ပေါင်မုန့်စက်ဖြင့် ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို လုပ်နိုင်ပါသလား

ဟမ်ဗာဂါဘန့်များကို အိမ်တွင် လုပ်ခြင်းသည် ပျော်စရာကောင်းပြီး အရသာရှိသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်စက်သည် ထိုအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ အခြေခံပစ္စည်းများနှင့် မိနစ် ၃၀ ခန့်ကြာ မုန့်လုပ်ခန်းတွင် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော ဘန့်များကို ရရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင် ဟမ်ဗာဂါဘန့်များကို သင့်ပေါင်မုန့်စက်ဖြင့် ကျွမ်းကျင်စွာ ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်ပေးရန် ရှင်ကျု မေကျင်း ရှိနေပါသည်။ အောက်တွင် သူတို့အကြောင်း၊ ဘယ်လိုလုပ်ရမည်ကို နှင့် လိုအပ်သည့် ပစ္စည်းများကို လမ်းညွှန်ပေးထားပါသည်။

ပေါင်မုန့်စက်မှ အရသာရှိသော ဟမ်ဗာဂါဘန့်များ ထွက်လာပါသလား  

ဟုတ်ကဲ့၊ သင့်အနေဖြင့် ဒါကို အမှန်တကယ်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဟမ်ဘာဂါဘန့်များကို ပေါင်မုန့်စက်တွင် အသုံးပြုခြင်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင့်အတွက် မုန့်စေးကို နယ်ပေးပြီး အရာရာကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။ သင်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်မှာ မှန်ကန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပြီး စက်ကို စတင်ရန် ခလုတ်တစ်ခုကို နှိပ်ကာ စက်ကို ဆက်လက်အလုပ်လုပ်စေရန် ချန်ထားရုံပါပဲ။ မုန့်စေးကို  ပေါင်မုန့်စက် တွင် နယ်ပြီးနောက် မြှောင်ချထားပေးရမည်ဖြစ်ပြီး ပျော့ပျောင်းသော ဘန့်များအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်မှာ မိမိ၏ မီးဖိုချောင်တွင် လက်တစ်စုံရှိသကဲ့သို့ ဖြစ်ပါသည်။ အချို့လူများသည် ပေါင်မုန့်စက်ဖြင့် မုန့်တိုက်တွင် ရရှိသည့် ပျော့ပျောင်းသော ဘန့်များကဲ့သို့ စားသားမရနိုင်ဟု စိုးရိမ်ကြသော်လည်း မှန်ကန်သော ပုံစံနှင့် ဆက်တင်များဖြင့် အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ထွက်ရှိပါသည်။ ထို့ပြင် သင်ကိုယ်တိုင် မုန့်စေးကို ပြုလုပ်ပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုတိကျစွာ စောင့်ကြည့်နိုင်ပြီး ပိုမိုကျန်းမာစေကာ ပိုကောင်းမွန်သော အရသာရှိစေပါသည်။ သင်ကိုယ်တိုင် ကြာရှည်စွာ လုပ်လိုခဲ့သော အသစ်အဆန်း မုန့်ကို ဖဲ့စားလိုက်သည့်အခါကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ ထိုအခါတွင် သင်သည် အလွန်ကျေနပ်မှုကို ခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ပြီးပြည့်စုံသော ဟမ်ဘာဂါဘန့်များ အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ မည်သည့်အရာများ လိုအပ်ပါသလဲ  

အကောင်းဆုံးဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်တွေကို ပစ္စည်းရှားရှားနဲ့ ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အသုံးပြုတဲ့ပစ္စည်းတိုင်းက အရေးပါတဲ့အခန်းကဏ္ဍကို ရှိပါတယ်။ ဒီအတွက် လိုအပ်တာတွေကတော့ မုန့်ဖုတ်၊ ရေ၊ ယီးစ်၊ သကြား၊ ဆား နဲ့ အဆီတစ်မျိုး (ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီ) တို့ဖြစ်ပါတယ်။

ပေါင်မုန့်ကို စတင်ဖို့အတွက် မုန့်ဖုတ်ဆီကို စဉ်းစားပါ။ အသုံးပြုမှုများပြားသော မုန့်ဖုတ်ဆီသည် လုံလောက်ပါသည်။ သို့သော် ပေါင်မုန့်ဖုတ်ရာတွင် ပိုမိုကြွပ်ချောင်းပြီး ပိုကောင်းမွန်သော အသားအရည်ကို ရရှိစေရန်အတွက် မုန့်ဖုတ်ဆီကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ပရိုတင်းပိုများပြီး အသားအရည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့် ရေကို ထည့်ပါမည်။ ရေသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ရေသည် ပူနွေးသင့်သော်လည်း ပူလွန်းခြင်းမဖြစ်စေရပါ။ ယီးစ် (yeast) များ အလွန်အမင်း တက်ကြွမှုကို ရှောင်ရှားရန် ဖြစ်ပါသည်။ နောက်လာမည့်အရာမှာ ယီးစ် (yeast) ဖြစ်ပါသည်။ ယီးစ်သည် ပေါင်မုန့်များ ဖောင်းကာ ပျော့ပျောင်းလာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ သင်၏ ယီးစ်သည် အသစ်လားဆိုသည်ကို သိပါသလား။ အကောင်းဆုံး ဆိုရှင်းပဲထွေးရည် ရလဒ်အတွက် ဖြစ်ပါသည်။ သကြားသည် ပေါင်မုန့်ကို ချိုစေရုံသာမက ယီးစ်ကိုလည်း အာဟာရဖြည့်ပေးပါသည်။ ပေါင်မုန့်များ ဖောင်းလာစေရန်အတွက် အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက် ဆားရှိပါသည်။ ဆားသည် အရေးကြီးပါသည်။ အရသာကို ပိုမိုလှုပ်ရှားစေရုံသာမက ယီးစ်၏ အချဉ်ဖောက်မှုကိုလည်း ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့် အဆီကို မမေ့ပါနှင့်။ ထောပတ်သည် ပေါင်မုန့်များတွင် ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး ပျော့ပျောင်းသော အသားအရည်ကို ထည့်သွင်းပေးပါသည်။ သင် စိတ်တိုင်းကျပါက အဆီအစာကို အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဒီပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးရရှိပြီးဖြစ်သည့်အတွက်၊ သင့်မုန့်ဖုတ်စက်ကို ပျော်ရွှင်စေမည့် နည်းလမ်းဖြင့် ထပ်ချိတ်စီနိုင်ပါသည်။ အများအားဖြင့် အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရင်ထည့်ပြီးနောက် Start ခလုတ်ကိုနှိပ်ပါ။ ထို့နောက် dough အတွက် မှန်ကန်သော setting ကိုနှိပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းမွှေပြီး ဖောင်းကားလာပုံကို စောင့်ကြည့်ရသည့် ခံစားမှုက အထူးသဖြင့် ကျေနပ်ဖွယ်ရာဖြစ်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်နေစဉ် သင့်မီးဖိုချောင်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အနံ့ကို ထုတ်လွှတ်ပါလိမ့်မည်။ သင့်မိသားစု အစားအစာများကို မြှင့်တင်ရန် ဟမ်ဘတ်ဂါအမျိုးမျိုးကို တည်ဆောက်ရန် သင့်မုန့်ပေါင်များကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဟမ်ဘတ်ဂါမုန့်ပေါင်များအတွက် မုန့်ဖုတ်စက်ကို ပြဿနာရှာဖွေဖြေရှင်းနည်း

ပေါင်မုန့်စက်ဖြင့် ဟမ်ဘတာဂါဘန်းများ ပြုလုပ်သည့်အခါ အရာရာသည် မှန်ကန်စွာ ထွက်လာခြင်း မရှိပါ။ သို့သော် စိတ်မပူပါနှင့်။ သင့်စက်ကို ပြဿနာရှာဖွေဖြေရှင်းခြင်းဖြင့် နေ့တိုင်း ပုံမှန်ကောင်းမွန်သော ဘန်းများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပထမဆုံး သင့်တို့၏ ပြုလုပ်နည်းကို စစ်ဆေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ရန် သင်သုံးလိုသော ပေါင်မုန့်၊ ရေနှင့် ယီးစ်တို့၏ ပမာဏကို သတိပြုပါ။ မုန့်နှစ်သည် အလွန်ကပ်မဲ့ရပါမည်။ ကပ်နေပါက ပေါင်မုန့်အနည်းငယ် ထပ်ဖြည့်ပါ။ အကယ်၍ ခြောက်နေပါက ရေအနည်းငယ် ထပ်ဖြည့်ပါ။ သင့်ပေါင်မုန့်စက်၏ လက်စွဲစာအုပ်သည်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် မုန့်နှစ်ပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ဖုတ်ရန် စက်၏ မည်သည့်စနစ်ကို သုံးရမည်ကို ညွှန်ကြားပေးပါသည်။

နောက်ထပ် အရေးကြီးသော အကြံပြုချက်တစ်ခုမှာ- ကောင်းမွန်သော ပစ္စည်းများသည် လတ်ဆတ်ရပါမည်။ လတ်ဆတ်မှုမရှိတော့သော ယီးစ်သည် သင့်ဘန်းများကို ပျက်စီးစေပြီး မာကျောလာစေနိုင်ပါသည်။ ယီးစ်အတွက် လေးလေးနှစ်နှစ်တိုင်း အိတ်သစ်တစ်အိတ် ဝယ်ယူပြီး အအေးခန်းတွင် သိုလှောင်ထားပါ။ အပူချိန်သည်လည်း အရေးပါပါသည်။ သင့်မီးဖိုချောင်သည် အပူသို့မဟုတ် အအေးလွန်နေပါက ယီးစ်၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။ မုန့်နှစ်ဖောင်းရန် သင့်တော်သော အပူချိန်မှာ 75°F မှ 80°F ကြားဖြစ်ပါသည်။ မှန်းဆရန် မလိုလျှင် သင်သည် အပူချိန်တိုင်းကိရိယာကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

သင့်ရဲ့ ပေါင်မုန့်စက်က မုန့်စိမ်းလုပ်နေစဉ်အတွင်း မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် စောင့်ကြည့်ပါ။ ရောစပ်စက်က မုန့်စိမ်းကို ကောင်းကောင်းရောနေကြောင်း သေချာပါစေ။ မုန့်စိမ်းများ စည်းမကျုံ့သလို ထင်ရှားပါက စက်ကို ရပ်ပြီး စစ်ဆေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို ကောင်းစွာရောစပ်နိုင်ရန် ပန်းကန်ဘေးဘက်များကို သန့်ရှင်းအောင် ကြိတ်ထုတ်ပေးရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ အခြားအရာအားလုံး ကောင်းမွန်နေသော်လည်း သင့်ရဲ့ ပေါင်မုန့်များက မှားယွင်းနေပါက အပူချိန်နှင့် ဖုတ်ချိန်ကို ထပ်မံစစ်ဆေးပါ။ ရွှေဝါရောင် အပြီးသတ်အသွင်ကို ရရှိရန် နည်းနည်းပို၍ ကြာအောင် (သို့) အပူချိန်နိမ့်နိမ့်ဖြင့် ဖုတ်ခြင်းက သင့်အား ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

နောက်ဆုံးတွင် သင့်ရဲ့  မီက်ဆာ ဘရေဒ် မေးရောင်း ကို ပုံမှန်သန့်ရှင်းပါ။ အဟောင်းများနှင့် မုန့်စိမ်းကျန်များ ကျန်ရှိနေပြီး သင့်ရဲ့ ပေါင်မုန့်များ၏ အရသာကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။ သန့်ရှင်းသော စက်သည် ပိုကောင်းသော ပေါင်မုန့်များကို ရရှိစေပါသည်။

လက်ဖြင့်လုပ်ထားသော ဟမ်ဗာ့ဂါပေါင်မုန့်များသည် ဆိုင်မှဝယ်ထားသော ပေါင်မုန့်များထက် ပိုကောင်းခြင်း၏ အကြောင်းရင်းမှာ အဘယ်နည်း  

အိမ်တွင် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်မှ ဝယ်သော ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များထက် အိမ်တွင် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်မှ ဝယ်သော ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်များကို ပိုကောင်းစေသည့် အချက်များစွာ ရှိပါသည်။ ပထမအနေဖြင့် သင့်ကိုယ်ပိုင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ အိမ်တွင် ပြုလုပ်သည့်အခါ သင့်ပေါင်မုန့်များတွင် ဘာပါဝင်သည်ကို သင်သိရှိနိုင်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အချို့သော ဆိုင်များမှ ဝယ်သော ပေါင်မုန့်များတွင် ပါဝင်နိုင်သည့် မသင့်တော်သော ဓာတုပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် သက်တမ်းတိုးပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။ လတ်ဆတ်သော မုန့်ဖုတ်မုန့်၊ အရည်အသွေးမြင့် မှို၊ ပိုကောင်းမွန်သော အစေ့အဆန်များကိုပါ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

နောက်တစ်ခုမှာ သင့်အလိုက် ပြင်ဆင်နိုင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ မျောင်းစေ့များကို အပေါ်တွင် ထည့်ချင်ပါသလား။ ထည့်လိုက်ပါ။ ချိုသော ပေါင်မုန့်ကို နှစ်သက်ပါသလား။ မုန့်နှစ်ထဲသို့ သကြားအနည်းငယ် ထည့်၍ နယ်ပါ။ အိမ်တွင် ပြုလုပ်သော ပေါင်မုန့်များသည် နည်းနည်းသာ ဖုတ်ပါက နူးညံ့ပြီး ကြာကြာဖုတ်ပါက ချောင်းချောင်းဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ သင့်ကြိုက်နှစ်သက်သော ဟမ်ဘာဂါ သို့မဟုတ် ဆန်ဒွစ်အတွက် သင့်လျော်သော ပုံစံသို့ ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် အိမ်တွင် ပြုလုပ်ပါက ဈေးနှုန်းသက်သာပါသည်။ ဆိုင်များတွင် အုပ်စုလိုက်ဝယ်ယူခြင်းထက် မုန့်အိတ်တစ်အိတ်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်ဖြင့် ပိုမိုသက်သာသော ကုန်ကျစရိတ်ဖြင့် ပေါင်မုန့်အများအပြားကို ရရှိနိုင်ပါသည်။

အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားသော မုန့်ဘူးများက ပို၍ကောင်းမွန်သည့် အရသာရှိသည့် အချက်လည်း ရှိပါသေးသည်။ မုန့်ဖုတ်စက်ထဲမှ တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူလိုက်သော ပူပူနွေးနွေး မုန့်ဘူးလေးများထက် ပိုကောင်းသည့် အရာရှိပါသလား။ ၎င်းတို့သည် ပူနွေးပြီး နူးညံ့ကာ ဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူလို့ရသည့် အရာများကဲ့သို့ မဟုတ်ဘဲ အမှန်တကယ် အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားသည့် အရသာကို ရရှိစေပါသည်။ ပူပြီး အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားသော ဟမ်ဗာဂါမုန့်ဘူးတစ်ခုပေါ်တွင် သင်သည် ထိုအရာကို လုပ်ရာတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သော အားထုတ်မှုနှင့် ချစ်ခြင်းမေတ္တာကိုပင် အရသာခံစားနိုင်ပါသည်။ ထိုမုန့်ဘူးများကို လုပ်ရာတွင် မိသားစု သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ ဟမ်ဗာဂါကို စားသုံးခြင်းလောက်ပင် ပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာ ဖြစ်စေပါသည်။ အားလုံးပါဝင်၍ ရောစပ်ခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်းနှင့် ဖုတ်ခြင်းများကို ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ နေ့ကုန်ဆုံးသည့်အခါတွင် ဟမ်ဗာဂါများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားသော အရသာရှိသည့် ဟမ်ဗာဂါမုန့်ဘူးများကို ရရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။

အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားသော ဟမ်ဗာဂါမုန့်ဘူးများ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် အကောင်းဆုံး ဝယ်ယူရန်နေရာများ

ဟမ်းဘာဂါများအတွက် အကောင်းဆုံး ရိုလ်များရရှိရန် အရည်အသွေးမြင့်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်နေရာတွင် ရှာဖွေနိုင်မည်နည်း။ သင့်အိမ်နီးချင်းစျေးဝယ်ဆိုင်သည် စတင်ရန် ကောင်းမွန်သောနေရာဖြစ်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းလမ်းကြောင်းတွင် မုန့်ညက်နှင့် မှိုများကို စစ်ဆေးပါ။ ပျော့ပျောင်းသော ဘန်းများအတွက် အသုံးအများဆုံးမုန့်ညက်ကို ရွေးချယ်ပါ၊ သို့မဟုတ် ပိုမိုကြိတ်ဆုံသော အရသာကို နှစ်သက်ပါက ပေါင်မုန့်ညက်ကို အသုံးပြုပါ။ သင်ဝယ်ယူနေသော မှိုသည် သစ်လွင်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ထုတ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို ကြည့်ပါ။ အချို့သော စတိုးဆိုင်များတွင် မိမိတို့၏ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များကိုပါ ထားရှိကြပြီး အထူးမုန့်ညက်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော အရောများကို အဆင်ပြေစေရန် ရရှိနိုင်ပါသည်။

ပိုကောင်းမွန်သော ပစ္စည်းများအတွက် ကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်ကို စဉ်းစားပါ သို့မဟုတ် လယ်သမားဈေးတွင် ရှာဖွေပါ။ ဤနေရာများသည် မကြာခဏ ဇီဝ-ကစီစီနှင့် ဒေသခံထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချကြပါသည်။ ဇီဝ-ကစီစီမုန့်ညက်နှင့် မှိုများသည် အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး အရည်အသွေးကိုပါ ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။ လယ်သမားဈေးအချို့တွင် သင့်ဘန်းစာပွဲအတွက် အသုံးပြုနိုင်သော ကြွက်သားနှင့် ပျားရည်ကိုပါ ရောင်းချကြပါသည်။ ဤပစ္စည်းများဖြင့် သင့်ဘန်းများကို ပိုကောင်းမွန်သော အရသာဖြင့် ပိုကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်စေသည့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

အွန်လိုင်းလေ့ကျင့်ခန်းများသည် နောက်ထပ်အံ့ဖွယ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ Zhengzhou Meijin ကဲ့သို့သော ဝက်ဘ်ဆိုဒ်များသည် အရည်အသွေးမြင့်  မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ ကို ရောင်းချပြီး သင့်ထံသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်။ ပုံမှန်ဂျုံမှုန့်မှ ဂျုံနှမ်းညိုမှုန့် သို့မဟုတ် ဂလူတင်ကင်းလွတ်သော ရွေးချယ်စရာများကဲ့သို့သော အထူးမှုန့်များအထိ သင့်အားလုံးကို ကလစ်များအနည်းငယ်ဖြင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

သင်သည် ကုန်ပစ္စည်းများကို အွန်လိုင်းမှ ဝယ်ယူပါက အကြံပြုချက်များကို ဖတ်ရှုရန် မမေ့ပါနှင့်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် သင်သည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ကုန်ပစ္စည်းများကို ဝယ်ယူနေကြောင်း သေချာစွာ ခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ အဆင့်မြင့် လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများသည် အိမ်တွင် အကောင်းဆုံး ဟမ်ဗာဂါဘန်းများကို ဖုတ်ရန် ဖြစ်နိုင်ခြေကို ဖန်တီးပေးပါလိမ့်မည်။