भोजनले खास मक्खनी मेक्सिकन टॉर्टिला प्रयोग गर्ने आनंद पाए। यी वैनिला लते कुकीज सुम्स, गर्म र स्वादिष्ट हुन्! कस्तो छ यी स्वादिष्ट टॉर्टिलाहरू बनाउनको प्रक्रिया? अब, चलो, आज Zhengzhou Meijin बाट मेक्सिकन टॉर्टिला बनाउने र तिनीहरूको अद्भुत टॉर्टिलाहरू कस्तो बनाइन्छ त्यसबारे सबैको बारेमा सिक्छाउ।
टॉर्टिला बनाउनको पहिलो कदम आवश्यक अस्ट्रा हो। यसको लागि, तपाईंलाई केवल कुछ सहज पाउन सक्ने सामग्रीहरू आवश्यक पर्नेछन्: मका, पानी र एक छोटो सल्ट। पहिले, मका र साल्टलाई एक कटोरामा मिस्रौ। फेरि पानीलाई धीरे धीरे छिडाएर तपाईं वा एक चम्छीको साथै मिस्रौ। सबै सामग्रीहरू मिलाउन लागि जारी राख्नुहोस्। फेरि तपाईंको हातले आवश्यकताप्रमाणी घिस्नुहोस् जसले यो नर्म र सुम्स हुन्छ। यो एक महत्वपूर्ण कदम हो जसले तपाईंका टॉर्टिला परफेक्ट हुन सुनिश्चित गर्दछ!
जब बेलिराखो सुतैला काम गर्न तयार हुन्छ, छोटोछोटो टुक्रा उठाउनुहोस् र त्यहाँले बोल मार्नुहोस्। त्यसपछि, हातहरू प्रयोग गरेर प्रत्येक बोललाई चपटै बनाउनुहोस्। तपाईंले तिनीहरूलाई चपटै गर्न चाहनुहुन्छ, तर त्यसैले थिचै गर्न चाहिनुहोस्। अन्तमा, एक गरम तवा वा ग्रिडलमा टोर्टिल्ला हल्नुहोस्। तिनीहरूलाई ध्यान गर्नुहोस्, र जब तिनीहरू थुलो भएमा, त्यसैले तयार छन्! यी स्वादिष्ट छन् र कुनै पनि भोजनको लागि ठिक छ!
यसले तवालाई खाना गर्न तयार भएमा धेरै गरम बनाउँदछ! गरम तवा टोर्टिल्लाहरूको धेरै एउटै ढंगको फुल्न पुष्टि गर्दछ। जब तपाईं तवामा टोर्टिल्ला राख्नुहुन्छ, त्यसलाई नजर राख्नुहोस्। सानो सानो बुलबुला तिर्न शुरू गर्दछ। यो इशारा हो कि अब त्योलाई उल्टाउने समय छ! जस्तो जस्तो तपाईंले यी बुलबुला देख्न सुरू गर्नुभएको छ, टोर्टिल्लाहरूलाई उल्टाउनुहोस्, यसले तिनीहरूलाई दुई बाहेको बराबर रूपमा पक्न मद्दत गर्दछ र ज्वालाले ज्वालाएर नभई।
टोर्टिलाहरूको सबैभन्दा पसन्दगर्ने भाग मेक्सिकन खानाहरूको जस्तै हो, जहाँ तपाईं उनीहरूलाई धेरै स्वादिष्ट भर्ने सामग्रीहरूसँग भर्न सक्नुहुन्छ! सामान्य भर्ने सामग्रीहरूमा बिन्स, पनीर, मुर्गी, झिङ्री, वा फिर रङिन शाकहरू आउन सक्छ। तपाईं पनि अझ चमत्कारपूर्ण स्वादको लागि शीर्षमा केही साल्सा वा ग्वाकामोले थ्याउन सक्नुहुन्छ। केही लागी उनीहरूलाई आग्नेय बनाउन चाहन्छन्, बाकीहरूले पनि मध्यम र निष्कास रूपमा। ठीक छ कि तपाईं अनन्त संयोजनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ! यस रुपमा तपाईं जान्न सक्नुहुन्छ कि तपाईं आफ्नो पसन्दगर्ने सबै सामग्रीहरूलाई टोर्टिला रेसिपीमा मिस्रिएर्न सक्नुहुन्छ।
जब भोजनपछि तुर्किला केही बाँकी राख्नु हो भने कस्तै हुन्छ? चिन्ता गर्नु पर्दैन! त्यहाँलाई पनि वातावरणमा बन्द थैली वा कन्टेनरमा राख्न सकिन्छ। उनीहरूलाई फ्रिजमा ठुल्नुहोस् र तिनी ३ दिनसम्म ताजा रहन्छन्। तपाइँ त्यहाँलाई पुन: खान चाहनुभएको भएको भएसँगै गरम गर्न सक्नुहुन्छ! यसको लागि, तुर्किलाहरूलाई नम्मै रहेको कागज टोवेलमा ठीक रूपमा बन्द गर्नुहोस् र माइक्रोवेवमा १५ ते २० सेकेन्डसम्म गरम गर्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई शुष्क नभई सङ्खे गर्दछ। एक गर्म तापमा प्रत्येक पक्षमा लगभग एक मिनेटको लागि पनि तिनीहरूलाई गरम गर्न सकिन्छ। यसले तिनीहरूलाई गरम र थोरै क्रिस्पी बनाउँदछ!
क्लासिक तुर्किलाहरू वास्तवमा रमाइलो छन् र विकल्पहरू अनन्त भएको छ, तर हरू थालीमा केही अलग र रचनात्मक भएको भए पनि स्थान छ! तपाइँ सकालको भोजनको लागि तुर्किला बनाउन सक्नुहुन्छ, जसलाई स्क्रॅम्बल्ड अंडा र क्रिस्पी बेकनसँग भर्न सक्नुहुन्छ। यो तपाइँको दिनको शुरुआतमा रमाइलो तरिकाले हुन्छ! मिठाइलाई खानको लागि, तपाइँ नुटेल्ला र स्ट्राव्बेरीसँग डिझर्ट तुर्किला बनाउन सक्नुहुन्छ। यो बस एक रमाइलो डिझर्ट छ, जसले तपाइँको आवश्यकतामा सदैव उपलब्ध छ!
