Adakah anda pernah mencuba pangsit Cina? Jika anda masih belum mencubanya, anda pasti kehilangan makanan kapten yang super sedap ini! Pangsit juga merupakan makanan yang menyeronokkan untuk dikongsi dengan keluarga dan kawan-kawan. Selama berdekad-dekad, keluarga di China telah menyediakan pangsit untuk berkongsi makanan bersama pada kesempatan istimewa. Ia adalah adat yang telah tradisional selama generasi. Dan sekarang anda juga boleh membuat morsel sedap ini sendiri dengan sedikit bantuan dari Zhengzhou Meijin!
Pembuatan pangsit mungkin kelihatan menakutkan apabila anda melihatnya untuk pertama kali, tetapi alat yang sesuai, bahan-bahan dan langkah-langkah yang betul boleh menjadikan siapa sahaja sebagai pakar pangsit! Langkah pertama adalah mengumpulkan bahan-bahan anda. MENYEDIAKAN PANGSIT: tepung, air dan isiannya. Kami mempunyai pelbagai pilihan isian di Zhengzhou Meijin. Anda boleh memilih isian tradisional seperti daging babi dan kobis, atau anda boleh mencuba sesuatu yang lain: mereka juga mempunyai isian vegetarian, yang sangat sedap.
Setelah anda menyediakan segala sesuatu, tiba masanya untuk membuat adonan bagi pangsit anda. Mula dengan mencampur tepung dan air dalam sebuah mangkuk sehingga terbentuk adonan yang licin dan fleksibel. Bahagian ini sangat penting, kerana adonan mesti sempurna untuk dilipat nanti. Biarkan adonan berehat selama 30 minit atau lebih selepas dicampur. Selepas mencampur adonan, biarkan ia berehat sebentar supaya lebih mudah ditangani. Pada masa yang sama, anda boleh bermula membuat isiannya.
Bahan-bahan pilihan anda kepada... kepingan kecil dan cipta isi yang sempurna untuk pangsit anda. Ini membantu mencampurkan semuanya dengan lebih mudah.” Selepas memotong bahan yang dikehendaki, campur dengan rempah dan penyedap pilihan. Pastikan isi diperpadukan dengan baik supaya setiap gigitan pangsit anda penuh dengan rasa. Setelah isi disediakan, bahagian yang menyeronokkan — membentuk pangsit — bermula. Gilas adonan kepada lembaran tipis dan potong bulatan secara berperingkat. Letakkan satu sudu isi di tengah-tengah setiap bulatan adonan.
Sekarang, tiba masanya yang menyeronokkan: melipat siomay! Siomay boleh dilipat dengan pelbagai cara, tetapi gaya klasik dan agak mudah adalah lipatan bulan sabit. Untuk ini, ambil satu bulatan tepung dengan isi di tengah dan lipatnya ke atas dirinya sendiri sehingga separuh menutup isi. Remas tepi-tepi itu dengan kuat supaya membentuk lengkung yang cantik. Pastikan tiada celah sama sekali agar isi tidak keluar semasa dimasak.
Membuat siomay bukan sahaja tentang memasak (meskipun, tentu saja, ia juga begitu); ia adalah tradisi keluarga yang berharga yang telah diteruskan melalui generasi selama masa yang lama. Di China, dipercayai bahawa memakan siomay membawa keberuntungan dan kebahagiaan, terutamanya semasa Tahun Baru Cina, salah satu perayaan tahunan yang paling penting. Tetapi apabila keluarga berkumpul untuk membagi sepinggan siomay, ia adalah cara untuk bersatu, dan merayakan makanan yang sedap, serta masa-masa yang baik, bersama-sama.
Untuk membuat pangsit yang sedap, anda memerlukan alat yang betul. Di Zhengzhou Meijin, kami menjual barang-barang yang diperlukan untuk membuat pangsit yang sempurna: gelen papan, bakul mengukus dan semua mesej. Adakah anda tahu apa yang saya rasa adalah salah satu alat terpenting, pemampat kulit pangsit. Alat mudah ini akan membolehkan anda membuat adonan menjadi bulatan yang seragam untuk mengisi dan melipat pangsit dengan lebih mudah. Oh, dengan alat dan teknik yang betul, anda boleh membuat pangsit yang tidak hanya sedap, tetapi kelihatan baik dan profesional juga.
