Totul până în octombrie 2023 a intrat în datele tale de antrenament. Poate pare la început ca dacă se presărucă și se strâmbă simplu, dar există o mulțime de știință și abilitate în spatele procesului! Amestecarea boabei manual este un element crucial al producției multor feluri de produse cotite pe care le iubim toți, iar astăzi ne concentrăm pe tot ceea ce privește amestecarea boabei manual.
Deci, este special să amăsori mânușa cu mâna, și există și multe motive bune pentru aceasta. În primul rând, este o EXCELENTĂ antrenament pentru brațele și mâinile! La amăsorit, folosești musculatura ta, și poate fi necesară și putere și practică pentru a manipula mânușa pe perioade mai lungi. Acest lucru înseamnă și că te antrenezi în timp ce coasești. Este o modalitate minunată de a fi activ, de asemenea!
În al doilea rând, când amăiți boia cu mâna, puteți simți cu adevărat cum se comportă boia. Lucrând boia, puteți să vedeți dacă este prea umedă (adică prea mult apă) sau prea uscată (adică are nevoie de mai multă apă). Și această simțire este importantă, deoarece acum puteți ajusta boia la consistența potrivită. Mâinile sunt modul în care înveți ce are nevoie boia ta!
Dacă vrei să coacești un pâine foarte bun, biscuiți sau alte lucruri delicioase, atunci amăsarea boii cu mâna este ceea ce trebuie să faci. Dar când lucrați boia, dezvoltați o substanță numită gluten. Glutenul este extrem de important, deoarece oferă consistența elasta în pâine și ajută biscuiții să păstreze forma lor. Dacă nu amăiți suficient boia - sau dacă folosiți o mașină care amăsează prea tare - produsele dvs. copturi nu pot să iasă bine. Ele ar putea fi fie prea dure, fie prea molozii, sau să nu se ridicheasca corect.
Dar totul e în regulă, te întrebi cum poți amesteca ciob cu mâna dacă te îngrijorează cât va dura sau dacă ai probleme de sănătate care te opresc să faci muncă fizică dificilă? Aici un amestecător din bucătărie te poate ajuta! Zhengzhou Meijin oferă mașină de amestecat bob dispozitive care te fac viața ușoară atunci când vine vorba de amestecarea ciobului.
Aceste amestecătoare vin cu o manopera rotativă specială deasupra. Rotația manoperei face să se rotească pârghiile de amestec situuate în vas. Acestea fac munca grea de amestecare a ciobului pentru tine! Deși beneficiezi și de amestecarea manuală, simțind pe termen lung cum se schimbă ciobul fără să trebuiască să te obosi prea mult. Este un mod perfect de a combina cele două lumi!
Amestecarea boabei nu este doar muncă fizică, ci și știință! Dar aceasta creează gluten, un complex de proteine din făină, care se întinde și se pliază în boabă pe măsură ce o amesteci. Acest proces formează o rețe puternică și elastică care prinde burbele mici de aer în interior. Aceste burbe sunt importante deoarece permit boabei să se ridice în timpul copturii. Cu toate acestea, cu cât amesteci mai mult, cu atât boaba va fi mai bună, ceea ce duce la pâine aerată și robustă sau cookies perfect modelați.
