Salah satu makanan paling lezat yang banyak orang makan di seluruh dunia disebut dumpling. Mereka juga hadir dalam berbagai bentuk, ukuran, dan rasa. Beberapa dumpling berbentuk bulat; yang lain mungkin datang dalam bentuk kantong kecil. Kulit dumpling adalah komponen penting dari setiap dumpling. Bagian paling luar dari dumpling yang berisi isian beraroma adalah kulit dumpling. Membuat kulit dumpling yang sempurna semua tentang latihan, perhatian, dan beberapa trik khusus. Dalam artikel ini, kami menawarkan tips berguna dan langkah-langkah mudah diikuti untuk membuat kulit dumpling yang luar biasa untuk semua jenis dumpling, baik itu potsticker atau bahkan dumpling penutup manis.
Langkah 1: Dapatkan Bahan dan Alat yang Diperlukan Untuk Membuat Kulit Dumpling Bahan dasar yang diperlukan akan berupa tepung gandum, air, dan sedikit garam. Ini adalah bahan dasar untuk adonan. Anda juga akan membutuhkan penghancur kayu dijual , yang merupakan alat sederhana yang membantu Anda dalam membentuk adonan. Pembuat kulit dumpling sering menggunakan bingkai kayu dan rolling pin. Ini adalah alat yang bagus untuk menggilas adonan menjadi cakram bulat yang indah siap untuk membuat dumpling.
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah mencampur adonan untuk kulit pangsit. Langkahnya adalah mengambil tepung, taburi sedikit garam, dan tuangkan air. Campur bahan-bahan ini menjadi adonan. Adonan harus pas—tidak terlalu kering, tidak terlalu basah. Jika adonan terlalu kering, Anda tidak akan bisa melanjutkannya dengan baik. Jika terlalu basah, itu akan menempel di tangan Anda, menempel di meja. Dibutuhkan beberapa menit untuk menguleni dengan tangan setelah mencampur. Ini yang membuatnya halus dan elastis. Setelah Anda cukup menguleni, biarkan adonan istirahat minimal 30 menit. Periode istirahat ini juga penting karena akan membuat adonan lebih lentur dan lebih mudah untuk digilas.
Kulit dumpling sangat serbaguna, ditemukan dalam berbagai jenis dumpling. Mereka bisa diisi dengan apa saja, mulai dari daging, sayuran, dan seafood; hingga isian manis. Potsticker adalah salah satu jenis dumpling yang paling dikenal. Potsticker adalah jenis dumpling Tiongkok yang digoreng di bagian bawah sampai renyah tetapi lembut dan juicy di atasnya. Tidak hanya enak, mereka juga sangat menyenangkan untuk dimakan! Anda juga bisa mengukus, merebus, atau menggoreng dumpling sehingga Anda bisa bereksperimen dengan cara memasaknya. Setiap teknik memasak memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada dumpling. Anda juga bisa menggunakan kulit dumpling untuk membuat dumpling pencuci mulut, yang merupakan paket kecil penawar manis yang diisi dengan pasta manis atau buah segar.
Langkah-langkah untuk mendapatkannya sangat penting untuk membuat kulit dumpling terbaik: Pertama, campur tepung, garam, dan air untuk membuat adonan. Lalu uleni hingga halus, biarkan istirahat, akhirnya bentuk menggunakan mesin Pelet Pakan . Ingatlah bahwa ketebalan kulit akan bergantung pada apa yang akan Anda isi. Untuk isi yang lebih berat, lapisan luar yang lebih tebal akan lebih efektif. Pastikan untuk menutupi kulit dumpling dengan kain bersih atau plastik pembungkus, agar mereka tidak kering saat Anda bekerja dengan mereka.
Membuat kulit dumpling yang sempurna adalah langkah pertama, tetapi setelah itu, Anda juga perlu tahu apa saja jenis masakan dumpling yang bisa Anda coba! Sebagian besar orang suka potsticker. Sulit untuk mendapatkan bagian luar yang keemasan dan renyah kecuali dengan memasak dumpling tumis seperti ini. Ini membuatnya sangat bercita rasa dan memiliki tekstur yang luar biasa. Anda juga bisa mengukus, merebus, atau menggoreng dumpling, menghasilkan berbagai gaya masakan dumpling. Baik rasa maupun sensasi di mulut dari dumpling berubah tergantung bagaimana cara memasaknya, jadi ada banyak cara baru yang menarik untuk mencobanya.
Untuk versi yang lebih sehat: Anda bisa membuat pangsit sayuran yang dipenuhi dengan campuran berbagai macam sayuran berwarna dan rempah-rempah. Jika Anda mengikuti diet vegetarian, ini adalah pilihan yang sangat baik. Jika Anda penyuka daging, maka Anda bisa mencoba pangsit babi yang diisi dengan daging babi cincang bercita rasa gurih di dalamnya. Untuk pencinta seafood, pangsit udang atau pangsit campuran seafood adalah pilihan lezat dan selalu menjadi favorit bagi lidah Anda.
