Ateria sai ilo kokea herkullisen mexican tortillan. Nämä vaniljalinna-keksit ovat pehmeät, lämpimät ja maistavat taivaallista! Oletko koskaan ihmetellyt, miten nämä herkulliset tortillaat tehdään? Nyt opimme kaikkea siitä, miten nämä mexican tortilla-valmistajat ja heidän hämmästyttävät tortillansa tuotetaan Zhengzhou Meijinissa tänään!
Jousi on ensimmäinen askel perinteisten tortilla-keittojen tekemisessä. Siihen tarvitset vain muutaman helposti löytyvän aineksen: maisijauhoja, vettä ja hiukan suolaa. Ensinnäkin sekoita maisijauhet ja suola jauhelautaan. Sitten lisää vesi hitaasti samalla, kun sekoitat sitä käsin tai lusikalla. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki ainekset ovat yhdenmukaisesti sekoittuneet. Sitten uovuta jousi käsin, kunnes se on silkkoinen ja pehmeä. Tämä on ratkaiseva vaihe varmistaaksesi, että tortillasi ovat täydellisiä!
Kun jousi on valmis käyttöön, repeskele pieniä palasia ja keitä ne palloiksi. Sen jälkeen tasaa kukin pallo käsilläsi pyöräksi. Haluat ne tasoitettuina, mutta ei liian oheneiksi. Lopuksi paista tortillaat kuumaan pannuun tai griddleen. Pitäkö silmällä niitä, ja kun ne alkavat mustertua, ne ovat valmiit! Ne ovat todella herkullisia ja sopivat mihin tahansa ateriaan!
Tämä tekee pannustasi erittäin kuuman, kun se on valmis keittoon! Kuuma pannu varmistaa tasaisemman ruskastumisen tortilloille. Kun asetat tortillan pannuun, katso sitä. Pieneni kuplat alkavat muodostua sen pinnalla. Se on merkki siitä, että on aika kääntää se yli! Tortilloiden kääntäminen näiden kuplien ilmestyessä auttaa niitä paistumaan tasaisesti molemmilta puolin ilman polttamista.
Suosittu osa tortilloista, kuten useimmasta mexicaisesta ruoasta, on se, että niitä voidaan täyttää tonnikin monella mausteellisella täytteellä! Yleisiä täytteitä ovat pavut, juusto, kana, rannakala tai jopa värekkäät kasvit. Niille voi jopa lisätä salsaa tai guacamolea lisämaistetta varten. Jotkut pidättevät tortilloista, jotka ovat tulipaloisia, toiset taas lievoja ja suolattomia. Hyvä puoli on se, että voit kokeilla loputtomia yhdistelmiä! Tällä tavoin tiedät, että voit sekoittaa kaikki suosikkainesi yhteen tortillareseptiin.
Mitä jos sinulla jää joitain tortiileja jäljelle ruoan jälkeen? Älä ole huolissasi! Ne pitäisi myös säilyttää hermetisessä taskussa tai kontissa. Säilytä ne jääkaapissa ja ne pysyvät tuoreina 3 päivää. Voit lämmitellä ne aina, kun haluat syödä niitä uudelleen! Tee se niin, että pakeneet tiukasti kosteassa paperitulessa ja lämmität ne mikroaaloinnilla 15-20 sekuntia. Tämä antaa niille lämpimyyden vaikka ne eivät kuivu. Kuuma tassu noin minuutin kummaltakin puolelta on toinen tapa lammittaa niitä. Tämä antaa niille lämpimyyden ja hieman koveneisuutta!
Klassiset tortiilat ovat todella herkullisia ja vaihtoehtoja voi olla äärettömän monta, mutta tilaa on aina jotain vähän erilaista ja luovempaa! Voit tehdä aamupala-tortiilan aamuun, täyttämällä sen herneillä ja kriipuisella kevätkanaalla. Se on mahtava tapa aloittaa päiväsi! Jotain makeaa varten voit tehdä jälkiruoka-tortiilan Nutellalla ja mansikoilla. Se on kuin herkullinen jälkiruoka, joka on aina saatavilla tarpeesi mukaan!
