Har du noen gang hatt en kinesisk kjøttkake? Hvis du ennå ikke har gjort det, mangler du helt denne super delicious kapteinen av mat! Kjøttkaker er også en spennende mat å dele med familie og venner. I tiår har familier i Kina beredt kjøttkaker for å dele en måltid sammen for en spesiell anledning. Det er en tradisjon som har vært generasjoner. Og nå kan du også lage disse delicious stykkene selv med litt hjelp fra Zhengzhou Meijin!
Å lage dumplings kan virke skremmende da du ser på det første gang, men riktige verktøy, ingredienser og trinn kan gjøre hvem som helst til en dumpling-mester! Første steget er å samle dine ingredienser. FORBEREDELSE AV DUMPLING: mel, vann og fyllingen din. Vi har mange fyllingsvalg på Zhengzhou Meijin. Du kan holde fast ved tradisjonelle fyllinger som svinekjøtt og kål, eller du kan prøve noe annet: de har også vegetariske fyllinger, som er virkelig delicious.
Når du har alt forberedt, er det tid til å lage deigen for dine kyllingepølser. Start med å blande mel og vann i en bolle inntil du får en glad og merkbart deig. Denne delen er avgjørende, fordi deigen må være akkurat riktig for å brette senere. La deigen hvile i 30 minutter eller lengre etter blandingen. Etter å ha blandet deigen, la den hvile litt så den blir enklere å jobbe med. Underveis kan du begynne å lage fyllingen.
Ingredienser av ditt valg i små biter... og oppnå den perfekte fyllingen for dine kyllingepølser. Dette gjør at alt kan blandes sammen mye enklere.” Etter å ha hacka ønskede ingredienser, bland dem med krydder og steking etter smak. Pass på å blande fyllingen godt slik at hver bit av pølsen er full av smak. Når fyllingen er klar, begynner den morsomme delen – formgivingen av dine kyllingepølser. Rull ut deigen til en tynd plakke og skjær sirkelen i batcher. Legg en teskje fylling i midten av hver sirkel av deig.
Nå kommer den spennende delen: å brette dekningen! De kan brettes på mange forskjellige måter, men en klassisk og ganske enkel metode er halvmånebrettingen. For dette tar du en sirkel av deig med fylling i midten og bretter den sammen slik at den dekker halvparten av fyllingen. Trykk godt på kanterne sammen for å oppnå en pen bu. Pass på at det ikke blir noen åpninger så at fyllingen holder seg inne når den kokkes.
Å lage dekninger er ikke bare å lage mat (selv om det selvsagt er det); det er en verdifull familietradisjon som har blitt overlevert gjennom generasjoner i lang tid. I Kina tror man at å spise dekninger gir lykke og glede, spesielt under Kinas nyttår, ett av de viktigste årlige festdagene. Men når familier samles for å dele på en tallerken med dekninger, er det en måte å være nær hverandre, og å feire god mat og gode tider sammen.
For å lage gode kjøttkaker, trenger du riktige verktøy. Hos Zhengzhou Meijin selger vi tingene som trengs for å lage perfekte kjøttkaker: rullpinner, dampboker og alle budbringerne. Vet du hva jeg mener er ett av de viktigste verktøyene, en kjøttkakehullspress. Dette nyttige verktøyet vil la deg forme deigen til fine, jevne sirkler for fylling og brettning av kjøttkakene dine lettere. Åh, med riktige verktøy og teknikker, kan du lage kjøttkaker som ikke bare smaker godt, men ser bra ut og profesjonelt også.
