Ett provningsskåp är en särskild utrustning som används inom bakning och pastatillverkning för att erbjuda en miljö med konstant temperatur och fuktighet för deg, vilket främjar jästfermentation och upprymning. Dess kärnfunktion är att säkerställa jämn fermentation av rådeg till bröd, ångade buns, baguetter m.m. genom exakt kontroll av temperatur och fuktighet, för att uppnå en mjuk struktur och porös inre textur. Det är en nyckelkomponent som kopplar samman formning och bakning i produktionsprocessen.
Provningsskåp/degprovare/fermenteringsskåp parametrar
| Modell | Produktnamn | Spänning | Ström | Temperaturregleringsområde | Dimensioner (L * B * H) | Förpackningsstorlek | Nettovikt | Bruttovikt | Pris i RMB | Dollarpris |
| MJ-QFX16 | 16-skivshettluftcirkulation datorversion väckskåp | 220v50hz | 2,6 kW | Rumstemperatur -50 °C | 700*500*1970 mm | 800*600*2170 mm | 70kg | 80kg | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | 32-skivig varmluftsrecirkulerande datorversion värmebox | 220v50hz | 2.8kW | Rumstemperatur -50 °C | 700*1000*1970 mm | 800*1100*2170 mm | 120kg | 130KG | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | 32-skivig lyxvagnstyp provningsbox | 220v50hz | 4,5kw | Rumstemperatur -50 °C | 1150*890*2110 mm | 1250*990*2300 mm | 200KG | 230 kg | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | 64-skåps lyxvagn med provningslåda | 220v50hz | 5.5KW | Rumstemperatur -50 °C | 1150*1780*2110mm | 1250*1880*2300mm | 400KG | 450 kg | 20500 | 2950 |
Provningslåda/knäckeugnsfermenteringskabinett – Driftvideo
