Çin mantarını denemiş misiniz? Henüz denemediyseniz, kesinlikle bu süper lezzetli yiyecekten mahrum kalıyorsunuz! Mantarlar, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz eğlenceli bir yemektir. Çin'deki aileler, yıllardır özel bir durumda birlikte yemek paylaşma gelenği olarak mantarlar hazırlamaktadırlar. Bu, nesillerdir gelenek olan bir örfü. Ve şimdi, Zhengzhou Meijin'in size sağladığı yardımcı araçlarla bu lezzetli parçaları kendiniz yapabilirsiniz!
Manti yapmak ilk göründüğünde korkutucu gelebilir, ancak doğru araçlar, malzemeler ve adımlar herkesi bir manti ustası yapabilir! İlk adım malzemelerinizi toplamaktır. MANTI HAZIRLAMA: un, su ve dolgunuz. Zhengzhou Meijin'de birçok doldurma seçeneğimiz var. Geleneksel domuz eti ve lahana gibi doldurmalarla kalabilir veya başka bir şeye geçebilirsiniz: orada gerçekten lezzetli olan bitkisel doldurmalar da mevcut.
Her şeyi hazırladıktan sonra, mantarlarınız için hamur yapma zamanı. İlk olarak, unu ve suyu bir kasede karıştırın, böylece düzgün ve esnek bir hamur elde edin. Bu bölüm çok önemli, çünkü hamur daha sonra katlama için mükemmel olmalı. Hamuru karıştırdıktan sonra en az 30 dakika dinlendirin. Hamuru karıştırdıktan sonra, çalışmak için daha uygun hale gelmesi için bir süre dinlendirin. Bu sırada, doldurmayı başlatabilirsiniz.
Seçtiğiniz malzemeleri... küçük parçalara ayırın ve mantarlarınız için mükemmel bir doldurma oluşturun. Bu, her şeyi daha kolay bir şekilde birleştirmeye yardımcı olur.” İstediğiniz malzemeleri doğradıktan sonra, baharatlar ve isteğe bağlı mevsimlendiricilerle karıştırın. Doldurmanızı iyi karıştırarak her ısırıkta lezzetli olacak şekilde emin olun. Doldurmanız hazır olduğunda, eğlenceli olan kısım - mantarlarınızı şekillendirmek - başlar. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve daireleri partiler halinde kesin. Her bir dairenin ortasına bir kaşık doldurmanızı koyun.
Şimdi eğlenceli kısım: mantı katlamak! Mantı birçok farklı şekilde katlanabilir, ancak klasik ve oldukça basit bir stil yarım ay katlamasıdır. Bunun için, ortasına doldurma konulmuş bir adet hamur daireyi alır ve ortadan geçirirsiniz. Kenarlarını sıkıca birleştirin ki güzel bir eğri oluştursun. Pişirilirken doldurma taşmaması için hiçbir boşluk bırakmamaya dikkat edin.
Mantı yapmak sadece pişirmek demek değildir (elbette bu da öyledir); bu, nesilden nesile uzun süre aktarılan değerli bir aile gelenekidir. Çin'de, özellikle Çin Yeni Yıl'ı gibi yılda en önemli bayramlardan biri sırasında, mantı yemek mutluluk ve şans getirdiği düşünülür. Ancak aileler bir tabak mantı paylaşarak bir araya geldiğinde, bu onları birbirine yaklaştırmak ve iyi yiyecekler ve iyi anılar için kutlamak için bir yoludur.
İyi mantarlar yapmak için doğru araçlara ihtiyacınız var. Zhengzhou Meijin'de, mükemmel bir mantar yapmak için gereken eşyaları satıyoruz: eritme makinaları, buhar sepetleri ve tüm mesajcılar. En önemli araçlardan birinin mantar hamuru bastırıcı olduğunu biliyor musunuz? Bu pratik araç, hamurdan doldurma ve katlama işlemini daha kolay hale getiren güzel, düzgün daireler haline getirmanıza izin verecektir. Oh, doğru araçlar ve tekniklerle, sadece lezzetli değil aynı zamanda profesyonel görünümde mantarlar yapabilirsiniz.
