele dough seadmele niiskuse seade ja laske tal segu segada ja kohustuda. Pärast esialgset kohustumist kujutage oma testoost leibakad. Saate neid kujundada väikesed või suured, nagu soovite. Seejärel laske neil uuesti kohustuda, enne kui küpsetate. See teine kohustumine muudab leibakad veel viljakamaks. Asetage kujundatud leibakad küpsetuspliidile, kaetge lapiga ja laske toas umbes 30 minutiks. Lõpuks küpsetage eelsoojendatud ahjus 190°C (375°F) umbes 15–20 minutit kuni kuldpruuniks. Need leibakad sobivad igale puhkusele ja võivad olla suurepärane müügitoode.
Leibakate valmistamisel leivapurgis esinevad tavalised probleemid ja kuidas neid vältida
Küpsetamine võib olla mõnikord raske. Üks tavaline probleem on liiga kleepuv või kuiv test. Kui teie test on liiga kleepuv, saate segada natuke rohkem jahu, umbes supilusikatäis korraga, kuni see tunneb end hästi. Kui see aga on liiga kuiv, lisage natuke soojat vett, kuni see muutub pehmemaks.
Teine probleem: Küpsised ei tõuse piisavalt. Kuuma vedeliku kasutamine võib tappa käärid; need võivad ka olla vanad ja nõrgad. Veenduge, et kasutate värsket käärimassi ja et vedelik, mille selle sisse lisate, on soe, mitte kuum. See peaks tunduma nagu just valatud vannivee temperatuuriline – mitte külm ega kuum.
Kui teil tekivad kõvad kükliküpsised mitte pehmed, siis võimalusest olite liiga kaua küpsetanud. Jälgige täpselt kellaaega ja vaadake neid paari minutit enne, kui timer heliseb. Need peaksid olema kuldsed värvi ja tunduma pehmed, kui neile surute.
Samuti võivad kui kõrvitsad ei säilita oma kuju, olla liiga palju koorunud. Peate neid tähelepanelikult jälgima, kui nad teisel korral tõusevad. Kui need paisuvad palju, kujundage ja küpsetage need varasemalt, mitte hilisemalt.
Kõrvitsate küpsetamine võib olla katsetamise ja veadega protsess. Ärge aga heitke meelt. Iga küpsetus on õppetund. Vähese harjutuse ja keskendumisega leiate endale ideaalse retsepti ja protsessi. Zhengzhou Meijinil – me mõistame, mida tähendab rõõm ja see soe tunne sees, kui teie pere armastab suurepärast toitu, mille olete valmistanud.
Kust saada parimaid wholešopi leibade retsepte leibakäsitööriistale?
Küpsetamine pirukaid leivamasinas võib olla päris seiklus, mitte rääkimata sellest, kui maitsev see on. Kui otsite head retsepte, siis kõige lihtsam koht nende leidmiseks on internet. Nii paljud saidid keskenduvad just küpsetamisele. Võite kasutada Google'i otsingut, et leida spetsiaalselt pirukate jaoks loodud retsepte. Kasutage otsingus fraase nagu „parimad leivamasina pirukaretseptid“ või „lihtsad hulgipirukate retseptid“. Lisaks saate nii avastada kõigi tüüpi pirukaretsepte.
Samuti: võite vaadata ka toitudegurite blogisid. Seal jagab palju inimesi oma lemmikretsepte ning mõned pakuvad isegi nõuandeid, kuidas teha teie pirukad veelgi paremaks. Lugege mõnda blogi, kus on head pildid, sest teades, millised pirukad peaksid välja nägema, aitab teil aru saada oma pingutuste eesmärgist. Sotsiaalmeedia profiilid, sealhulgas Pinterest ja Instagram, on samuti suurepärased allikad. Saate ligipääsu ka kogukonna poolt jagatud retseptidele. Sageli näete ka valmistamise etappe illustreerivaid pilte, mis võivad olla väga kasulikud.
Kui soovid sellest rohkem teada saada raamatutest, võid küsida kooli- või linna-raamatukogust, kas neil on leivatöötajaga seotud köögiraamatuid. Need raamatud sisaldavad sageli ka palju juhiseid ja tehnikaid, mis võivad sulle kasuks olla. Pea alati silmas, et valida raamatud, mis on eelkõige mõeldud leivatöötajatele, mitte lihtsalt küpsetamise üldkohta; sest parim leiba segemasin toimib veidi erinevate reeglite kohaselt.
Ja lõpuks, kui tunned kedagi, kes küpsetab, võid julgelt küsida nende lemmikretsepte. Neil võib olla mõningaid isiklikke nippe, mida ei leia ühestki raamatust. Lisaks võib pere- või sõprade küsimine muuta protsessi ka tõesti lõbusaks – võimalik, et küpsetate koos ka. Nüüd, kui sul on kõik need retseptid, saad teha suure hulga toredaid suupisteid oma leivatöötajas.
Mis teeb leivatöötajas ideaalsed suupisted?
Küpsetamine leivamasinas võib olla sama lihtne, kui kasutada õigeid koostisosi. Esimene imekoostisosa on jahu. Tavaliselt sobib kõige paremini leibajahu, kuna see sisaldab rohkem valku. See aitab mitte ainult kohupulkade tõusmiseks, vaid hoiab neid ka õhukesena. Kui leibajahu kättesaamine ei õnnestu, saab häda korral kasutada universaaljahu, kuid sel juhul ei ole kohupulgad sugugi nii pehmed.
Järgmiseks vajate kõhust. Kõhust on koostisosa, mis põhjustab testi tõusmise ja annab nendele kohupulkadele õhukese tekstuur. Veenduge, et kasutaksite värsket kõhust, sest vanem kõhust ei pruugi piisavalt tõusta. Vajate ka suhkrut. Suhkur aitab mitte ainult kõhust kasvada, vaid lisab ka kohupulkadele magust. Saate kasutada lihtsalt tavasuhkrut, kuid pruunsuhkur või mesi annavad rohkem maitset.
Ärge unustage soola. Soola kasutamine ei ole lihtsalt maitse andmiseks, vaid see aitab kontrolli all hoida käärimist ja moodustada kiudaineid testis. Te vajate palju, kuid samas peate oluliseks mitte lisada liiga palju, sest siis rikute oma saiakesed. Teine oluline koostisosa on rasv, näiteks või või õli. Rasv hoiab saiakesed pehmed ja annab maitset. Sulatatud või rikkuse jaoks või köögiviljaõli, kui soovite kergemat saiakese. Ja viimase, kuid mitte vähem tähtsana, peab olema vedelik, tavaliselt vesi või piim. Vedelik on see, mis ühendab kõik kuivained testiks. Piim annab saiakesele rikkama tekstuur, samas kui vesi teeb need kergemaks.
Kui tunnete ennast seiklejalikult, võite julgelt lisada mõnda lisa, nagu maitsetaimi, juustu või puuvilju oma keerukujuliste saiakese jaoks. Veenduge lihtsalt, et põhikoostisosad oleksid õiged parimate tulemuste saavutamiseks. Nende koostiosadega olete tee peal parimate saiakesete valmistamise poole oma leivapitsas.
Leivamasina seadistamine paremate leibade jaoks
Leivamasin muudab leivapala tegemise lihtsaks, kuid peate teadma, kuidas seda parimalt kasutada. Enne alustamist lugege oma leivamasina kasutusjuhendit. Erinevad masinad on erinevalt seadistatavad ja omadustega. Mida rohkem teate selle kohta, kuidas teie masin töötab, seda suurem on teie edu tõenäosus. Enamikul masinatel on retsepti järgi muutuv küpsetamissuurus. Seadke väike või suur suurus, kui teete leibasi.
Veenduge, et teie masin oleks enne alustamist alati puhas. Vana test või jahu võib põhjustada negatiivse maitse ja tekstuuri teie leibadel. Samuti soovite panni ja seganuga puhastada. Ja ärge unustage, et koostiosad tuleb täpselt mõõta õigete mõõtjuppide ja -luserditega. Ühegi koostiosa ebavõrdsed kogused võivad mõjutada teie leibade lõplikku kuju.
Teine soovitus on mõõta ja lisada koostiosad selles järjekorras, mille teie seade soovitab. Vedelikud, kuivained ja pärm lisatakse tavaliselt just selles järjekorras. See samm võimaldab pärmi korralikult aktiveeruda. Pange tähele ka vedelike temperatuuri – see peaks olema soe, kuid mitte kuum (kuna kuum vedelik tapab pärmi; liiga külm ei pruugi seda piisavalt aktiveerida).
Lõpuks, pärast seda kui olete köögisegisti abil testi seganud, laske tal köögikombainis tolmutsükli režiimil paisuda ja seista. Kui teie köögikombainis on võimalus ka bollerite valmistamiseks, kasutage seda. Kui teie seade heliseb, et protsess on lõppenud, vaadake bollereid üle, et hinnata nende kuju; saate need vajadusel tagasi panna seadmesse paariks minutiks küpsetama (ära luba neil uuesti paisuda) ning kontrollige neid iga minuti tagant, kuni kõik näeb ühtlase välja. Nendega soovitustega kasutate köögikombaini maksimaalselt ära ja tagate, et teie bollerid on iga kord maitsevad ja pehmed. Zhengzhou Meijin on siin, et aidata teil saavutada täiuslikud bollerid otse oma köögis.