Heb je ooit een Chinese dumpling gegeten? Als je het nog nooit hebt gedaan, mis je zeker dit super lekkere topteam van voedsel! Dumplings zijn ook een leuk gerecht om te delen met familie en vrienden. Tientallen jaren lang hebben gezinnen in China dumplings bereid om samen een maaltijd te delen bij speciale gelegenheden. Het is een traditie die generaties lang in stand is gehouden. En nu kun jij deze heerlijke hapjes zelf maken met een beetje hulp van Zhengzhou Meijin!
Dumpling maken kan intimiderend lijken als je het voor het eerst ziet, maar de juiste gereedschappen, ingrediënten en stappen kunnen iedereen een dumpling expert maken! De eerste stap is om je ingrediënten te verzamelen. DUMPLING BEREIDEN: bloem, water en je vulling. We hebben veel vullingsopties in Zhengzhou Meijin. Je kunt kiezen voor traditionele vullingen zoals varkensvlees en kool, of je kunt iets anders proberen: ze hebben ook vegetarische vullingen, die echt heerlijk zijn.
Zodra je alles hebt voorbereid, is het tijd om het deeg te maken voor je dumplings. Begin door de bloem en water in een kom te mengen tot je een glad en soepel deeg krijgt. Dit deel is cruciaal, omdat het deeg perfect moet zijn voor het vouwen later. Laat het deeg na het mengen minstens 30 minuten rusten. Na het mengen kun je het deeg even laten rusten zodat het gemakkelijker te bewerken is. Tussenwijl kun je beginnen met het maken van je vulling.
Ingrediënten naar keuze in kleine stukjes hakken... en maak de perfecte vulling voor je dumplings. Dit helpt om alles gemakkelijker samen te mengen.” Nadat je je gewenste ingrediënten hebt gehakt, mix ze met kruiden en specerijen naar keuze. Zorg ervoor dat je de vulling goed mengt, zodat elke hap van je dumpling smaakvol is. Als je vulling klaar is, begint het leuke deel — het vormgeven van je dumplings. Rol het deeg uit tot een dunne laag en snijd cirkels eruit. Leg een lepel vulling in het midden van elke cirkel deeg.
Nu komt het leuke deel: de dumplings vouwen! Ze kunnen op vele verschillende manieren worden gevouwen, maar een klassieke en vrij eenvoudige stijl is de sikkelvouw. Hiervoor neem je één cirkel deeg met vulling in het midden en vouwt je hem halverwege over de vulling heen. Druk de randen stevig samen zodat er een mooie boog ontstaat. Zorg ervoor dat er geen openingen blijven zodat de vulling niet ontsnapt tijdens het koken.
Dumplings maken is niet alleen koken (hoewel het dat natuurlijk ook is); het is een kostbare familietraditie die al generaties lang wordt doorgegeven. In China gelooft men dat eten van dumplings geluk en gelukzaligheid brengt, vooral tijdens het Chinese Nieuwjaar, een van de belangrijkste jaarlijkse feestiviteiten. Maar wanneer families samen komen om een bord dumplings te delen, is het een manier om dicht bij elkaar te zijn en om lekker eten en goede tijden samen te vieren.
Om goede dumplings te maken, heb je de juiste gereedschappen nodig. Bij Zhengzhou Meijin verkopen we de artikelen die nodig zijn om een perfecte dumpling te maken: deegrollers, stoommanden en al de messen. Weet jij wat ik een van de belangrijkste gereedschappen vind? Een dumplingdeegpers. Dit handige apparaat laat je toe het deeg in nette, gelijke cirkels te vormen voor het invullen en vouwen van je dumplings gemakkelijker. O ja, met de juiste gereedschappen en technieken kun je dumplings maken die niet alleen lekker smaken, maar er ook goed uitzien en professioneel zijn.
