Chef Wang ma ponad 20 lat doświadczenia w robieniu pierogów. To naprawdę długi czas! Brzmi tak, że jest mistrzem w robieniu pierogów i czuje dumę z każdego, który robi. Chef Wang wstaje rano przed wschodem słońca. Kiedy większość ludzi jeszcze śpi, Chef Wang jest już na nogach i ciężko pracuje. Wybiera najlepsze składniki dla swojego wyjątkowego przepisu na pierogi. Następnie zabiera się do robienia tych pierogów, które wszyscy kochamy.
Z jego strony, sam robi ciasto na pierogi. Aby jego ciasto było miękkie i puszyste, mieszając i kneeduje je ręcznie. Mięso wieprzowe, słodkie cebule i pikantny imbir stanowią nadzienie w środku pierogów, które jest przygotowane tylko z najświeższych i najlepszych składników. Chef Wang jest również znany z użycia specjalnej mieszanki przypraw, która sprawia, że jego dania smakują fantastycznie, czyniąc jego pierogi nieodpartymi.
Chef Wang nie jest tylko wielkim twórcą pierogów; jest również świetnym nauczycielem. Uważa, że jest bardzo ważne dzielić się swoimi umiejętnościami i doświadczeniem z innymi. Dlatego szkoli swoją pomocnicę, Lily, aby nauczyła się robić pierogi w ten sam sposób co on.
Pierwszą lekcją, którą szef Wang nauczył Lili, było zawsze korzystanie z świeżych składników. Zainwestował czas, aby pokazać jej, jak wybrać najlepsze kawałki mięsa i jak właściwie przygotować warzywa. Jest to kluczowe, aby używać najświeższych składników, ponieważ znacznie poprawiają one smak pierogów. Szef Wang pokazał również Lili, jak właściwie zwinąć pierogi, aby nie tylko wyglądały pięknie, ale także smakowały pysznie. Foldowanie jest kluczowym etapem procesu, ponieważ gwarantuje, że nadzienie pozostaje w środku podczas gotowania.
Szef Wang wkłada całą swoją miłość i pasję w robienie pierogów. Naprawdę wierzy, że jedzenie smakuje lepiej, gdy gotuje się z miłością. Według szefa Wanga, jego klienci mogą poczuć miłość i troskę, które włożył do sporządzania swoich pierogów, już w pierwszym kęsie. Dlatego ludzie wracają po jego pierogi raz po raz.
Tajemnicą kuszących palaczyków szefa Wang tkwi w drobnych szczegółach. On poświęca czas, aby upewnić się, że każdy palaczynka, od ciasta do nadzienia, jest idealny. Szef Wang twierdzi, że każdy paluszek powinien mieć ten sam rozmiar i kształt, aby wyglądały dobrze na talerzu i smakowały wspaniale.
Szef Wang przygotowuje swoje palaczyki w specjalny sposób, który jeszcze bardziej poprawia ich smak. Najpierw je parzy, pozostawiając miękkimi i puszystymi w środku. Następnie smaży je na patelni, aż staną się chrupkie i złote na zewnątrz. Ta metoda tworzy idealną teksturę, więc gdy gryziesz w palaczyka, dostajesz miękkie i aromatyczne wnętrze oraz chrupiący zewnątrz.
