Ai mâncat vreodată o gătefă chineză? Dacă încă nu ai mâncat, te pierzi cu siguranță de această super delicioasă regină a mâncărurilor! Gătefele sunt de asemenea o mâncare amuzantă de împărtășit cu familia și prietenii. De zeci de ani, familiile din China pregăteau gătefe pentru a se întâlni la o masă impreună într-o ocazie specială. Este o tradiție care s-a menținut de generații în generații. Și acum tu de asemenea poți să faci aceste morsuri delicioase singur cu puțin ajutor de la Zhengzhou Meijin!
Făcerea de mănăstire may pare intimidantă când o vezi prima dată, dar uneltele potrivite, ingredientele și pașii corecți pot face pe oricine master al mănăstirilor! Primul pas este să aduni ingredientele. PREPARARE MĂNĂSTIRE: făină, apă și umplutura ta. La Zhengzhou Meijin avem multe opțiuni de umplutură. Poți să te întrebi la umpluturile tradiționale precum porc și varză, sau poți alege ceva altceva: ele au și umpluturi vegetariene, care sunt cu adevărat delicioase.
Odată ce ai totul pregătit, este timpul să faci boia pentru țușii tăi. Începe prin a combina făină și apă într-un bol până când obții o boală netedă și elactică. Această etapă este crucială, deoarece boala trebuie să fie perfectă pentru a fi rulată mai târziu. Lasă boala să odihnească timp de 30 de minute sau mai mult după amestecare. După amestecarea boalei, las-o să odihnească puțin, astfel încât să fie mai ușor de lucrat cu ea. În același timp, poți începe să pregătești umplutura.
Ingrediente alese după dorință în... bucățele mici și creează umplutura perfectă pentru țușii tăi. Acest lucru te ajută să amesteci totul mai ușor. După taierea ingredientelor dorite, amestecă-le cu condimente și aromate la alegere. Asigură-te că umplutura este bine amestecată, astfel încât fiecare țuș să aibă gust în fiecare mușcătură. Odată ce ai pregătit umplutura, începe parte vechea - formarea țușilor. întinde boala într-un strat subțire și taie cercurile în grupe. Pune o lingurită de umplutură în centrul fiecărui cerc de boală.
Acum vine partea amuzantă: încovoietarea șnițelelor! Acestea pot fi încovoiate în multe feluri diferite, dar un stil clasic și destul de simplu este încovoierile lunete. Pentru aceasta, iei un cerc de tesă cu umplutură în mijloc și îl pliezi pe jumătate peste umplutură. Apasă bine marginile împreună astfel încât să se formeze o curbă frumoasă. Asigură-te că nu lasi nicio gală deschisă, astfel încât umplutura să rămână închisă atunci când sunt coptă.
Să faci șnițele nu este doar să coasești (deși, desigur, este așa); este o tradiție prețioasă a familiei care a fost transmisă de la generație la generație de mult timp. În China, se crede că mâncarea de șnițele aduce noroc și fericire, mai ales în timpul Anului Nou Chinezesc, una dintre cele mai importante sărbători anuale. Dar când familiile se adună pentru a împărtăși o farfurie de șnițele, este un mod de a fi aproape unii de alții, și de a sărbători mâncare bună și momente plăcute împreună.
Pentru a face gătefuri bune, ai nevoie de unelte potrivite. La Zhengzhou Meijin, vândem articolele necesare pentru a face o gătefă perfectă: rulouri pentru test, coșuri pentru bucatări și toți mesagerii. Știi ce consider eu una dintre cele mai importante unelte? O presă pentru ambalarea gătefelor. Această uneltă utilă îți va permite să transformi făina în cercuri frumoase și egale pentru umplere și pliere mai ușoară a gătefelor. Oh, cu uneltele și tehniciile potrivite, poți face gătefe care nu doar că au gust bun, dar arată bine și profesionist.
