Paano gumawa ng pandesal gamit ang bread machine

Ang pagluluto ng mga buns sa bread machine ay isang kasiya-siyang at masarap na gawain. At gamit ang bread machine, hindi mo na kailangang ihalo o ihubog ang masa nang manu-mano. Lahat ng mabigat na gawain ay ginagawa na para sa iyo. Maaari mo ring gamitin ang mga buns para sa hamburger o hotdog, at pangkaraniwang pagkain. Maaari mo pa nga itong gamitin upang gumawa ng iba't ibang uri ng buns, matamis man o alinman sa maalat. Sa Zhengzhou Meijin, pinahahalagahan namin ang paggawa ng masustansiyang pagkain sa pamamagitan ng mixer bread machine , at nais naming magawa mo ang masasarap at malambot na buns pareho sa ilalim-bahay o sa sentro ng kusina.

Paano Gagawin Ito sa Bahay Gamit ang Bread Machine?

Upang makagawa ng pinakamahusay na buns sa bread machine, sundin ang isang simpleng resipe. Magsimula sa isang tasa ng mainit na tubig o gatas. Para lumambot at lumutong ang masa. Pagkatapos, idagdag ang asukal, mga 2 kutsarang kape. Ang asukal ay nakakatulong upang mapanitili ang kulay at lasa ng buns, pati na rin ang pagkamtamis nito. Panghuli, idagdag ang asin—mahalaga ito para sa tamang lasa. Sunod, ilagay ang lebadura. Ang lebadura ang nagpapalutong sa masa, kaya't lumalambot ang buns. Kakailanganin mo ng ilang kutsarita ng aktibong tuyong lebadura.

Susunod, idagdag ang harina. Maaaring gamitin ang plain flour, marahil mga dalawa hanggang tatlong tasa. Kung gusto mong medyo magkaiba ang lasa ng mga buns, maaari kang magdagdag ng whole wheat o bread flour. Pagkatapos, kaunting langis, o tinunaw na mantikilya para sa lambot. Kakailanganin mo ng mga dalawang kutsarita.

Ilagay ang lahat sa iyong bread machine ayon sa listahan. I-set ang iyong pinakamainit na stand mixers para sa tinapay sa dough setting, at hayaan itong ihalo at umagos. Matapos ang unang pag-alsa, ihulma ang iyong dough sa anyo ng mga buns. Maaari mong gawing maliit o malaki ang hugis, ayon sa gusto mo. Pagkatapos, hayaan muli silang umalsa bago iluto. Ang pangalawang pag-alsa ay para gumanda ang texture ng mga buns. Ilagay ang nabuong mga buns sa baking sheet, takpan ng tela at hayaang humupa nang mga 30 minuto. Sa wakas, iluto sa preheated oven sa 375°F (190°C) nang +/- 15-20 minuto o hanggang mamula-mula at maputi. Ang mga buns na ito ay mainam para sa anumang okasyon, at maaaring isang mahusay na produkto para ipagbili.

Karaniwang mga problema sa paggawa ng buns gamit ang bread machine at kung paano maiiwasan ang mga ito

Maaaring mahirap gumawa ng pandesal kung minsan. Isang karaniwang problema ay ang sobrang sticky o tuyo na dough. Kung ang iyong dough ay sobrang sticky, maaari kang magdagdag ng kaunting harina, isang kutsarita nang isa-isa, hanggang sa maging maayos ang pakiramdam nito. Kung tuyo naman, magdagdag ng kaunting mainit na tubig hanggang sa lumambot ito.

Isa pang problema: Ang pandesal ay hindi rin umuusbong nang maayos. Maaaring pinatay ng mainit na likido ang lebadura; maaari rin itong luma at mahina. Tiyaking gumagamit ka ng sariwang lebadura, at ang likido na idinaragdag mo dito ay mainit ngunit hindi sobrang init. Dapat parang tubig sa paligo na kamakailan lang inilagay at hindi malamig o sobrang mainit.

Kung napakabigat ng iyong pandesal imbes na malambot, baka sobra ang paghuhurno mo. Bantayan ang orasan at tingnan sila ng ilang minuto bago pa tumunog ang timer. Dapat maputi na kulay at malambot sa paghipo kapag hinawakan mo.

Bilang karagdagan, kung ang mga buns ay hindi nagpapanatili ng kanilang hugis, maaaring sila'y sobrang proofed. Kailangan mong masusing obserbahan habang sila'y pumupuff sa ikalawang pagkakataon. Kung sila'y lubos nang pumuff, ihanda at ipaglutong mas maaga kaysa huli.

Ang pagluluto ng mga buns ay maaaring isang proseso ng pagsubok at pagkakamali. Ngunit huwag kang mawalan ng pag-asa. Ang bawat pagluluto ay isang aral. Matatagpuan mo ang perpektong resipe at proseso para sa iyo sa pamamagitan ng kaunting pagsasanay at pagtutuon. Sa Zhengzhou Meijin – nauunawaan namin kung ano ang ibig sabihin ng pagkakaroon ng saya, at pagkatapos ay ang mainit na pakiramdam sa loob, kapag ang iyong pamilya ay nagmamahal sa mahusay na pagkain na niluto mo.

Saan Makakakuha ng Pinakamahusay na Resipe ng Wholewheat Bread Buns Para sa Bread Maker?

Ang paggawa ng mga buns gamit ang bread machine ay maaaring maging isang kakaibang pakikipagsapalaran, at hindi masama sabihing masarap din. Kung naghahanap ka ng magagandang resipe, ang pinakamadaling lugar para makahanap ay online. Napakaraming website ang nakatuon sa pagbebake. Maaari kang maghanap gamit ang Google para sa mga resipe na espesyal na idinisenyo para sa mga buns. Subukan ang mga salitang hanap tulad ng "pinakamahusay na resipe ng buns sa bread machine" o "madaling resipe ng wholesale buns". Bilang karagdagang tala, makakatulong ito upang matuklasan mo ang lahat ng uri ng mga resipe ng buns.

Dagdag pa: maaari kang bumisita sa mga food blog. Napakaraming tao doon ang nagbabahagi ng kanilang paboritong mga resipe, at may ilan pang nag-ooffer ng mga tip para mapabuti ang iyong mga buns. Basahin ang ilang blog na may magagandang larawan, dahil ang pag-alam kung ano ang dapat hitsura ng buns ay nakakatulong para maunawaan mo ang layunin ng iyong ginagawa. Ang mga profile sa social media, kabilang ang Pinterest at Instagram, ay mahusay ding mga pinagkukunan. Maaari mo ring ma-access ang mga resipe na ibinahagi ng komunidad. Madalas mong makikita rito ang mga larawan ng bawat hakbang sa pagluluto, na maaaring lubhang kapaki-pakinabang.

Kung gusto mong matuto tungkol dito mula sa mga libro, maaari mong itanong sa iyong paaralan o lokal na aklatan kung mayroon silang mga cookbook para sa bread machine. Madalas, ang mga librong ito ay naglalaman din ng maraming gabay at teknik na maaaring makatulong sa iyo. Tandaan lamang na hanapin ang mga cookbook na espesipikong ginawa para sa bread machine, imbes na pangkalahatang pagluluto sa oven; dahil ang pinakamahusay na machine para sa pagpaputol ng tinapay gumagana sa kaunti-unti lamang na iba't ibang mga alituntunin.

At sa wakas, kung kilala mo ang isang taong nagluluto ng pandesal, huwag mag-atubiling humingi ng kanilang paboritong resipe. Maaaring may ilang personal nilang mga tip na hindi mo mababasa sa anumang lugar. At, ang pagtatanong sa pamilya o mga kaibigan ay maaari ring gawing masaya ang proseso—maaari ninyong gamitin ang pagluluto nang magkasama. Sa lahat ng iyon, ngayon ay mayroon kang maraming resipe upang magawa ang mahusay na pandesal na maaaring ibenta sa buo-buo gamit ang iyong bread maker.

Ano ang Nagbubukod ng Perpektong Pandesal sa isang Bread Machine?

Ang pagluluto ng mga buns sa makina para sa tinapay ay maaaring gawin nang madali kung gagamit ka ng tamang sangkap. Ang unang mahalagang sangkap ay ang harina. Karaniwang mas mainam ang harinang pang-tinapay dahil ito ay may mas mataas na nilalaman ng protina. Hindi lamang ito makatutulong upang lumobo ang mga buns, kundi mapapanatili rin ang kanilang kabalahibo. Kung hindi mo magawaang makuha ang harinang pang-tinapay, maaari mong gamitin ang all-purpose flour sa pagkakataong iyon bagaman ang mga buns ay hindi gaanong malambot.

Susunod, kakailanganin mo ang lebadura. Ito ang sangkap na nagdudulot ng paglobo ng dough at nagbibigay ng magaan na tekstura sa mga buns. Siguraduhing gumagamit ka ng sariwang lebadura, dahil ang matandang lebadura ay maaaring hindi mabuti ang paglobo. Kakailanganin mo rin ang asukal. Ang asukal ay hindi lamang nakatutulong sa paglaki ng lebadura, kundi nagdaragdag din ito ng tamis sa mga buns. Maaari mong gamitin ang karaniwang asukal, ngunit ang brown sugar o honey ay nagbibigay ng mas maraming lasa.

Huwag kalimutan ang asin. Ang paggamit ng asin ay hindi lamang para magdagdag ng lasa, kundi ito rin ay isang paraan upang mapanatiling kontrolado ang lebadura at magbigay ng mga hibla na nagkakalayer sa loob ng masa. Kakailanganin mo ng marami, ngunit dapat ding bantayan na huwag maglagay ng sobra o masisira mo ang iyong mga buns. Isa pang mahalagang sangkap ay ang taba, tulad ng mantikilya o langis. Ang taba ang nagpapanatiling malambot at nagbibigay-lasa sa mga buns. Tunaw na mantikilya para sa mas mayamis, o langis ng gulay kung gusto mong mas magaan ang bun. At huli na hindi pa huling-huli, kailangan mo ng likido, karaniwan ay tubig o gatas. Ang likido ang nagbubuklod sa lahat ng tuyong sangkap upang mabuo ang masa. Magbibigay ang gatas ng mas mayamang tekstura sa mga buns, samantalang ang tubig ay gumagawa ng mas magaan.

Kung pakiramdam mong mapusok, pakilig lang magdagdag ng ilang dagdag na sangkap tulad ng mga damong gamot o keso o prutas para sa iyong mga nakabalot na buns. Tiyakin lamang na tama ang mga pangunahing sangkap para sa pinakamahusay na resulta. At kasama ang mga sangkap na ito, nasa tamang landas ka na upang gumawa ng pinakamahusay na mga buns gamit ang iyong bread machine.

Pag-ayos sa Ihawan ng Pandemik para sa Mas Mabuting Panaderya

Ang isang ihawan ng pandemik ay nagpapadali sa paggawa ng mga panaderya, bagaman kailangan mong malaman kung paano ito gagamitin nang may pinakamahusay na resulta. Basahin ang manwal ng may-ari ng iyong ihawan bago ka magsimula. Ang iba't ibang kagamitan ay may iba't ibang setting at kakayahan. Ngunit, mas maraming nalalaman mo tungkol sa paggana ng iyong kagamitan, mas mataas ang posibilidad ng tagumpay. Karamihan sa mga kagamitan ay may setting para sa sukat ng toast na nag-iiba depende sa resipe. Itakda ang sukat ng maliit o malaking panaderya kung gagawin mo ang mga ito.

Siguraduhing malinis palagi ang iyong kagamitan bago ka magsimula. Ang matandang masa o harina ay maaaring magdulot ng negatibong lasa at tekstura sa iyong mga panaderya. At kailangan mong punasan ang plato at ang blade para sa paghalo. Oh, at siguraduhing masusing sinusukat ang mga sangkap gamit ang tamang mga baso at kutsara para sa pagsukat. Ang hindi balanseng dami ng anumang sangkap ay maaaring baguhin ang itsura ng iyong mga panaderya.

Isa pang tip ay sukatin at idagdag ang mga sangkap ayon sa pagkakasunod-sunod na inirerekomenda ng iyong makina. Karaniwan, ang mga likido, tuyong sangkap, at lebadura ay idinaragdag sa ganitong pagkakasunod. Ang hakbang na ito ay nagbibigay-daan upang ma-aktibo nang maayos ang lebadura. Bantayan mo rin ang temperatura ng iyong mga likido. Dapat mainit ito ngunit hindi sobrang init (dahil papatayin ng mainit na likido ang lebadura; ang malamig ay maaaring hindi ito ma-aktibo nang maayos).

Sa huli, matapos mong halo-haloin ang masa, hayaan itong tumaas at magpahinga sa loob ng iyong bread machine gamit ang dough cycle. Kung may opsyon ang iyong bread machine para gumawa ng mga buns, gamitin mo rin iyon. Kapag tumunog na ang iyong makina na natapos na, tingnan mo ang mga buns para sa anumang hindi pantay; maaari mong ibalik ang mga ito sa makina upang ihurno nang ilang minuto (huwag hayaang tumubo ulit), at suriin mo sila bawat minuto hanggang sa magmukhang pantay ang lahat. Gamit ang payong ito, magagamit mo nang husto ang iyong bread machine at masisiguro mong masarap at maputla ang iyong mga buns tuwing gagawin mo. Narito ang Zhengzhou Meijin upang tulungan kang makamit ang kahusayan sa paggawa ng mga buns mismo sa iyong kusina.