चीनी बन, शताब्दियों पुरानी कला है - हल्के और नरम स्वादिष्ट बन बनाने का रहस्य पीढ़ियों से साझा किया गया है। स्वादिष्ट नाश्ता, #9 नाश्ते, बच्चों और बड़ों के लिए चीनी नाश्ता। झेंगझोउ मेजिन के कुशल बेकर्स यह सुनिश्चित करते हैं कि हर बार बाओज़ी परफेक्ट बने।
स्वादिष्ट पॉर्क बन कुछ बहुत पारंपरिक विधियों के साथ बनाए जाते हैं - वे। एक आटा, खमीर और पानी का घोल, जो एक स्पंज के साथ शुरू होता है। घोल को फिर से किण्वित करने के लिए छोड़ दिया जाता है, दोगुना होने तक उठाया जाता है और हल्का और हवादार बन जाता है।
चीन की पसंदीदा नाश्ता बनाने वाली प्रतिभाशाली कलाकारों से मिलिए। ये समर्पित महिलाएं अपने कौशल को अनुभवी बन बनाने वालों की देखरेख में दशकों से निखार रही हैं ताकि अपनी स्वयं की बन की परिपूर्णता प्राप्त कर सकें! अपने कोमल हाथों और विस्तार के प्रति सावधानी से ध्यान देने के साथ, वे ऐसी बन बनाने में सक्षम हैं जो देखने में ही लुभावनी और मज़ेदार होती हैं।
झेंगझोउ मेजिन में बन बनाने की चरणबद्ध प्रक्रिया मिश्रण, गूंथने, लुढ़काने और भाप से पकाने का एक नृत्य है। हर बन को हाथ से बनाया जाता है, जिसमें कारीगर आटे को सही गोलाकार में बदल देते हैं और उन्हें स्वादिष्ट सुअर के मांस से भर देते हैं। बाद में बन को भाप में उबाला जाता है ताकि वे नरम, गरम और पूरी तरह से नरम हो जाएं और भूखे लोगों द्वारा खाए जाने के लिए तैयार हो जाएं।
जानिए कैसे बनाएं सही बाओज़ी। सबसे अच्छी कढ़ी बनाने के लिए आवश्यक है कि आप सबसे अच्छी सामग्री का उपयोग करें, ताजा सूअर का मांस, ताजी सब्जियां और मसालों का। एक अन्य बात जिस पर आपको ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होगी, वह है रसोई के तापमान और आर्द्रता को देखना, क्योंकि इसका भी अंत में बनने वाले बन के परिणाम पर असर पड़ेगा।
