Чи їли ви колись китайські вареники? Якщо ви ще ні, то ви точно пропускаєте цей надзвичайно смачний продукт! Вареники також є веселою їжею, якою можна поділитися з родиною та друзями. Десятиліттями сім'ї в Китаї готували вареники, щоб спільно їсти на особливих заходах. Це звичай, який триває поколіннями. І тепер ви також можете самостійно приготувати ці смачні шматочки з трохи допомоги від Zhengzhou Meijin!
Готування пельменів може здатися вражаючим, коли ти бачиш це вперше, але правильні інструменти, інгредієнти та кроки можуть зробити будь-кого майстром пельменів! Перший крок — це зібрати свої інгредієнти. ПРИГОТОВЛЕННЯ ПЕЛЬМЕНІВ: борошно, вода та ваша начинка. У нас у Ченгу Мейджін є багато варіантів начинок. Ви можете залишитися при традиційних начинках, таких як свинина та капуста, або обрати щось інше: у них є також вегетарянські начинки, які дуже смачні.
Коли ви підготуєте все, прибуло час робити тісто для вашого пельменів. Почніть з об'єднання борошна і води у мисці, поки не утвориться гладке і пружне тісто. Ця частина дуже важлива, оскільки тісто має бути ідеальним для складування пізніше. Дайте тісту відпочити протягом 30 хвилин або більше після змішування. Після того як ви перемішали тісто, дайте йому відпочити, щоб було легше з ним працювати. Тим часом ви можете почати готувати начинку.
Інгредієнти на ваш вибір наріжте на маленькі кусочки... і створіть ідеальну начинку для ваших пельменів. Це допомагає краще об'єднати все разом. Після того як ви нарізали бажані інгредієнти, перемішайте їх із приправами і залишками на ваш смак. Переконайтеся, що начинка добре перемішана, щоб кожен кусочок пельменя був смачним. Коли ваша начинка готова, починається найбільша забава — формування пельменів. Розкачайте тісто в тонкий аркуш і виріжте круги. Положте ложку начинки у центр кожного круга тіста.
Зараз найцікавіша частина: складання пельменів! Їх можна скласти багатьма різними способами, але класичний і досить простий стиль — це місячний склад. Для цього ви берете один коло теста з начинкою посередині і складаєте його навпіл над начинкою. Міцно стискайте краї, щоб утворилася гарна крива. Переконайтесь, що не залишилось жодних проривів, щоб начинка не вилазила під час готування.
Готувати пельмені — це не просто приготувати їжу (хоча, звичайно, так воно і є); це дорогоцінна сімейна традиція, яка передається з покоління на покоління довгий час. В Китаї вірять, що їсти пельмені приносить щастя і щастя, особливо під час китайського Нового року, одного з найважливіших щорічних свят. Але коли сім'ї збираються разом, щоб поділитися тарілкою пельменів, це спосіб бути близькими один до одного, святкувати смачну їжу та чудові моменти разом.
Щоб приготувати смачні вареники, потрібно мати правильні інструменти. У компанії Zhengzhou Meijin ми продаємо все необхідне для ідеальних вареників: катлушки, парові корзинки та всі аксесуари. Чи знаєте, що я вважаю одним з найважливіших інструментів? Це прес для обертання вареників. Цей praktichnyй інструмент дозволить вам робити тесто у красиві рівні кола для начинки та складування ваших вареників зручніше. О, з правильними інструментами та техніками ви зможете готувати вареники, які не тільки смачні, але й виглядають професійно.
