آیا تاکنون خمینی چینی خورده‌اید؟ اگر هنوز خورده نیستید، قطعاً از این کپیتان خوشمزه غذاهایی که از دست داده‌اید! خمینی‌ها همچنین یک غذای سرگرم‌کننده برای به اشتراک گذاشتن با خانواده و دوستان هستند. برای دهه‌ها، خانواده‌هایی در چین خمینی‌ها را برای به اشتراک گذاشتن یک غذای مشترک در مناسبت‌های ویژه تهیه کرده‌اند. این یک سنتی است که برای نسل‌ها سنتی بوده است. و حالا شما نیز می‌توانید این مorsels خوشمزه را با کمک کمی از Zhengzhou Meijin خودتان بسازید!
ساخت گوشتچه‌ها ممکن است در اولین نگاه مخيف به نظر بیاید، اما ابزارهای مناسب، مواد اولیه و مراحل صحیح می‌توانند هر کسی را به استاد گوشتچه تبدیل کنند! قدم اول جمع آوری مواد خام است. آماده‌سازی گوشتچه: ژرف، آب و پرکرد. ما در ژنگzhou Meijin گزینه‌های زیادی برای پرکرد داریم. می‌توانید به پرکردهای سنتی مثل گوشت گاوی و کلم بپردازید، یا می‌توانید گزینه دیگری انتخاب کنید: آنها پرکردهای گیاهی هم دارند که واقعاً خوشمزه هستند.
زمانی که همه چیزها را آماده کرده اید، وقت ساخت عجين برای شامبوره های شما است. ابتدا با ترکیب جو و آب در یک غلتک تا زمانی که عجين صاف و انعطاف پذیری شکل بگیرد، شروع کنید. این قسمت حیاتی است، زیرا عجين باید دقیقاً مناسب باشد تا بعداً برای پیچیدن مشکلی نباشد. پس از مخلوط کردن عجين، به آن اجازه بدهید که حداقل برای 30 دقیقه یا بیشتر استراحت کند. پس از مخلوط کردن عجين، به آن اجازه دهید که برای مدتی استراحت کند تا کار با آن آسان‌تر شود. در همین حال، می‌توانید شروع به ساخت فیلینگ خود کنید.
مواد اولیه انتخابی خود را به قطعات کوچک تبدیل کنید... و فیلینگ کامل برای شامبوره های شما بسازید. این کار کمک می کند تا همه چیزها را به راحتی بیشتری مخلوط کنید.” پس از کوتاه کردن مواد مورد نظر خود، با ادویه ها و مزه های انتخابی خود مخلوط کنید. مطمئن شوید فیلینگ را خوب مخلوط کرده اید تا هر گازه شامبوره شما طعم بالایی داشته باشد. پس از آماده سازی فیلینگ، قسمت سرگرم کننده - شکل دادن به شامبوره ها - شروع می شود. عجين را به لایه نازکی بکشید و دایره هایی به صورت دسته ای ببرید. یک قاشق از فیلینگ خود را در مرکز هر دایره از عجين قرار دهید.
حالا قسمت سرگرم کننده: چسباندن غذاخور! این غذا می‌تواند به روش‌های مختلفی چسبانده شود، اما یکی از روش‌های کلاسیک و نسبتاً ساده، چسباندن به شکل هلال است. برای این کار، باید یک دایره از خمیر با پرکرد در مرکز را انتخاب کرده و آن را نصف روی خودش چسبانده و پرکرد را فرا گیرد. لبه‌ها را محکم به هم فشار دهید تا منحنی زیبا ایجاد شود. حتماً اطمینان حاصل کنید که هیچ شکافی نباشد تا پرکرد در هنگام پخت داخل باقی بماند.
ساختن غذاخور تنها یک کار پخت و پز نیست (البته که البته این هم است)، بلکه یک سنت خانوادگی ارزشمند است که طی چند نسل به ادامه رسیده است. در چین، باور وجود دارد که خوردن غذاخور شانس و شادی را به همراه دارد، به ویژه در سال نوی چینی، که یکی از جشن‌های سالانه مهم است. اما وقتی خانواده‌ها جمع می‌شوند تا یک صفحه غذاخور را با هم به اشتراک بگذارند، این فرصتی برای نزدیک شدن به یکدیگر و جشن گرفتن از غذاهای خوب و لحظات عالی با هم است.
برای ساخت خمینی‌های خوب، ابزار مناسبی نیاز دارید. در ژنگzhou Meijin، ما آیتم‌های لازم برای ساخت خمینی کامل را فروش می‌کنیم: شمشیرها، سطل‌های بخار و تمام پیام‌رسانان. آیا می‌دانید کدام یک از ابزارهای مهم را فکر می‌کنم؟ فشاردهی جلد خمینی. این ابزار مفید به شما اجازه می‌دهد تا عجينه را به دایره‌های منظم و یکنواخت تبدیل کنید تا خمینی‌هایتان را با سادگی بیشتر پر کرده و چیده کنید. اوه، با استفاده از ابزارهای مناسب و تکنیک‌های صحیح، می‌توانید خمینی‌هایی بسازید که تنها طعم خوبی دارند بلکه از نظر ظاهر نیز حرفه‌ای هستند.
