एक प्रूफिंग बॉक्स बेकिंग और पास्ता उत्पादन में इस्तेमाल होने वाला एक विशेष उपकरण है जो आटे के लिए निरंतर तापमान और आर्द्रता वाला वातावरण प्रदान करता है तथा खमीर के किण्वन और फैलाव को बढ़ावा देता है। इसका मुख्य कार्य तापमान और आर्द्रता को सटीक रूप से नियंत्रित करके ब्रेड, स्टीम्ड बन, बैगुएट आदि के लिए कच्चे आटे के समान किण्वन को सुनिश्चित करना है, जिससे नरम बनावट और स्पंजी आंतरिक संरचना बनती है। यह उत्पादन लाइन में आकार देने और बेकिंग को जोड़ने की महत्वपूर्ण कड़ी है।
प्रूफिंग बॉक्स/आटा प्रूफर/किण्वन कैबिनेट के पैरामीटर
| मॉडल | उत्पाद नाम | वोल्टेज | शक्ति | तापमान नियंत्रण रेंज | आयाम (लंबाई * चौड़ाई * ऊंचाई) | पैकेज आकार | शुद्ध वजन | सकल वजन | आरएमबी मूल्य | डॉलर की कीमत |
| MJ-QFX16 | 16-डिस्क हॉट एयर सर्कुलेशन कंप्यूटर संस्करण जागरण बॉक्स | 220V50Hz | 2.6kw | कमरे का तापमान -50 °C | 700*500*1970मिमी | 800*600*2170मिमी | 70 किलोग्राम | 80किग्रा | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | 32 डिस्क हॉट एयर सर्कुलेशन कंप्यूटर संस्करण जागरण बॉक्स | 220V50Hz | 2.8 किलोवाट | कमरे का तापमान -50 °C | 700*1000*1970मिमी | 800*1100*2170मिमी | 120 किलोग्राम | 130किग्रा | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | 32-डिस्क लक्ज़री ट्रॉली प्रकार का प्रूफिंग बॉक्स | 220V50Hz | 4.5किलोवाट | कमरे का तापमान -50 °C | 1150*890*2110मिमी | 1250*990*2300मिमी | 200 किलोग्राम | 230किग्रा | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | 64-डिस्क लक्ज़री ट्रॉली प्रकार प्रूफिंग बॉक्स | 220V50Hz | 5.5KW | कमरे का तापमान -50 °C | 1150*1780*2110मिमी | 1250*1880*2300मिमी | 400KG | 450KG | 20500 | 2950 |
प्रूफिंग बॉक्स/डो प्रूफर/किण्वन कैबिनेट संचालन वीडियो
