A sütemények készítése több, mint a sütés: szórakoztató formák készítése, amelyeket mindenki szeretni fog! A Zhengzhou Meijin cégnél jól értjük annak fontosságát, hogy egy süteménytermék-család különböző formákat tudjon készíteni. Akár a hagyományos kerek sütemények rajongója, akár kreatívabb formák – például csillagok vagy állatok – kedvelője, a megfelelő eszközök segítségével valóra váltíthatja minden süteményes álomképét. Legújabb technológiánk segítségével támogatjuk Önt a sütemények formázásában, és innovatívvá tehetjük gyártósorát. Így akár ünnepi süteményeket is előállíthat, például ünnepekhez, ünnepi eseményekhez, vagy egyszerűen csak úgy.
Milyen formák a legnépszerűbbek 2023-ban?
A 2023-as süteményformák kizárólag kreatívak és szórakoztatóak! Az emberek szeretik azokat a süteményeket, amelyek nemcsak jól néznek ki, hanem finomak is. A legnépszerűbb formák között idén is a klasszikus csillagok és szívek mellett állatok – például macskák és kutyák – alakjai szerepelnek. Különleges, ünnepi témájú formák is nagy népszerűségnek örvendenek: így például a karácsonyfa- és díszformájú sütemények igazi slágerek. A tavasz virágokra és pillangókra emlékeztet, míg a Halloweent szellemek és tökformák jellemzik. Ezen felül a geometriai formák – például a hatszögek és háromszögek – különösen modernek és lenyűgözőek! Ezeket a vidám formákat egyszerűen elkészíthetjük egyedi süteményvágókkal. A Zhengzhou Meijin termékeivel sütési termelési sor könnyedén változtathat különböző formákra, hogy megfeleljen a piaci irányzatok követelményeinek. Így tudja ügyfeleit folyamatosan – 24 órán át, 7 napig – új termékekkel ellátni. A szokatlan formák nemcsak vizuális vonzerőt adnak a süteményeknek, hanem kellemesebb érzetet is nyújtanak a szokványos formákhoz képest, amikor beleharapunk. Egy egyszerű finomságot művészi vászonná alakítani – mintha varázslat lenne.
Hol szerezhet be jó minőségű süteménygyártó sort egyedi formákhoz
Egy tökéletes süteménygyártó sor segít azoknak a szájvízító formáknak a gyártásában. A Zhengzhou Meijin-nél mi arra specializálódtunk, hogy első osztályú gépeket tervezzünk, amelyekkel saját süteményformákat hozhat létre. Amikor süteménygyártó sort keres, gondolja át, milyen típusú alapanyagokból kívánja előállítani termékeit. Olyan gépekre van szüksége, amelyek gyorsan váltanak formát. Emellett a gépeknek megbízhatóknak kell lenniük, hogy a termelés folyamatosan folytatódhasson – hiszen leállás esetén veszteséget szenved. Figyeljen olyan funkciókra, mint például a beállítható vágók és az egyszerű kezelőfelület. Olyan megoldást keres, amelyet csapata minimális képzés után is üzemeltethet. Egy másik fontos szempont a gyártósor mérete: úgy kell elhelyezni a munkaterületén, hogy ne foglalja el az egész helyet. A Zhengzhou Meijin rugalmas megoldásokat kínál, amelyeket akár egy kis pékség, akár egy ipari gyár igényei szerint testre lehet szabni. Sőt, gépeink évekig tartó szolgálatra vannak tervezve, így nem kell gyakran cserélnie őket. Egy jó süteménygyártó sor kiválasztásával lépést tarthat az aktuális divattrendekkel, és vonzó megjelenésű süteményeivel kielégítheti ügyfelei ízlését.
Alapfelszerelés egy süteménygyártó sorhoz
A megfelelő felszerelés kiválasztása rendkívül fontos a süteménygyártó sor beállításakor, különösen akkor, ha különféle formájú süteményeket kíván gyártani. Ezért az első dolog, amit javasolnék, egy süteménytesztkeverő gép. Ez a gép segít jól összekeverni az összes alapanyagot. Egy jó keverő biztosítja, hogy a tészta sima legyen és készen álljon az alakításra. Szüksége lesz továbbá egy süteményvágóra vagy formára is, amely különféle formákat képes készíteni: csillagokat, szíveket vagy akár állatokat is. Érdemes lehet olyan gépet beszerezni, amelynek méretét könnyen módosíthatja. Így például egy formával kezdhet, majd anélkül, hogy túl nagy nehézséget okozna magának, átválthat egy másikra. A sütemények sütéséhez szükséges sütemény-sütőgép szintén elengedhetetlen felszerelés. Olyan sütőt válasszon, amely egyenletesen süt, így minden sütemény ugyanolyan mértékben fog megpörkölni. Néhány sütőgép akár speciális beállításokkal is rendelkezik különféle süteményfajtákhoz. Például a puha süteményekhez alacsonyabb hőmérsékletre lehet szükség, mint a ropogós süteményekhez. Lehet, hogy szüksége lesz egy hűtőrácsra is. A süteményeket le kell hűteni, mielőtt becsomagolná vagy díszítené őket. A hűtőrács segítségével levegő áramlik a sütemények alatt, és gyorsabban hűlnek le. Végül ne feledkezzen meg a csomagolóberendezésekről sem. A vonzó csomagolás még vonzóbbá teheti bemutatható süteményeit, és hosszabb ideig frissek maradnak. Válasszon olyan gépeket, amelyekkel gyorsan és rendezetten csomagolhatja a süteményeket. A megfelelő felszereléssel hatékonyan hozhat létre süteménygépe egyedi alak kialakítása.
Kiváló minőségű összetevők kiválasztása tökéletes süteményekhez
Miután már rendelkeznek a megfelelő eszközökkel, ideje minőségi alapanyagokat beszerezni a saját, egyedi süteménygyártáshoz. A minőségi alapanyagok jelentősen befolyásolják a sütemények ízét és állagát. Kezdjék a liszttel! Válasszanak egy jó minőségű, univerzális lisztet, és győződjenek meg róla, hogy friss, azaz nem állt túl hosszú ideig a polcon. A friss liszt segít a sütemények megemelkedésében, és biztosítja, hogy az ízük olyan legyen, amilyennek lenniük kell. Következő lépésként cukorra lesz szükségük. A különböző cukroknak eltérő hatásuk van a sütemények ízére és színére. A kristálycukor édes ízt ad, míg a barna cukor rugalmas, rágható állagot eredményez. A vaj (vagy margarin) elfelejtése bűn lenne! A valódi vaj gazdag, finom ízt kölcsönöz süteményeiknek. A vaníliakivonat vagy a csokoládékrém szintén remek ízfokozók. Ügyeljenek arra, hogy minőségi kivonatot és csokoládét használjanak a legjobb íz érdekében. A tojások is kulcsszereplők a süteményreceptekben. A friss tojások összekötik az alapanyagokat, és megfelelő szerkezetet adnak süteményeiknek. Az alapanyagok beszerzésekor keressék a helyi, friss termékek forrásait – így támogatják a helyi mezőgazdászokat, és a legjobb minőségű termékeket kapják. Érdemes kísérletezni biológiai alapanyagokkal is. Vannak olyanok, akik inkább biológiai módon termelt lisztből, cukorból és tojásból készült süteményeket részesítenek előnyben. Ha egyszerűen csak minőségi alapanyagokat használnak, csodálatos kinézetű és teljesen finom süteményeket készíthetnek.
A sütik sikeres gyártási folyamatának legjobb gyakorlatai
Néhány dolog, amire figyelni kell ahhoz, hogy sikeres legyen a speciális formájú sütemények gyártósorának működtetése. Először is, a konzisztencia kulcsfontosságú. A süteményeinek mindegyikének azonosnak kell lennie a megjelenésében és az ízében. Természetesen ez azt jelenti, hogy minden egyes tésztakészítésnél azonos szövet szerkezetet kell elérni. A megfelelő felszerelés (például tésztakeverő) segíthet ennek előkészítésében. Másodszor, fontos a munkavállalók képzése. Minden gépkezelőnek pontosan tudnia kell kezelni a berendezéseket, és pontosan követnie a recepteket. Ez megakadályozza a különböző méretű sütemények előállítását eredményező hibákat. Harmadszor, tartsa rendezett állapotban a munkaterületét. Egy tiszta és rendezett munkaterületen mindenki gyorsabban és hatékonyabban végezheti feladatait. Ellenőrizze továbbá, hogy minden berendezés és alapanyag könnyen elérhető legyen. Szüksége van egy minőségellenőrzési rendszerre is. Ennek része a sütemények ellenőrzése a gyártósorról érkezéskor, hogy biztosítsa: pontosan a megfelelő formájúak és méretűek. Ha hibákat észlel, azokat könnyen kijavíthatja, mielőtt a sütemények piacra kerülnének. Végül ne feledkezzen meg a kreativitásról! Bátorítsa csapatát, hogy saját, új formákat és ízeket hozzon létre. Ez segíthet abban, hogy süteményválasztéka érdekes maradjon, és új vásárlókat vonzzon. A konzisztencia, a képzés, a szervezettség, a minőségellenőrzés és a kreativitás iránti figyelemmel akár ön is r süteménygépe képes vonzó sütiket előállítani, amelyeket mindenki szívesen fogyasztana. Műszaki adatok Gyártók a sütik gyártási vonalához Zhengzhou Meijin – A sütik gyártási területén megbízható partnere segíthet abban, hogy akár új gyárat indítson, akár meglévő automatizált berendezéseit bővítse. Zhengzhou Meijin élelmiszeripari gépgyártó kft.