क्या आपने कभी चीनी मैंडू खाए हैं? अगर आपने अभी तक नहीं खाया है, तो आपको इस सुपर स्वादिष्ट खाने का नेता से निश्चित रूप से फ़ाइदा नहीं मिला है! मैंडू खानपान को अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने वाला मज़ेदार भी है। दशकों से, चीन में परिवार मैंडू तैयार करते आए हैं ताकि वे एक विशेष संगठन के लिए एक साथ खाने का मौका प्राप्त कर सकें। यह एक परंपरागत रीति है जो पीढ़ियों से चली आ रही है। और अब आप भी जिंगzhou मेजिन की थोड़ी मदद से इन स्वादिष्ट मिठाईयों को स्वयं बना सकते हैं!
डम्पलिंग बनाना पहली बार देखने पर डरावना लग सकता है, लेकिन सही उपकरण, सामग्री और कदमों के साथ किसी भी व्यक्ति को डम्पलिंग मास्टर बन सकता है! पहला कदम अपनी सामग्री एकत्र करना है। डम्पलिंग तैयार करना: आटा, पानी और आपका फिलिंग। ज़ेनगzhou मेंजिन में हमारे पास कई फिलिंग विकल्प हैं। आप परंपरागत फिलिंग जैसे सुअर के मांस और पत्ता के साथ रह सकते हैं, या आप कुछ अन्य चीज़ के लिए जा सकते हैं: वे वेजिटेरियन फिलिंग भी रखते हैं, जो वास्तव में स्वादिष्ट हैं।
जब आप सब कुछ तैयार कर लें, तो अब आपके मोमो के लिए आटे का ढींग बनाने का समय है। शुरूआत में आटे और पानी को एक कटोरे में मिलाएं जब तक आपको एक चिकना और फ्लेक्सिबल ढींग नहीं मिलता। यह हिस्सा बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ढींग को बाद में फ़ोल्ड करने के लिए सही तरीके से बना होना चाहिए। ढींग को मिलाने के बाद 30 मिनट या उससे अधिक के लिए आराम दें। ढींग मिलाने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए आराम दें ताकि इसे काम में लाना आसान हो। इस बीच, आप अपने फिलिंग को तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
अपने चुने हुए सामग्रियों को छोटे टुकड़ों में काटें... और अपने मोमो के लिए सही फिलिंग बनाएं। यह आपको सब कुछ आसानी से मिलाने में मदद करता है।" अपने चुने हुए स्पाइस और सीजनिंग के साथ अपने चुने हुए सामग्रियों को काटने के बाद उन्हें मिलाएं। फिलिंग को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि हर काटे हुए मोमो में स्वाद भरा हो। जब आपकी फिलिंग तैयार हो जाए, तो मजेदार हिस्सा - अपने मोमो को आकार देना - शुरू हो जाता है। ढींग को एक पतली चादर में रोल करें और गोल-गोल कटौती करें। प्रत्येक गोले के केंद्र में फिलिंग का एक चम्मच डालें।
अब यह मज़ेदार हिस्सा है: मंडीयों को मोड़ना! उन्हें कई तरीकों से मोड़ा जा सकता है, लेकिन एक क्लासिक और बहुत सरल शैली है महीने की चाँदी जैसा मोड़। इसके लिए, आप एक आटे के गोले को बीच में भरवट के साथ लें और इसे अपने आप पर आधा ढककर मोड़ दें। किनारे को ठोस तरीके से बंद करें ताकि एक सुंदर घुमाव बन जाए। यह सुनिश्चित करें कि कोई खाली जगह न छोड़ें ताकि पकाने के दौरान भरवट बाहर न निकले।
मंडीयों को बनाना केवल पकाना है नहीं (हालांकि, बेशक, यह है); यह एक गौरवपूर्ण परिवार की परंपरा है जो कई पीढ़ियों से चली आ रही है। चीन में, यह विश्वास है कि मंडियों को खाने से अच्छाई और सुख प्राप्त होता है, खासकर चीनी नए साल के दौरान, जो साल के सबसे महत्वपूर्ण त्यौहारों में से एक है। लेकिन जब परिवार एक साथ आकर मंडियों को खाता है, तो यह एक दूसरे से नज़दीक होने और अच्छी खाने-पीने और अच्छे समय को मनाने का तरीका है।
अच्छे मैंडू बनाने के लिए, आपको सही उपकरणों की जरूरत होती है। जिंगzhou मेजिन पर, हम उन वस्तुओं को बेचते हैं जिनकी आवश्यकता पड़ती है अच्छे मैंडू बनाने के लिए: रोलिंग पिन, स्टीमर बास्केट्स और सभी मेसेंजर्स। क्या आपको पता है मेरा सोचता हूं कि सबसे महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक क्या है? मैंडू व्रापर प्रेस। यह सुविधाजनक उपकरण आपको बदलने के लिए दो भागों में बांट देगा ताकि आप अपने मैंडू को भरने और मोड़ने में अधिक आसानी से बना सकें। ओह, सही उपकरणों और तकनीकों के साथ, आप न केवल स्वादिष्ट मैंडू बना सकते हैं, बल्कि वे अच्छे और पेशेवर दिखने वाले भी होंगे।
