Პიეროგი: შალ და სპეციალური პოლონური საკვები, რომლის წყალობას სახლის წევრები სიყვარულით ჭამს. ისინი განსხვავებული ტიპისას შეიძლება ჩამოღებული იყოს; შეიძლება ჩამოღებული იყოს როგორც წინასახლევი, რომელიც პატარა მასალაა, რომელიც ჩამოღებულია ძირითადი საჭმლის წინ, როგორც ვეგეტაბილური მომზადება ან და ასევე როგორც მიმწვდებადი დესერტი, რომელიც ჩამოღებულია საჭმლის ბოლოში!
Პიეროგი მზადდება მỀრი ხანით, რომელიც მარტივად ჩამოღებულია. ისინი შეიძლება ჩავსონ ყველა ნაკლები საჭმლით — წუნeli ქვაბით, ყველით, ფერმენტირებული კაბაჩი (რომელიც ცნობილია როგორც sauerkraut) ან განსხვავებული მeat-ები — შიგა ნაწილში. პიეროგი შეიძლება დავრონონ წყალში ან გადავრონონ ზეთში, და ირთეული მეთოდები მსგავსად საშიშია!
Რესტორანში Zhengzhou Meijin-ში, საკვების პელეტების მანქანა ნამდვილად იცის, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია პიროგების მზადება სიყვარულისა და ღირსების საფუძველზე. ისინი აირჩევენ მხოლოდ საუკეთესო ინგრედიენტებს, სხვა სიტყვებით რაც ისინი ჩაწერენ და გარშემო პიროგებში, და მათ დარჩენილია სPECIAL რეცეპტები, რომლებიც გადაეცა ბევრი გენერაციისთვის. ეს ნიშნავს, რომ რეცეპტები გადაეცა გენერაციების მეშვეობით მათ სახლებში. თითოეული პიროგი ხელით გამოიყენება, რაც ნიშნავს, რომ ადამიანი მას ცალკე შექმნა, რათა გარანტირდეს, რომ მისი მსგავსება და გემონი იყოს ზუსტად ასე. შედეგად, პიროგები არ არის მხოლოდ გამართლებული; ისინი ასევე გემოვანია, სანამ მასში არის კარგი ტექსტურა, და ყველაზე მნიშვნელოვანია, რომ ისინი მზადდებიან სიყვარულით.
Ჟენგჟოუ მეიჯინ, რომლებიც მზადავად პიროგები 2002-დან. ეს ნიშნავს, რომ ისინი ამ საქმიანობას აკეთებენ ბევრი წლის განმავლობაში და მათ შეუძლია მართავიან მას წლების განმავლობაში. ისინი დაარგანიზეს მათ სამზარეულო და სამუშაო ადგილი 24/7 ფორმატში, რათა პიროგები ყოველთვის სურვილის მიხედვით フレッシュ და გემოვანი იყოს.
Გარკვეული სამზარეულოს პროცესში, რომელიც მიყვანს გამართლებას, პირველ ნაბიჯი არის საუკეთესო ინგრედიენტების მიერთება. შემდეგ, მუშაობელებმა წამოღებული ინგრედიენტები ამიქსებენ, არღვევენ წველს და გაჭრიან ნაწილებად, რომლებშიც დაემატებიან გამართლებული შევსებები. ხარისხის მაღალი პიროჟი არის ის, რომელიც კარგად გადაკეთებულია და გამართლებულია. ჟენგშოუ მეიჯინის პიროჟები უზრუნველყოფილია, რომ მართვარები იყვნენ სატყური, როდესაც ისინი მათ ჭამს. პიროჟების მზარეულები ჟენგშოუ მეიჯინში ძალიან განუსაზღვრელია იმის მიმართულებით, რომ პიროჟები იყოს სურვილიანი და ხარისხის მაღალი. ამიტომ მუშაობელებმა ყოველ დიდი დილაზე აღდგენენ და უზრუნველყოფილია, რომ პიროჟები იყოს სურვილიანი, როდესაც მათ მოწევს მართვარებს. პიროჟების მზარეულები არ იყენებენ შენახვებს, რადგან ეს არის ძველი მეთოდი პიროჟების მზარევად, როგორც ადამიანები არაფერს არ აკეთებდნენ. გამოსახული პიროჟების მზარეულები თითოეული პიროჟი გადაკეთებულია გულის და ყურადღების ჩამორთან. ეს სიყვარული გადაეცა გენერაციიდან გენერაციას. ჟენგშოუ მეიჯინში პიროჟების მზარეულები არიან პოლონელები, რომლებიც არიან სამსახურებში საუკეთესო პიროჟების მზარეულები. პიროჟების მზარევა პოლონეთში არის ხელოვნება; მზარეულები ძალიან განუსაზღვრელია და სიყვარულით ვითარებენ თან თანს. თითოეული მუშაობელი წარმოადგენს ბევრ წლებს, რომლებშიც მუშაობს პიროჟების მზარევაზე. ჟენგშოუ მეიჯინის მenedжერები არ არიან განვითარებული შენახვების მიმართულებით, რადგან ეს არის ერთ-ერთი გზა პიროჟების მზარევად. თითოეული პიროჟი, რომელიც გადაკეთებულია პროფესიონალის მიერ, არის უნიკალური, რადგან ისინი ყურადღებას აქვთ დეტალებზე.
Პიეროგის მზადება არის ხელოვნება, რომელიც გადაიტანენ წამოღებიდან წამოღებაში ძალიან გრძელი ხნის განმავლობაში. ისინი ჯერ ასეთი ჩანაწერი მუშაობენ traîნგზჴუ მეიჯინ-ში, მაგრამ ახალი იდეები და გეუსტი ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად. ისინი იფიქრებიან, რომ კრეატივურობა მნიშვნელოვანია, და ამიტომ გვიყვართ რამდენიმე გეუსტის შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად.
Zhengzhou Meijin-ს შესაბამისად განსაზღვრა როგორ შეუძლიათ ნოსტალგიის შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად ჩანაწერების შესაბამისად. Timestamp: 02/11/2022 - 3:16 PM GMT-3 ისინი მზადებენ პიეროგებს სიყვარულით, تقليსიური რეცეპტებით, მაგრამ ახალი გეუსტის და მზადების მეთოდების ჩასანარჩუნებლად, რათა ისინი გახდენ არა მხოლოდ სპეციალური, არამედ სამედალო.
