Cách làm bánh bao bằng máy làm bánh mì

Nướng bánh mì trong máy làm bánh là một hoạt động thú vị và mang lại những thành phẩm ngon miệng. Và với một chiếc máy làm bánh, bạn không cần phải trộn và nhào bột bằng tay. Mọi công việc nặng nhọc này đều được thực hiện giúp bạn. Bạn cũng có thể dùng những chiếc bánh mì này để làm bánh hamburger hoặc hot dog, hoặc đơn giản chỉ để ăn trực tiếp. Bạn thậm chí còn có thể làm nhiều loại bánh mì khác nhau, ngọt hoặc mặn. Tại Zhengzhou Meijin, chúng tôi đề cao việc tạo ra những món ăn ngon thông qua máy trộn bánh mì , và mong muốn bạn có thể làm ra những chiếc bánh mì mềm xốp, thơm ngon cả ở tầng hầm hay trong căn bếp chính.

Cách Làm Tại Nhà Bằng Máy Làm Bánh?

Để làm ra những chiếc bánh mì ngon nhất trong máy làm bánh, hãy làm theo một công thức đơn giản. Bắt đầu bằng một cốc nước ấm hoặc sữa. Điều này giúp cho bột trở nên mềm và xốp. Sau đó khuấy vào khoảng 2 muỗng canh đường. Đường giúp bánh mì có màu nâu đẹp và cũng tạo vị ngọt. Tiếp theo, thêm muối — quan trọng để điều chỉnh độ đậm đà. Sau đó, cho men nở vào. Men nở giúp bột lên men, làm cho bánh mì trở nên xốp. Bạn cần khoảng vài thìa cà phê men khô hoạt tính.

Tiếp theo, thêm bột mì. Một số người có thể dùng bột mì thường, khoảng hai đến ba cốc. Nếu bạn muốn bánh mì có vị hơi khác biệt, hãy thêm bột mì nguyên cám hoặc bột làm bánh mì. Sau đó thêm một ít dầu ăn, hoặc bơ đã đun chảy để bánh mềm hơn. Bạn sẽ cần khoảng hai muỗng canh.

Cho tất cả các thành phần vào máy làm bánh theo thứ tự đã liệt kê. Đặt máy của bạn máy trộn đứng tốt nhất cho bánh mì vào chế độ nhào bột, để máy trộn và ủ bột. Sau khi bột nở lần đầu, tạo hình bột thành những chiếc bánh mì con. Bạn có thể nặn bánh to hay nhỏ tùy thích. Sau đó, để bánh nở lần nữa trước khi nướng. Lần nở thứ hai này giúp bánh mì trở nên xốp hơn. Xếp các chiếc bánh đã tạo hình lên khay nướng, phủ một lớp vải sạch lên và để nghỉ khoảng 30 phút. Cuối cùng, nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 375°F (190°C) trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Những chiếc bánh mì này rất phù hợp cho mọi dịp và có thể là mặt hàng tuyệt vời để bán.

Những vấn đề thường gặp khi làm bánh mì bằng máy làm bánh và cách khắc phục

Việc làm bánh bao đôi khi có thể khó. Một vấn đề phổ biến là bột quá dính hoặc quá khô. Nếu bột của bạn quá dính, bạn có thể trộn thêm một ít bột mì, cứ một thìa canh một lần, cho đến khi cảm thấy vừa ý. Nếu quá khô, hãy thêm một chút nước ấm cho đến khi bột mềm ra.

Một vấn đề khác: Bánh bao không nở tốt. Chất lỏng nóng có thể làm chết men; men cũng có thể đã cũ và yếu. Hãy chắc chắn sử dụng men tươi và chất lỏng bạn thêm vào phải ấm chứ không được nóng. Nó nên có cảm giác như nước tắm vừa xả ra, không lạnh cũng không nóng.

Nếu bạn làm ra những chiếc bánh bao cứng thay vì mềm, có lẽ bạn đã nướng quá lâu. Hãy theo dõi đồng hồ và kiểm tra chúng trước vài phút so với thời gian báo thức. Bánh nên có màu vàng nâu và cảm giác mềm khi bạn ấn nhẹ lên.

Ngoài ra, nếu các chiếc bánh mì không giữ được hình dạng, có thể chúng đã được ủ quá lâu. Bạn cần theo dõi kỹ khi chúng nở lần thứ hai. Nếu chúng phồng lên nhiều, hãy tạo hình và nướng sớm hơn là để muộn.

Nướng bánh mì có thể là một quá trình thử nghiệm và điều chỉnh. Nhưng đừng nản lòng. Mỗi lần nướng là một bài học. Bạn sẽ tìm ra công thức và quy trình lý tưởng nhất cho mình chỉ với một chút luyện tập và tập trung. Tại Zhengzhou Meijin – chúng tôi hiểu ý nghĩa của niềm vui và cảm giác ấm áp bên trong khi gia đình bạn yêu thích món ăn ngon mà bạn nấu.

Mua sỉ công thức bánh mì tốt nhất ở đâu dành cho máy làm bánh?

Làm bánh bao bằng máy làm bánh mì có thể là một trải nghiệm thú vị, và chưa kể là còn rất ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức tốt, cách dễ nhất để tìm chúng là trên mạng. Rất nhiều trang web tập trung vào việc nướng bánh. Bạn có thể tìm kiếm trên Google các công thức được thiết kế riêng cho bánh bao. Hãy thử các cụm từ tìm kiếm như "các công thức bánh bao bằng máy làm bánh mì ngon nhất" hoặc "các công thức bánh bao bán sỉ đơn giản". Lưu ý thêm, điều này sẽ giúp bạn khám phá mọi loại công thức bánh bao.

Ngoài ra: bạn có thể ghé qua các blog ẩm thực. Có rất nhiều người chia sẻ công thức yêu thích của họ ở đó, và một số thậm chí còn cung cấp mẹo để giúp bánh bao của bạn ngon hơn. Hãy đọc vài blog có hình ảnh đẹp, vì biết được bánh bao trông nên như thế nào sẽ giúp bạn hiểu rõ mục tiêu của mình. Các hồ sơ mạng xã hội, bao gồm Pinterest và Instagram, cũng là nguồn tham khảo tuyệt vời. Bạn cũng có thể tiếp cận các công thức do cộng đồng chia sẻ. Thường thì bạn sẽ được xem hình ảnh từng bước nấu ăn, điều này có thể rất hữu ích.

Nếu bạn muốn tìm hiểu về nó qua sách, bạn có thể hỏi thư viện trường học hoặc thư viện địa phương xem họ có sách dạy nấu ăn bằng máy làm bánh mì hay không. Những cuốn sách này thường chứa rất nhiều hướng dẫn và kỹ thuật có thể hữu ích cho bạn. Chỉ cần nhớ chú ý tìm những cuốn sách dạy nấu ăn được thiết kế đặc biệt dành riêng cho máy làm bánh mì, thay vì chỉ đơn thuần là nướng bánh nói chung; bởi vì máy nhào bột tốt nhất hoạt động theo những quy tắc hơi khác một chút.

Và cuối cùng, nếu bạn biết ai đó thường nướng bánh, hãy thoải mái hỏi họ về các công thức yêu thích. Họ có thể có một số mẹo cá nhân mà bạn sẽ không đọc được ở bất cứ nơi đâu khác. Hơn nữa, việc hỏi người thân hoặc bạn bè cũng có thể khiến quá trình này trở nên thực sự thú vị—bạn thậm chí còn có thể cùng nhau nướng bánh. Với tất cả những điều đó, giờ đây bạn sẽ có rất nhiều công thức để làm ra những ổ bánh bao sỉ ngon tuyệt trong máy làm bánh mì của mình.

Điều Gì Làm Nên Những Chiếc Bánh Bao Hoàn Hảo Trong Máy Làm Bánh Mì?

Nướng bánh bao trong máy làm bánh mì có thể dễ dàng nếu bạn sử dụng đúng nguyên liệu. Nguyên liệu đầu tiên tuyệt vời là bột mì. Bột làm bánh mì thường cho kết quả tốt nhất vì có hàm lượng protein cao hơn. Điều này không chỉ giúp bánh bao nở mà còn giữ được độ xốp mềm. Nếu bạn không có bột làm bánh mì, có thể dùng tạm bột đa dụng, tuy nhiên bánh sẽ không mềm mịn bằng.

Tiếp theo, bạn cần men nở. Men nở là nguyên liệu giúp bột lên men và tạo độ xốp nhẹ cho những chiếc bánh bao này. Hãy đảm bảo sử dụng men tươi, vì men cũ có thể không làm bột nở tốt. Bạn cũng sẽ cần đường. Đường không chỉ giúp men phát triển mà còn mang lại vị ngọt cho bánh. Bạn có thể dùng đường trắng thông thường, nhưng đường nâu hoặc mật ong sẽ mang lại hương vị phong phú hơn.

Đừng quên muối. Việc sử dụng muối không chỉ đơn thuần là để thêm hương vị, mà còn giúp kiểm soát men và tạo ra các sợi lớp trong bột. Bạn sẽ cần một lượng đáng kể, nhưng cũng phải cẩn thận không nên cho quá nhiều, nếu không bạn sẽ làm hỏng những chiếc bánh mì của mình. Một nguyên liệu quan trọng khác là chất béo, như bơ hoặc dầu. Chất béo sẽ giúp bánh mì mềm và mang lại hương vị. Dùng bơ tan để tăng độ béo ngậy, hoặc dầu thực vật nếu bạn muốn bánh nhẹ hơn. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cần có chất lỏng, thường là nước hoặc sữa. Chính chất lỏng sẽ kết hợp các nguyên liệu khô thành khối bột. Sữa sẽ mang lại kết cấu phong phú hơn cho bánh mì, trong khi nước giúp bánh nhẹ hơn.

Nếu bạn muốn thử thách bản thân, hãy tự do thêm một số nguyên liệu phụ như thảo mộc, phô mai hoặc trái cây vào những chiếc bánh xoắn của bạn. Chỉ cần đảm bảo rằng các nguyên liệu chính được chuẩn bị đúng để đạt kết quả tốt nhất. Với những nguyên liệu này, bạn đang trên đường làm ra những chiếc bánh mì tuyệt vời nhất bằng máy làm bánh của mình.

Tối Ưu Hóa Máy Làm Bánh Mì Để Có Những Chiếc Bánh Mì Xốp Hấp Dẫn Hơn

Máy làm bánh mì giúp làm bánh mì một cách dễ dàng, mặc dù bạn cần biết cách để máy hoạt động hiệu quả nhất. Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của máy trước khi bắt đầu. Các loại máy khác nhau sẽ có các thiết lập và chức năng khác nhau. Nhưng bạn càng hiểu rõ cách máy hoạt động thì khả năng thành công càng cao. Hầu hết các máy đều có chế độ cài đặt kích cỡ nướng tùy theo công thức. Hãy chọn kích cỡ nhỏ hoặc lớn nếu bạn đang làm bánh mì nhỏ hoặc lớn.

Hãy đảm bảo rằng máy luôn sạch sẽ trước khi bạn bắt đầu. Bột cũ hay bột thừa có thể khiến bánh mì của bạn bị ảnh hưởng về mùi vị và kết cấu. Bạn cũng nên lau sạch khay và lưỡi trộn bột. À, và hãy chắc chắn đo đong nguyên liệu cẩn thận bằng các dụng cụ đo lường chuẩn. Một lượng nguyên liệu không cân đối có thể làm thay đổi kết quả cuối cùng của chiếc bánh mì.

Một mẹo khác là đo lường và thêm các thành phần theo đúng thứ tự mà máy của bạn yêu cầu. Thông thường, chất lỏng, nguyên liệu khô và men được thêm theo thứ tự này. Bước này giúp men hoạt động một cách hiệu quả. Cũng cần chú ý đến nhiệt độ của chất lỏng. Chất lỏng nên ấm nhưng không quá nóng (vì chất lỏng nóng sẽ làm chết men; còn nếu lạnh thì có thể không kích hoạt men đúng cách).

Cuối cùng, sau khi trộn xong bột, hãy để bột nở và nghỉ trong máy làm bánh ở chế độ nhào bột. Nếu máy làm bánh của bạn có chế độ làm bánh mì nhỏ (buns), hãy sử dụng chế độ đó. Khi máy báo chuông hoàn tất, hãy kiểm tra các chiếc bánh xem có bị lệch hay không đều; bạn có thể cho chúng lại vào máy để nướng thêm vài phút (không để bột nở lại), và kiểm tra từng phút một cho đến khi mọi thứ trông đều đẹp. Với những lời khuyên này, bạn sẽ tận dụng tối đa máy làm bánh của mình và đảm bảo rằng những chiếc bánh của bạn luôn ngon miệng và xốp mềm mỗi lần. Zhengzhou Meijin luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn đạt đến sự hoàn hảo với những chiếc bánh ngay tại căn bếp nhà bạn.