Apakah Anda pernah mencicipi dumpling Tiongkok? Jika Anda belum pernah, Anda pasti kehilangan makanan lezat ini! Dumpling juga merupakan makanan yang menyenangkan untuk dibagikan dengan keluarga dan teman-teman. Selama dekade-dekade, keluarga-keluarga di China telah menyiapkan dumpling untuk berbagi makan bersama dalam kesempatan istimewa. Ini adalah adat yang telah berlangsung selama generasi. Dan sekarang Anda juga bisa membuat makanan kecil lezat ini sendiri dengan sedikit bantuan dari Zhengzhou Meijin!
Membuat dumpling mungkin terlihat menakutkan saat Anda pertama kali melihatnya, tetapi alat yang tepat, bahan, dan langkah-langkah bisa membuat siapa pun menjadi ahli dumpling! Langkah pertama adalah mengumpulkan bahan-bahannya. MENYIAPKAN DUMPLING: tepung, air, dan isiannya. Kami memiliki banyak pilihan isian di Zhengzhou Meijin. Anda bisa memilih isian tradisional seperti babi dan kubis, atau Anda bisa mencoba sesuatu yang lain: mereka juga memiliki isian vegetarian, yang sangat lezat.
Setelah Anda menyiapkan segalanya, saatnya membuat adonan untuk dumpling Anda. Mulailah dengan mencampur tepung dan air dalam mangkuk hingga membentuk adonan yang halus dan lentur. Bagian ini sangat penting, karena adonan harus sempurna agar mudah dilipat nantinya. Biarkan adonan istirahat selama 30 menit atau lebih setelah dicampur. Setelah mencampur adonan, biarkan beristirahat sejenak agar lebih mudah diproses. Sementara itu, Anda bisa mulai membuat isian.
Campur bahan pilihan Anda menjadi potongan kecil... dan buat isian dumpling yang sempurna. Ini membantu mencampur semua bahan dengan lebih mudah.” Setelah memotong bahan yang diinginkan, campur dengan rempah-rempah dan penyedap sesuai pilihan. Pastikan untuk mencampur isian dengan baik agar setiap gigitan dumpling penuh dengan rasa. Setelah isian siap, bagian yang menyenangkan — membentuk dumpling — dimulai. Gilas adonan menjadi lembaran tipis dan potong bulatan-bulatan. Letakkan satu sendok isian di tengah setiap lingkaran adonan.
Sekarang bagian yang menyenangkan: melipat pangsit! Mereka bisa dilipat dengan banyak cara berbeda, tetapi salah satu gaya klasik dan cukup sederhana adalah lipatan bulan sabit. Untuk ini, Anda mengambil satu lingkaran adonan dengan isi di tengahnya dan melipatnya setengah menutupi isiannya. Remas tepinya dengan erat agar membentuk lengkungan yang indah. Pastikan tidak ada celah sama sekali agar isiannya tetap terkandung saat dimasak.
Membuat pangsit bukan hanya soal memasak (meskipun, tentu saja, itu juga); ini adalah tradisi keluarga yang berharga yang telah diturunkan dari generasi ke generasi selama waktu yang sangat lama. Di Tiongkok, diyakini bahwa makan pangsit membawa keberuntungan dan kebahagiaan, terutama selama Tahun Baru Imlek, salah satu perayaan tahunan terpenting. Namun, ketika keluarga berkumpul untuk berbagi piring pangsit, itu adalah cara untuk saling dekat, merayakan makanan enak, dan momen-momen bahagia bersama.
Untuk membuat dumpling yang enak, Anda membutuhkan alat yang tepat. Di Zhengzhou Meijin, kami menjual barang-barang yang diperlukan untuk membuat dumpling yang sempurna: rolling pin, keranjang pengukus, dan semua peralatan lainnya. Apakah Anda tahu apa yang saya anggap sebagai salah satu alat paling penting, yaitu pemipih kulit dumpling. Alat praktis ini akan memungkinkan Anda membuat adonan menjadi lingkaran yang rata sehingga lebih mudah mengisi dan melipat dumpling Anda. Oh, dengan alat dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat dumpling yang tidak hanya enak tetapi juga terlihat bagus dan profesional.
