Isa sa pinakamasarap na pagkain na kinakain ng maraming tao sa buong mundo ay tinatawag na dumplings. Mayroon ding iba't ibang anyo, laki at lasa ang mga ito. Ang ilang dumplings ay bilog; ang iba naman ay maaaring dating bilog na bulsa. Mahalaga ang kulit ng dumpling sa bawat dumpling. Ang pinakamahalaga sa bahagi ng dumpling na naglalaman ng masarap na puno ay ang kulit ng dumpling. Gumawa ng maayos na kulit ng dumpling ay tungkol sa praktis, pag-aalala, at ilang espesyal na trick. Sa artikulong ito, ipinapahintulot namin ang mabuting tip at madaling sundin na hakbang upang gumawa ng kamangha-manghang kulit ng dumpling para sa lahat ng uri ng dumpling, maging potstickers o kahit sweet dessert dumplings.
Hakbang 1: Kumuha ng Mga Sangkap at Kagamitan na Kinakailangan Para sa Paggawa ng Kulit ng Dumpling Ang pangunahing sangkap na kinakailangan ay harina ng trigo, tubig at maliit na asin. Ito ang pangunahing sangkap para sa harina. Kailangan din mong magkaroon ng makinarya para sa pagbubuo ng wood crusher , na isang simpleng kagamitan na tumutulong sa iyo sa pagsasaaklat ng harina. Madalas ay gumagamit ng dumpling skin maker ng isang kahoy na frame at isang rolling pin. Ito ay isang mahusay na kagamitan upang magpatibay ng harina sa isang magandang bilog na disc na handa para sa paggawa ng dumpling.
Ang unang gagawin ay i-mix ang harina para sa mga wrapper ng dumpling. Kunin mo ang harina, ibuhos maraming asin, at ibuhos ang tubig. I-combine ang mga ito sa isang masa. Kailangan mong maayos ang konsistensya ng masa—hindi masyadong tuyok, hindi masyadong basa. Kung masyadong tuyok ang masa, hindi ka makakakuha ng malayo rito. Kung masyadong basa, babagay sa iyong kamay, babagay sa lamesa. Kinakailangan nitong ilang minuto ng pagpapalaso kamay pagkatapos ng pagmix. Ito ang nagiging madali at mas matatag. Pagkatapos na sapat mong palasan, ipahinga ang masa sa loob ng higit pa sa 30 minuto. Ang panahon ng pahinga ay mahalaga dahil ito ay gagawing mas madaling bilugan ang masa.
Ang dumpling skins ay napakamalikhain, nakikita ang kanilang lugar sa maraming uri ng dumplings. Napakamalikhain sila at maaaring punan ng anumang galing sa karne, gulay at dagat; hanggang sa malamig na puno. Ang potstickers ay isa sa pinakakilalang uri ng dumpling. Ang potstickers ay isang uri ng Tsinoong dumpling na sinusungay sa ilalim hanggang maging crispy ang ibaba pero malambot at masarap sa itaas. Hindi lamang masarap sila, kundi pati din ma-enjoy habang kinakain! Maaari mong ipinisahan, i-ubo, o isusungay ang mga dumpling kaya maaari kang mag-experiment sa iba't ibang paraan ng pagluluto. Bawat teknik sa pagluluto ay nagbibigay ng iba't ibang lasa at tekstura sa mga dumpling. Maaari mo ring gamitin ang dumpling skins upang gawin ang dessert dumplings, na masarap, malamig-puno na maliit na pakete ng trato na puno ng matamis na pulbos o bagoong buhangin.
Ang mga hakbang patungo dito ay mahalaga sa paggawa ng pinakamahusay na dumpling skins: Una, haluin ang harina, asin, at tubig upang gawing init. Pagkatapos ay ihanda hanggang mabuti, hawiin muna, at huli ay hugasan gamit ang feed Pellet machine . Tandaan na ang kapal ng balat ay maaaring mabigyan ng kahulugan sa kanino mang ito ay magpupuno. Para sa mas madamdaming pamumuno, mas epektibo ang mas matataas na panlabas na layer. Siguraduhin na takpan ang mga balat ng siomai ng malinis na kanyang o plastikong wrap, para hindi sila sumusuka habang nagtatrabaho.
Gawaing puro ang pribisyong balat ng siomai ay ang unang hakbang ngunit pagkatapos nito, alam din mo kung ano ang iba't ibang mga ulam ng siomai na maaari mong subukang para sa iyong sarili! Mahal ng karamihan ang potstickers. Mahirap maabot ang mga ito'y kulay-ginto, crispy panlabas sa anomang bagay maliban sa sinungaling na pinrito na siomai tulad ng mga ito. Nagiging mas may lasa at may mahusay na anyo. Maaari mong ipaguluhan, ipako, o iprito ang mga siomai, humihikayat sa iba't ibang estilo ng mga ulam ng siomai. Ang lasa at pakiramdam ng bibig ng mga siomai ay nagbabago batay sa kanilang pagsasakuya, kaya mayroong mga bagong paraan upang subukan.
Para sa mas ligtas na bersyon: maaari mong gawin ang mga vegetable dumpling na puno ng halamanan ng iba't ibang kulay na prutas at spices. Kung ikaw ay isang tagasunod ng vegetarian diet, ito ay isang maikling pagpipilian. Kung ikaw ay isang meat lover, ay maaari mong subukan ang mga pork dumplings na puno ng savory ground baboy sa loob. Para sa mga umiyehe, ang shrimp dumpling o seafood mixed dumplings ay masarap na mga pagpipilian at palaging isang hit sa iyong taste buds.
