Είναι διασκεδαστικό να μαθείτε την τέχνη της φτιάξης baozi, των νόστιμων μαγειρεμένων με ατμοπαχνιά ρόλων από την Κίνα! Τα baozi είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Σήμερα θα μάθουμε απλά να φτιάξουμε αυτά τα νόστιμα ρόλω με την γνωστή μηχανή Zhengzhou Meijin για baozi!
Πρώτα, πρέπει να φτιάξεις τη ζύμη! Η ζύμη φτιάχνεται από άλευρο, νερό και λίγο μαγιά και αλάτι. Την κατέβασεις και τη χτυπάς μέχρι να γίνει διαφορά και ελαστική. Στη συνέχεια, την αφήνεις σε θερμό μέρος και την επιτρέπεις να μεγαλώσει.
Έπειτα θα ετοιμάσετε το γεμιστικό! Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διαφορετικά γεμιστικά όπως χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή λαχανικά. Βάλτε λίγο σόγιας, κομάτσα, σκόρδο και αρώματα για να το γεύσει καλά. Τώρα που το γεμιστικό σας είναι έτοιμο, έχει έρθει η ώρα να γεμίσετε τη ζύμη!
Η χρήση μηχανής για baozi είναι εύκολη! Ξεκινήστε βάζοντας στη μηχανή κάποιο τσιμπούκι. Συγκεντρώστε το πάνω και μέχρι την πλευρά για να φτιάξετε μια νόστιμη τελική αποτέλεσμα: Μετά, βάλτε μερικό φιλλούρι στο εσωτερικό: Πιέστε το κουμπί για να το κλείσετε. Η μηχανή baozi θα τα μαγειρέψει με ατμοπαχνιά ώστε να γίνουν μαλακά και έτοιμα.
Το ενδιαφέρον με τα baozi είναι τα πολλά είδη φιλλούριου που μπορείτε να επιλέξετε! Ορισμένα αγαπημένα φιλλούρια περιλαμβάνουν χοιρινό και λάχανο, βοδινό και σκορδαλιές ή ακόμη γλυκό φασόλι κόκκινο. Μπορείτε επίσης να είστε δημιουργικοί και να δημιουργήσετε ειδικά φιλλούρια τα δικά σας!
Τα baozi δεν είναι ακριβώς νέα στην κινεζική κουζίνα. Τα φαγούν οι άνθρωποι ως σπανιγμένα, για πρωινό, για το γεύμα, για δείπνο. Σερβίρονται επίσης σε ειδικές περιπτώσεις όπως το Κινεζικό Έτος και τα γαμήλια. Είναι η καλύτερη μέθοδος για να φτιάξετε baozi για να τα φάτε μαζί.
