पियरोजी: खास और स्वादिष्ट पोलिश भोजन परिवार के सदस्यहरूले प्रेम गर्ने। इसका विभिन्न प्रकार सेवन गर्न सकिन्छ; तपाईं यसलाई मुख्य भोजन प्रथम सेवन गर्ने छोटो थाली जस्तै एपरटाइझर क्षेत्रमा सेवन गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई सब्जी अनुसार भन्दा भएपछि वा यसलाई भोजनको अन्तमा सेवन गर्ने मिठाई जस्तै हो!
पियरोजी सुगम चबने डो प्रयोग गरेर बनाइन्छ। यी सबै जण्डा भर्जीहरूसँग भर्न सकिन्छ — भस्ता आलूहरू, पनीर, फर्मेन्ट गरिएको बन्दगोभी (जस्लाई सौअरक्राउत भनिन्छ) वा विभिन्न मांसहरू — भित्रमा। पानीमा पियरोजी उबाउन वा तेलमा तल्ने दुवै तरिकाहरू रमाइलो छ!
जिन्हाउ मेजिन रेस्तराँमा, फिड पेलेट मेशिन पक्कै पनि जान्छन् की प्यार र सावधानीसँग पिएरोगी बनाउने कति महत्वपूर्ण छ। उनीहरूले केवल सबैभन्दा श्रेष्ठ पदार्थहरू पनि चयन गर्छन्, अर्थात् उनीहरूले पिएरोगीमा र आउटसाइडमा कस्तो कस्तो सामग्री प्रयोग गर्छन्, र उनीहरूले कुनै पनि बढी पीढीहरूबाट प्राप्त भएका विशेष रेसिपीहरूमा बन्द छन्। यसको अर्थ हो कि उनीहरूको परिवारमा रेसिपीहरू पीढीबाट पीढीसम्म आएका छन्। प्रत्येक पिएरोगीलाई हातले बनाइएको छ, अर्थात् एक मानवजातीयको द्वारा यसलाई धेरै सावधानीसँग आकार दिइएको छ जसले यसको रुप र स्वाद ठीक राख्छ। परिणामस्वरुप, पिएरोगीहरू न केवल स्वादिष्ट छन्; उनीहरूले धेरै स्वाद र ठीक छट्टो लाग्छ, र सबैभन्दा बढी बात, प्यारसँग बनाइएको छ।
जिन्हाउ मेजिन, २००२ बाट पिएरोगी बनाउँदै छ। यसको अर्थ हो कि उनीहरूले बर्षहरूदेखि यस काम गरिरहेका छन् र उनीहरूले बर्षहरूदेखि यस खानाको सिकाउन छन्। उनीहरूले आफ्नो किचन र कामको क्षेत्रलाई दिनरात चलाएर पिएरोगीहरूलाई सदैव ताजा र स्वादिष्ट राख्ने गर्छन् जसलाई कसैले पनि खान चाहन्छ।
स्वादिष्ट पियरोजीको प्रक्रियाको पहिलो कदम राख्नुहोस्, सबैभन्दा राम्रो सामग्रीहरू पहिले नै तयार राख्नुहोस्। त्यसपछि, कार्यकर्ताहरूले सामग्रीहरू प्राप्त गर्दछन्, त्योहरूलाई मिसँदैछन्, आटाको चाप फेल्दछन् र त्यसलाई टुक्रामा काट्दछन्, र स्वादिष्ट भर्जीहरू थप्दछन्। उच्च गुणस्तरको पियरोजी हो जसले राम्रै बनाइएको छ र त्यसले राम्रै छ। झेंगझोऊ मेजिन पियरोजीले गारन्टी दिन्छ कि उनीहरूका ग्राहकहरूले त्यो खान्छन् त्यसमा खुशी पाउनेछन्। झेंगझोऊ मेजिनमा पियरोजी बनाउने व्यक्तिहरू वास्तवमा अनुगत छन् कि पियरोजीहरू ताजा र उच्च गुणस्तरका हुन्। यसैले कार्यकर्ताहरू प्रत्येक सुबह जल्दै उठ्छन् जसले पियरोजीहरू ग्राहकहरूलाई दिन्छ त्यसैमा ताजा रहन्। पियरोजी बनाउने व्यक्तिहरूले प्रेषर्वेटिभहरू प्रयोग गर्दैनन् किनकि यो पियरोजी बनाउने पुरानो ढंग हो जसले पहिले लोगहरूले गर्दछन्। प्रेमपूर्ण पियरोजी शिल्पिहरू प्रत्येक र एक पियरोजीलाई दिल र प्रेमसँग बनाउने हो। यो प्रेम पीढीबाट पीढीसम्म चलिरहेको छ। झेंगझोऊ मेजिनमा पियरोजी बनाउने व्यक्तिहरू पोलंडबाट आएका छन्, जहाँका सबैभन्दा राम्रो पियरोजी बनाउने व्यक्तिहरू छन्। पियरोजी बनाउनु पोलंडमा कला हो; पियरोजी बनाउने व्यक्तिहरू उनीहरूको काममा बहुत गम्भीर र प्रेमी छन्। प्रत्येक कर्मचारीले स्वादिष्ट खानाको बनाउने विषयमा कई वर्षहरू खर्च गर्दछन्। झेंगझोऊ मेजिनका प्रबंधकहरूले प्रेषर्वेटिभलाई चिन्तित छैनन् किनकि यो पियरोजी बनाउने एकमात्र ढंग हो। प्रत्येक पेशेवरले बनाएको पियरोजी विशिष्ट छ किनकि उनीहरू विवरणमा ध्यान दिन्छन्।
पियरोजी बनाउनु एक कला हो, जसले अघिल्ले बहुत दिनदै पीढ़ीबाट पीढ़ीमा संग्रहण गरिएको छ। झेंगशू मेजिनमा अझै पनि पुरानी रीतीले त्यो काम गरिन्छ, तर तिनीहरूले नयाँ विचारहरू र स्वादहरूलाई समावेश गर्ने आदत छ। तिनीहरूले मान्छौं कि क्रिएटिभिटी महत्वपूर्ण छ, त्यसैले तिनीहरूले तिनीहरूका उपभोक्तालाई धेरै स्वादहरू प्रदान गर्न चाहन्छन् जसले तिनीहरूका ग्राहकलाई चयन गर्न धेरै विकल्पहरू दिन्छ।
झेंगशू मेजिनले पियरोजीको सान्नात्सलाई नविन र रचनात्मक विचारहरूसँग मिश्रित गर्न राखेको छ। टाइमस्टँप: 02/11/2022 - 3:16 PM GMT-3 तिनीहरूका पियरोजीहरू प्यारसँग बनाइएका छन्, पारंपरिक रेसिपीहरूसँग, तर तिनीहरूले नयाँ स्वादहरू र पकाउने रीतीहरू पनि पेश गर्दछन् जसले त्यहाँलाई फक्त विशेष बनाउन बिरू अर्थपूर्ण बनाउन।
