Hai moitas boas máquinas para facer pão que, sí, fan que hornear pão caseiro sexa moi fácil. Elas fán gran parte do traballo por ti, convertendo o horneado nunha actividade fácil e divertida para todos. Algúns vez parastes para preguntarte como estas máquinas amasan a masa? Nesta guía, vamos descubrir todo o que hai que saber sobre como as máquinas de pão amasan a masa, o que ocorre durante o ciclo de amasadura, e algúns consellos para asegurarte de que o teu pão saia perfecto cada vez.
Ao contrario das máquinas de pão normais, outras usan unha pá de mezcla. Así, esta pá gira no interior da máquina, e mezcla e agrupa a masa nunha boa bola de masa. A pá de mezcla leva a masa e gira ao redor do interior do molde de pão e este é un proceso moi importante porque desenvolve algo chamado gluten. O gluten é unha proteína única que mante o pão elástico e masticable cando se hornea.
Para comezar, a máquina de pan mezcla todos os ingredientes que xeralmente constan de farina, auga, levadura e sal. Mentres a máquina fai o seu traballo, a masa comeza a coalescer nunha bola. Cando a masa se unen ben e alta, entra no ciclo de amasar. E este é onde ocorre a magia! A masa amásase nunha máquina de pan durante un tempo determinado, entre 20 e 30 minutos. A pala de mezcla empuxa a masa tanto avante e atrás como en círculos durante estes intervalos de amasado. Este paso de estirar e dobral a masa varias veces é moi importante, xa que permite que o gluten se desenvolva moito máis.
Amasar a masa non é simplemente xuntar os ingredientes — é un paso esencial para facer un bo pão. Este proceso determina como sabrá, sentirase e levarase no forno. No amaso, axudamos ao gluten co seu traballo duro para producir unha estrutura deliciosa no noso pán.
O gluten é unha PROTÉINA que temos na farina de trigo. Combinar o gluten co auga crea unha masa máis pegajosa e estirable, ideal para o pán. A pá de mexer dá á masa unha boa batida, o que axuda a alinear os filamentos de gluten para que poidan colaborar. Cando horneamos a masa, sin embargo, o calor do forno fai que o gluten se fixe e atrape o gas que a levadura produce. Isto é o que lle da ao noso pán unha textura lixeira e esponjosa, que é exactamente o que todos queremos dun bo pedazo de pán!
O ciclo de amasado é un paso moi importante para facer o mellor pão posible. Este ciclo normalmente dura uns 20 a 30 minutos, dependendo da túa máquina e da receta. A primeira vez que uses unha máquina de pán, a máquina traballa a masa durante este tempo sen parar, o que significa que a masa está correctamente trabalada. O ciclo de amasado é unha serie de pasos que levan a masa á perfección:
Non amases en exceso: Como ocorre coas moitas cousas, demais adoita ser algo malo, e iso tamén pasa co amasado; un pán sobreamasado pode volverse duro. Para evitar este problema, sempre escucha cuidadosamente o tempo de amasado recomendado para a túa máquina de pán.
Os nosos produtos están dispoñíbeis en máis de 180 países, rexións e territorios. Contamos cunha loxística avanzada e con transporte para amasar pan, o que garante que o proceso de compra sexa eficiente, seguro e sen complicacións.
Bread machine kneading ofrece servizos especializados e personalización de produtos. Temos unha instalación de fabricación de 2000 metros cadrados e 50 especialistas en produtos.
Os nosos principais produtos inclúen amasadoras para máquinas de pan, así como liñas de produción de alimento. Tamén temos mós de dentes e mós de pelletes. Podemos satisfacer todas as súas necesidades na hora de comprar.
Os nosos produtos son populares desde 2005 no ámbito da amasadora para máquinas de pan, coa garantía dunha calidade contrastada. Ademais, ofrecemos soporte posvenda durante un ano para resolver calquera problema que poida xurdir tras a compra.
