Priča jedan: Bilo je jednom u ružnoj pekari, gdje je bila čudovitna tijestara po imenu gospođa Smith. Radio je u pekari Zhengzhou Meijin, gdje je svakodnevno pekla ukusne sladoće i kruh. Saznajmo kako pravi ove okusne jelo s svojim čarobnim vještinama za izradu tijesta.
Da bi započela dan, gospođa Smith uvijek precizno mjera svoje sastojke. Shvati da će tijesto biti savršeno samo ako ima dovoljno brašna, vode, kvasca i soli. Pridržavajući se svom receptu, osigurava da će njezine sladoće biti savršene svaki put.
Jedan od ključeva uspjeha Gospođe Smith je što priliva tijesto na pravi način. Bacuje svoje jačne ruke u to i obraduje tijesto tako da postane glatko i elastično. To je ono što čini njezine slatice ukusnim i zadovoljavajućim.
Dok gospođa Smith tijeha tijesto u kruhove ili rolke, vrlo pažljivo izvršava svaku radnju. Zna da način na koji obrađuje tijesto može utjecati na konačni proizvod. Tako ga obradujući s paznju, osigurava da će njena peciva ravnomjerno narasti i postići lijepu, zlatnu skořupu.
Vremensko razmješljanje ključno je pri pecenju njezinih proizvoda, prema gospođi Smith. Pratiteljno gleda temperaturu pećnice i gleda svoja peciva dok se peku. To joj pomaže postići idealnu hrušćavinu i dobro upečenost u njene slatice.
Kada njezina peciva izađu iz pećnice, gospođa Smith briga da ih ispravno rasporedi. Zna da način na koji izgledaju njena peciva jednako je važan kao i način na koji okusuju. Dalje privlači kupce dodavanjem glazura ili šećerastih praškova na svoje slatice.
