פיתות המבורגר ביתיות יכולות להיות פרויקט מהנה ולذيין. מכונת לחם מתאימה לכך. לאחר שמים מספר רכיבים בסיסיים ו-30 דקות במטבח, מתקבלות פיתות רכות ולذيינות. ו-Zhengzhou Meijin כאן כדי ללמד אתכם כיצד לאפות פיתות המבורגר מושלמות עם מכונת הלחם שלכם. להלן מדריך למה שהן, כיצד להכינם ומה שנדרש לשם כך.
האם פיתות המבורגר הלذيינות מגיעות ממכונת לחם?
כן, באמת אפשר! פיתות המבורגר מתאימות отлично למכונת הלחם! היא עיסה את הבצק בשבילכם וmakes הכל קל בהרבה. כל מה שעליכם לעשות הוא להוסיף את הרכיבים הנכונים, ללחוץ על כפתור בתחילת התהליך ולתת למכונה לקחת את הפיקוד. העיסה מתעשתת ב- מכונת לחם , ואז מושהית, מה שחשוב במיוחד לפיתות רך ואלופות. זה כאילו יש לכם יד עוזרת במטבח! יש אנשים שמדאגים שמכונת לחם לא מסוגלת לייצר טקסטורה רכה כמו הפיתות שאתם קונים באמבנה, אך עם המתכון ההוא וההגדרות הנכונות, התוצאה נפלאה. בנוסף, אם אתם מכינים את הבצק בעצמכם, תוכלו לעקוב אחרי הרכיבים בצורה קפדנית יותר ולהבטיח שהוא בריא יותר וטעים יותר. פשוט תחשבו על חתיכת פיתה טרייה שאפתם בעצמכם, אותה חלמתם להכין. זו תחושה של סיפוק אדיר!
פיתות מ lýמות מושלמות – מהם הרכיבים שאני צריך?
הכריכים הטובים ביותר להמבורגר לא צריכים הרבה תבלינים, אבל לכל אחד מהם יש תפקיד חשוב. הנה מה שתקבלו: קמח, מים, שמרים, סוכר, מלח וסוג כלשהו של שומן (חמאה או שמן).
נתחיל עם קמח. קמח רב-תכליתי יעבוד מצוין, אך קמח להכנת לחם יכול להוסיף לעוגיות טקסטורה עבה יותר ועיבוד טוב יותר. הוא עשיר בחלבון, וזה תורם לטקסטורה. לבסוף, יש את המים – חשוב מאוד. המים צריכים להיות חמים, אך לא רותחים, כדי שלא יפעילו את השמרים בצורה מוגזמת. לאחר מכן מגיעים השמרים – הם מה שמאפשרים לעוגיות לעלות ולהיות רכות. האם אתם יודעים אם השמרים שלכם טריים, לצורך תוצאה אופטימלית עם חלב סויה?! סוכר לא רק מתיק את הלחם, אלא גם מאכיל את השמרים. אינכם צריכים הרבה כדי לעזור לעוגיות לעלות. ואז מגיע המלח, שגם הוא חיוני; הוא לא רק מעלה את הטעם, אלא גם מדכא את התסיסה של השמרים. ולסיום, אל תשכחו את השומן! חמאה תוסיף עושר ומרקם רך לעוגיות. ניתן להשתמש גם בשמן צמחי אם אתם מעדיפים.
עם כל הרכיבים האלה בהישג יד, ניתן לסדר אותם בצורה שתשיג את הסיפוק של מכונת ההטחינה שלכם, וסדר זה כנראה ישתנה בהתאם להוראות של המכונה שלכם, באופן כללי תחלקו במרכיבים הנוזליים ראשית, ואז לחצו על התחל. לאחר מכן לחצו על הגדרה המתאימה לעיסה. ואין כלום כמו לצפות בעיסה מתערבבת ומתרוממת בתוך המכונה. המטבח שלכם יריח כל כך טוב כשזה אופה! ניתן להשתמש בחולצות ההמבורגר שלכם כדי להכין מגוון של בורגרים, ולשפר את ארוחות המשפחה.
איך לתקן בעיות במכונת ההטחינה שלכם בשביל חליפות המבורגר מושלמות
לפעמים דברים לא יוצאים כפי שהם צריכים כשאתם משתמשים מכונת אפייה להכנת פיתות המבורגר. אבל אל תדאגו! על ידי אבחון ופתרון בעיות במכונה שלכם, תוכלו לקבל פיתות מושלמות בכל פעם. ראשית, בדקו את המתכון שלכם. יש כמות מסוימת של קמח, מים ושמרים שברצונכם להשתמש בה. העיסה לא אמורה להיות דביקה מדי; אם היא כן, הוסיפו עוד קצת קמח. אם היא יבשה מדי, הוסיפו עוד טיפת מים. גם הדרכה של מכונת האפייה שלכם היא משאב מעולה. היא מדריכה אתכם באילו הגדרות יש ללחוץ על מנת להכין עיסה או לאפות לחם.
טיפ חשוב נוסף: חומרי גלם טובים חייבים להיות טריים. שמרים שאינם טריים יכולים לגרום לפיתות שלכם להיות שפלים וחסרי חיים. לגבי שמרים, כדאי לקנות חבילה חדשה כל כמה חודשים ולשמרה בקירור. גם הטמפרטורה חשובה. אם המטבח שלכם חם או קר מדי, זה עלול להשפיע על פעולת השמרים. הטמפרטורה האידיאלית להתפחה של עיסה היא בין 75°F ל-80°F. אם אתם לא רוצים לנחש, תוכלו להשתמש במתרmomטר.
בעוד מכונת ההמבורגרים שלכם יוצרת את הבצק, עקבו אחריה מספר דקות. ודאו שהמערבל מחזיק את הבצק היטב מאוד. אם נראה שהוא לא מתערבב כראוי, עצרו את המכונה ובדקו. ייתכן שתרצו לנקות את צידי המיכל כדי שהבצק יתערבב היטב. אם הכל בסדר אבל ההמבורגרים עדיין לא מוצלחים, בדקו שוב את הטמפרטורה וזמן האפייה. ייתכן שתצטרכו לאפות אותם זמן מהארוך יותר או בטמפרטורה נמוכה יותר כדי להשיג את הסיום הזהוב והבrowned.
ולבסוף, אך לא בפחות חשוב, הקפידו לנקות את מעורבב מכונת לחם בشكل קבוע. פירורים ובצק ישן עלולים להישאר, מה שעלול להשפיע על טעמו של ההמבורגר. מכונה נקייה מייצרת המבורגרים טובים יותר!
מה גורם להמבורגרים ידניים להיות טובים יותר מאלה שקונים בחנות?
ישנם מספר דברים שמפצים את הרוטב של ההמבורגר העשוי ביד לבית, בהשוואה לאלה שנקנים בחנות! ראשית, אתם בוחרים את המרכיבים בעצמכם. וכשמכינים אותם בבית, אתם יודעים בדיוק מה נכנס לרטבים. כלומר, ללא תוספים מוזרים או חומרי שימור שאולי קיימים ברוטבים מסוימים שנקנים בחנות. ניתן להשתמש בצמחוניות טרייה, שמרים איכותיים ואפילו דגנים מלאים אם רוצים גישה בריאה יותר!
שנית, ניתן להתאים אותם אישית! רוצים זרעי سمسم על הצלחת? תקדמו ותעשו זאת! מעדיפים רוטב מתוק יותר? פשוט ערבבו סוכר בעיסה. רטבים ביתניים, לדעתי, יכולים להיות רכים אם אופים אותם לזמן קצר יותר, או צ'קצ'קים אם אופים לזמן ארוך יותר. זה אומר שניתן לעצב אותם כך שיתאימו להמבורגר או סנדוויץ' האהוב עליכם. בנוסף, ייצור שלהם הוא הרבה יותר זול. שקית קמח ומספר מרכיבים נוספים יניבו הרבה יותר רטבים, ובמחיר נמוך בהרבה, מאשר קניית חבילות בחנות.
יש גם את העובדה שהבאן שלך טעים יותר. האם יש משהו טוב יותר מבאן טרי ישר מהמכונה לאפיית לחם? הם חמימים, רכים, ובעצם טעימים כמו ביתה ולא כמו כל מה שאפשר לקנות בחנות. על בסיס הבורגר הביתי החמים, אפשר להרגיש ליטרלי את המאמץ והאהבה שהושקעו בו. ולבשל את הבאן יכול להיות מרגש באותה מידה עם משפחה או חברים כמו בלע את הבורגר עצמו. כולם יכולים להשתתף בתערובת, צורה ואפייה. ובסוף היום נותרים עם באן בורגר ביתיים לذيינים שעשויים במיוחד לבורגר.
איפה לקנות את מרכיבי הבאן הביתיים הטובים ביותר
לכריכים הטובים ביותר להמבורגר, אתם צריכים מרכיבים איכותיים. אז, איפה ניתן למצוא אותם? חנות המכולת בשכונה היא מקום טוב להתחיל בו. בדקו את מדף האפייה לחפש קמח וخمיר. השתמשו בקמח לבן רב-תכליתי לכיכר רכה, או בחרו בקמח לאפיית לחם אם אתם מעדיפים טעם עשיר יותר. ודאו שהخمיר שאתם קונים הוא תרייף – בדקו את תאריך התפוגה על החבילה. חלק מחנויות המכולת גם מציעות מחלקות אפייה משלהן, שם תוכלו להשיג קמחי מתיקה מיוחדים ותערובות אפייה לנוחיות, מה שמאוד נחמד.
למרכיבים טובים אפילו יותר, שקולו לקנות בחנות מזון בריאות או בשוק החקלאי. אלו מקומות שמרגישים למכור מוצרים אורגניים ובמקומם. קמח וخمיר אורגניים מספקים טעם ובעצם מציגים איכות גבוהה. וחלק markets של שוק החקלאי מוכר גם ביצים וחלב טריים שניתן להשתמש בהם גם כן במתכון הכיכר שלכם. עם מרכיבים אלו, תוכלו להפוך את הכיכר שלכם לטעימה אפילו יותר ולשפר את הרמה הבריאותית שלה.
אימוני אינטרנט הם בחירה נהדרת נוספת. אתרים כמו Zhengzhou Meijin מוכרות איכות גבוהה מוצרי אפייה ויכולים לשלוח אותם ישירות אליך. תוכל למצוא שם את כל מה שצריך, מטחינה רגילה עד טחינות מיוחדות כמו חיטה מלאה או אפשרויות ללא גלוטן, וכל זאת בלחיצות בודדות.
בין אם תקנה את המרכיבים שלך משם ובין אם לא, שקול לקרוא ביקורות אם בוחר לקנות באינטרנט. בדרך זו תוכל להרגיש בטוח שאתה מקבל מוצרים טובים. מרכיבים טריים באיכות עילית יאפשרו לך לאפות את ההמבורגרים הביתיים הטובים ביותר.