Шеф Ванг має більше 20 років досвіду у виготовленні пельменів. Це справді дуже довго! Він настільки добре вміє робити пельмені, що гордиться кожним із них. Шеф Ванг прокидається ранком, коли сонце ще не вийшло з неба. Коли більшість людей ще сплять, шеф Ванг вже працює. Він вибирає найкращі інгредієнти для своєї особливої рецептури пельменів. Потім він без затримок приступає до виготовлення пельменів, які ми всі так кохаємо.
З свого боку, шеф Ванг робить тісто для пельменів вручну. Щоб тісто було м'яке і пуфістке, він мішає йохоче його вручну. Подроблена свинина, солодкі цибуля та гострий імбирь утворюють начинку у середовищі пельменів, яка робиться лише з найсвіжіших і найкращих інгредієнтів. Шеф Ванг також відомий своїм особливим змішанням приправ, яке робить його страви смачними, роблячи його пельмені неперевершенними.
Шеф Ван не лише великий виробник вареників, але й великий вчитель. Він вважає, що дуже важливо поділитися своїми навичками та досвідом з іншими. Тому він навчає свою помічницю Лілі робити вареники так само, як він.
Перший урок, який шеф Ванг вчав Лілі, полягав у тому, щоб завжди користуватися свіжими інгредієнтами. Він витратив час, щоб показати їй, як вибирати найкращі куски м'яса та як правильно підготувати овочі. Використання найсвіжіших інгредієнтів є важливим, оскільки вони значно покращують смак пельменів. Шеф Ванг також навчив Лілі, як правильно складувати пельмені, щоб вони не тільки гарно виглядали, але й були смачними. Складання є ключовою частиною процесу, оскільки воно забезпечує, щоб начинка залишалася всередині пельменя під час готування.
Шеф Ванг вкладає весь свою любов і хвилю до приготування пельменів. Він дійсно вірить, що їжа смакує краще, коли її готують з любов'ю. За словами шефа Ванга, його клієнти можуть відчути любов і уважність, які він вклає у свої пельмені, вже з першого глотка. Саме тому люди постійно повертаються за його пельменями раз за разом.
Таємниця смачних пельменів від шефа Ван полягає у дрібних деталях. Він витрачає час, щоб кожен пельмень, від тіста до фаршу, був ідеальним. Шеф Ван стверджує, що кожен пельмень має бути одного розміру та форми, щоб вони гарно виглядали на тарілці і мають чудовий смак.
Шеф Ван готує свої пельмені особливим способом, що робить їх смак ще кращим. Спочатку він їх парує, залишаючи м'якими та пуфістими зсередини. Потім він спекає їх у сковороді, поки вони не стануть хрусткими та золотистими ззовні. Цей метод створює ідеальну текстуру, тому коли ви кусаєте пельменя, ви отримуєте м'який та смачний внутрішок та хрусткий зовнішок.
