A főző Wang több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik a kifli készítésében. Ez valóban nagyon sok! Olyan jól tud kiflit készíteni, hogy büszkén érzi magát minden egyes kiflivel, amit elkészít. A főző Wang reggel korán ébred, mielőtt a nap felkelene az égen. Amikor a legtöbb ember még aludni van, a főző Wang már ébren van és keményen dolgozik. A legjobb hozzavételket választja ki a speciális kifli receptjehez. Majd azonnal kezd kiflire gondolni, amiket mindannyian szeretünk.
A főző Wang része személyesen megkészíti a kifli tésztáját. Annak érdekében, hogy a tészta puha és súlytalan legyen, kézzel keveri és durítja. Fincsértelt sonkát, édes hagymát és erős ízű imérét használ a kiflik középpontját alkotó töltetéshez, amelyet csak a frissebb és legjobb hozzavétellel készít. A főző Wang ismert egy speciális香料keverékért is, ami csodálatos ízű ételeket ad, amelyek teszik a kiflijeit ellenállhatatlanokká.
A főző Wang nem csak egy nagy tepétesz; hanem egy nagy tanár is. Fontosnak tartja, hogy megosztja készségeit és tapasztalatait másokkal. Ezért tanítja segédjét, Lilát, hogy hogyan tegyen tepéteszet ugyanazt a módszert használva, amitől ő tesz.
A(z) első óra, amit a(z) Chef Wang tanított Lilinak, az volt, hogy mindig friss hozzavételket kell használni. Befektette az időt arra, hogy megmutassa neki, hogyan válassza ki a legjobb húsokat és hogyan készítsen megfelelően a zöldségeket. Fontos a friss hozzavételkek használata, mivel ezek jelentősen javítják a ravioli ízét. A(z) Chef Wang még Lilinak is bemutatta, hogyan dicsősítsenek megfelelően a tésztákat, hogy nemcsak gyönyörűnek nézzenek ki, hanem finomak is lepjenek. A dicsősítés egy kulcsfontosságú része a folyamatnak, mivel biztosítja, hogy a töltelék a tésztában maradjon, amíg süli.
A(z) Chef Wang minden szeretetével és lázadékosan készíti el a raviolit. Igazán hiszi, hogy a étel finomabb, ha szeretettel sütni. A(z) Chef Wang szerint a vásárlói megpróbálhatják a szeretetet és gondot, amelyet a ravioli készítésébe fektetett, már az első kenyerelésnél. Ezért a népek újra és újra visszatérnek a ravioliért.
A szárazfejű tésztával készített, finom édes palacsinták rejtélye Chef Wang-nál a részletekben van. Idegesen figyelmeztet arra, hogy minden palacsinta, a tészta a töltésig, tökéletes legyen. Chef Wang azt mondja, hogy minden palacsinta ugyanakkora és azonos alakú kell legyen, hogy jól nézzen ki a találóban és remekül ízzen.
Chef Wang különleges módon készíti el a tésztáit, ami még jobb ízét adja nekik. Elsőként ömlöttet, amit belül lágy és puha hagy. Ezután úgy süti őket pánnon, hogy kifogástalanul ropogósak és arany-sárga legyenek kívülről. Ez a módszer biztosítja a tökéletes textúrát, amikor egy bájos palacsintába harapunk, gyönyörűen lágy és ízes belsővel és ropogós kívüli réteggel.
