พิโรจี: อาหารโปแลนด์ที่อร่อยและพิเศษ สมาชิกในครอบครัวต่างก็รัก มันมีหลายประเภทที่สามารถเสิร์ฟได้; คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของว่าง ซึ่งเป็นจานเล็กๆ ก่อนอาหารหลัก หรือเสิร์ฟเป็นผักเคียงข้าง หรือแม้กระทั่งเป็นของหวานที่เสิร์ฟตอนท้ายมื้ออาหาร!
พิโรจีทำจากแป้งนุ่มที่เคี้ยวง่าย มันสามารถใส่ไส้อร่อยหลากหลายชนิดได้ — มันฝรั่งบด ชีส ผักกาดดอง (ที่เรียกว่าซาเออร์เคราท์) หรือเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ในด้านใน ต้มพิโรจีในน้ำหรือนำมาทอดในน้ำมัน และทั้งสองวิธีนั้นล้วนแต่อร่อย!
ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองเจิ้งโจว เมijin เครื่องอัดเม็ดอาหาร รู้ดีว่าการทำเปียโรจีด้วยความรักและความใส่ใจนั้นมีความสำคัญเพียงใด พวกเขาเลือกเฉพาะส่วนผสมที่ดีที่สุด โดยพูดง่าย ๆ ก็คือสิ่งที่พวกเขาใส่ลงไปในและรอบ ๆ เปียโรจี และพวกเขายึดมั่นในสูตรพิเศษที่ถูกส่งต่อกันมาหลายชั่วอายุคน ซึ่งหมายความว่าสูตรเหล่านี้ได้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวของพวกเขา เปียโรจีแต่ละชิ้นทำด้วยมือ หมายความว่ามนุษย์ได้ปั้นขึ้นอย่างละเอียดอ่อนเพื่อให้มั่นใจว่ารูปร่างและความอร่อยของมันจะออกมาสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์คือเปียโรจีที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดี เนื้อสัมผัสยอดเยี่ยม และเหนือสิ่งอื่นใด ทำด้วยความรัก
เจิ้งโจว เมยจิน ทำเปียโรจีมาตั้งแต่ปี 2002 ซึ่งหมายความว่าพวกเขาได้ทำสิ่งนี้มานานหลายปี และได้พัฒนาอาหารจานนี้ให้สมบูรณ์แบบมากขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขาจัดเตรียมห้องครัวและพื้นที่ทำงานตลอด 24 ชั่วโมง เพื่อให้เปียโรจีสดใหม่และอร่อยสำหรับทุกคนที่ต้องการจะรับประทาน
ขั้นตอนแรกของการทำพิโรจีที่อร่อยคือการมีวัตถุดิบที่ดีที่สุดตั้งแต่ต้น จากนั้น คนงานจะนำวัตถุดิบมาผสมกัน ปั้นแป้ง และตัดเป็นชิ้น ก่อนใส่ไส้อร่อย พิโรจีที่มีคุณภาพสูงคือพิโรจีที่ทำอย่างดีและมีรสชาติอร่อย พิโรจีจากเจิ้งโจว เมจิน มั่นใจว่าลูกค้าจะพอใจเมื่อได้ทาน พนักงานของโรงงานพิโรจีเจิ้งโจว เมจิน มุ่งมั่นที่จะทำให้พิโรจีสดใหม่และมีคุณภาพสูง นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาตื่นเช้าทุกเช้าเพื่อให้มั่นใจว่าพิโรจีจะสดใหม่เมื่อแจกจ่ายให้กับลูกค้า พ่อครัวไม่ใช้สารกันบูด เพราะนั่นเป็นวิธีโบราณในการทำพิโรจีเหมือนในอดีต ช่างฝีมือพิโรจีที่มีความหลงใหล แต่ละพิโรจีถูกทำด้วยหัวใจและความรักมากมาย ความหลงใหลนี้ถูกส่งต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น ช่างทำพิโรจีจากเจิ้งโจว เมจิน มาจากโปแลนด์ ซึ่งเป็นประเทศที่มีช่างทำพิโรจีที่เก่งที่สุดในโลก การทำพิโรจีในโปแลนด์เป็นศิลปะ และช่างทำพิโรจีเหล่านี้จริงจังและหลงใหลในงานของพวกเขา แต่ละคนใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาการทำอาหารจานอร่อยนี้ เหตุผลที่ผู้จัดการของเจิ้งโจว เมจิน ไม่กังวลเรื่องสารกันบูดก็เพราะนั่นเป็นวิธีเดียวในการทำพิโรจี พิโรจีแต่ละชิ้นที่ทำโดยผู้เชี่ยวชาญมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากพวกเขามีความละเอียดอ่อนต่อรายละเอียด
การทำพิโรชีเป็นงานฝีมือที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลานานมาก ที่เจิ้งโจว เมจินยังคงทำแบบดั้งเดิม แต่มักจะนำเอาแนวคิดและรสชาติใหม่ๆ มาใช้เสมอ พวกเขาเชื่อว่าความสร้างสรรค์สำคัญ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาต้องการมอบหลากหลายรสชาติให้กับผู้บริโภค เพื่อให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากมาย
เจิ้งโจว เมจินสามารถผสมผสานความทรงจำเก่าของพิโรชีเข้ากับแนวคิดใหม่ๆ และสร้างสรรค์ได้สำเร็จ พิโรชีของพวกเขามีการทำด้วยความรัก จากสูตรดั้งเดิม แต่ยังแนะนำรสชาติและวิธีการทำใหม่ๆ เพื่อให้พิโรชีไม่เพียงแค่พิเศษ แต่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ Timestamp: 02/11/2022 - 3:16 PM GMT-3
