واقعا خوشحال‌کننده است که بتوان بستنی خوشمزه تهیه کرد، به ویژه بستنی‌های ساخته شده با دستگاه‌های شرکت ماشین‌آلات میی‌جین چنگ‌چو. و این بستنی عادی نیست، زمانی که دمای مناسب را فراهم کنید هر بار بتوانید لذت بی‌نظیرترین بستنی غنی و خامه‌ای را ببرید. بیایید ببینیم این دستگاه‌ها چگونه به حفظ یکنواختی و روانی بستنی کمک می‌کنند.
چرا دما برای دستگاه‌های بستنی‌سازی مهم است
در تهیه بستنی، نگه داشتن برخی از مواد در دمای مناسب بسیار مهم است. ماشین‌های ساخت کارخانه ژنگژو می‌جین طوری طراحی شده‌اند که دما را در طول فرآیند اختلاط به‌طور یکنواخت حفظ کنند. این مرحله باعث می‌شود بستنی به‌صورت یکنواخت یخ‌بندان شود و بافتی نرم و غنی داشته باشد.
هم‌زدن و بافت بستنی
(هم‌زدن در فرآیند تولید بستنی بسیار حیاتی است. ماشین‌های خاصی که تحت عنوان Definitely More Machines توسط ژنگژو می‌جین عرضه می‌شوند، از یک پره غیرمعمول استفاده می‌کنند که مخلوط را همچنین می‌چرخانند. این کار باعث ورود هوا و آشفتگی در بلورهای یخ می‌شود. وقتی بستنی هم زده می‌شود، هوا به آن وارد می‌شود و این همان چیزی است که باعث می‌شود بستنی سبک و پف‌دار شود. اگر به اندازه کافی هم نزنیم، بستنی ممکن است یخی یا دانه‌دانه شود.
برای تهیه بستنی، ماشین‌های خود را تمیز نگه دارید
اما مانند اینکه قبل از نشستن برای غذا خوردن دست‌هایمان را شستشو می‌دهیم، نگه‌داری از دستگاه‌های چینی زنگ ژنگژو می‌جین نیز بسیار مهم است. تمیز کردن همچنین از تشکیل بلورهای یخ باقی‌مانده یا طعم‌های نامطبوع جلوگیری می‌کند. و تا زمانی که ما به‌خوبی از دستگاه‌های خود استفاده کنیم، می‌توانیم هر بار بستنی لذیذ داشته باشیم.
فرآیند انجماد در دستگاه‌های بستنی سازی چگونه اتفاق می‌افتد
منظور از "انجماد" این است که پایهٔ مایع بستنی به خود بستنی تبدیل شود. دستگاه‌های زنگ ژنگژو می‌جین مخلوط را در حالی که به آرامی هم می‌زنند، سرد می‌کنند. این انجماد آهسته بلورهای ریز یخ تشکیل می‌دهد که به بستنی بافتی نرم و ظریف می‌دهد. بدون اینکه بدانیم انجماد چگونه کار می‌کند نمی‌توانیم بهترین بستنی را تولید کنیم.
مواد اولیه خوب، بستنی عالی می‌سازند
مواد اولیه خوب هم برای تولید بستنی صاف و یکنواخت مهم است. دستگاه‌های زنگ ژنگژو می‌جین برای استفاده با فرآورده‌های لبنی تازه، اسانس‌ها و شیرین‌کننده‌های طبیعی طراحی شده‌اند. تمام بستنی‌های ما خوشمزه و خوش‌طعم هستند چون از مواد تازه استفاده می‌کنیم.