Kok Wang het meer as 20 jaar ervaring in noedelmaak. Dit is regtig lank! Hy klink so goed in die maak van noedels dat hy trots is op elkeen wat hy maak. Kok Wang ontwaak in die oggend voor die son uit die lug kom. Terwyl die meeste mense nog slaap, is Kok Wang wakker en hard aan die werk. Hy kies die fynste ingrediënte vir sy spesiale noedelresep. Dan gaan hy regtig aan die werk om die noedels te maak wat ons allemaal liefhet.
Kok Wang maak die noedeldoeg handmatig. Om sy deeg sag en vlokkig te maak, meng en kned hy dit deur hand. Gehaktvleis, zoete ui en skerpinge kompry maak die vulsel in die middelpunt van die noedels, wat net met die vers en beste ingrediënte gemaak word. Kok Wang is ook bekend vir die gebruik van 'n spesiale kruidemengsel wat sy geree vir smaakvol maak, wat sy noedels onweerstaanbaar maak.
Kok Wang is nie net 'n geweldige vuurmaker; hy is ook 'n geweldige onderwyser. Hy dink dit is baie belangrik om sy vaardighede en ervaring met ander te deel. Daarom lei hy sy helpster, Lily, om te leer hoe om vuur te maak op dieselfde manier wat hy doen.
Die eerste les wat Koki Wang Lily geleer het, was om altyd vers ingrediënte te gebruik. Hy het die tyd geneem om haar te wys hoe om die beste stukke vleis te kies en hoe om die groente regtig voor te berei. Dit is essentieel om die versste ingrediënte te gebruik, aangesien hulle die smaak van die pampoenyssydig betekenisvol verbeter. Koki Wang het ook Lily gewys hoe om die pampoenyssydig regtig te vou, sodat hulle nie net pragtig uitsien nie, maar ook heerlik smaak. Vou is 'n kritieke deel van die proses omdat dit verseker dat die invulling binne die pampoenyssydig bly terwyl dit kook.
Koki Wang steek al sy liefde en passie in die maak van pampoenyssydig. Hy glo regtig dat kos beter smaak wanneer jy met liefde kook. Volgens Koki Wang kan sy klante die liefde en sorg wat hy in sy pampoenyssydig gesteek het, in die eerste bietjie proe. Daarom keer mense telkens terug vir sy pampoenyssydig.
Die geheim van waterbekkende dumplings van Koki Wang lê in die fyn detail. Hy spandeer tyd om seker te maak dat elke dumpling, van die deeg tot die vulling, perfek is. Koki Wang beweer dat elke dumpling dieselfde grootte en vorm moet hê sodat hulle goed uitsien op die bord en geweldig smaak.
Koki Wang berei sy dumplings op 'n spesiale manier voor wat die smaak nog beter maak ook. Eersens, hy stoom hulle, wat hulle sag en paffig laat bly van binne. Hy bak hulle dan in 'n pan totdat hulle krisp en goudbruin is van buite. Hierdie metode skep die ideale tekstuur, soos wanneer jy in 'n dumpling beet, kry jy 'n sagte en smaakvolle binne en 'n knopiese buite.
