ब्रेड बनाउनु रमाइलो, स्वादिष्ट काम हो! यसले तपाईंलाई स्वादिष्ट परिवर्तन प्राप्त गर्नका लागि राम्रो मार्ग प्रदान गर्दछ, तर कभर्बी मुश्किल हुन सक्छ किनकि आपूँले डोह ठीक फर्काउन थिच्छ। यसैले झेंगझोऊ मेजिन तपाईंको लागि विशेष मार्गदर्शन तयार गरिरहेको छ! हामी तपाईंलाई प्रत्येक बार ठीक डोह प्राप्त गर्न सरल तथा सजिलो चरणहरू प्रदान गर्दछ। हाम्रो साथ, तपाईं घरमा स्वादिष्ट ब्रेड प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
हाम्रो मार्गदर्शन ब्रेड बनाउनका लागि शुरुबाट समाप्तमा सम्मको विवरण प्रदान गर्दछ। शुरू गर्न तपाईंलाई सामग्रीहरू एकत्रित गर्नु पर्छ। तपाईंलाई आटा, खमीर, नमक, र पानीचाहिन्छ। यी सबै ब्रेड बनाउनका लागि आवश्यक छ। जब तपाईंले सबैको लागि तयारी गर्न सक्नुहुन्छ, तब सबैलाई एकत्रित गरेर अन्ततः एक घुट्टी, बढिएको, र थोडै चिप-चिप डोह प्राप्त गर्नुहुन्छ। यो केवल पहिलो कदम हो, र वास्तविक रमाइलो भाग तपाईंले डोह मार्जन शुरू गर्दा शुरू भईन्छ!
हातले आटा मिसाएर बनाउनु प्रथम पटक भयोसम्म थोरै डरावन लाग्न सक्छ, विशेषगरी यदि तपाईंले पहिले पटक गर्दै हुनुहुन्छ। तर चिन्ता गर्नु भएको छैन! हाम्रो गाइडले तपाईंलाई सिकाउँछ; यसले तपाईंलाई धेरै सजिलो लाग्न पार्छ। तपाईंले कुनै फांसी रसोई उपकरणहरूको आवश्यकता छैन; तपाईंको हातहरूको आवश्यकता छ! आटालाई बारम्बार पेश गर्ने र त्यसलाई हातले खिसकाउने गर्नुहोस्। यसले आटालाई फैलाउने र त्यसले हल्का र फुफ्फुरो हुन जान्छ — यसले स्वादिष्ट रोटी बनाउनको लागि महत्वपूर्ण भाग बन्छ।
केही रसोइयहरूले आटालाई खिसकाउन मिक्सर जस्ता मशीनहरूको उपयोग गर्न पसन्द गर्दछन्, जसमा आटा खिसकाउने हुक हुन्छ। तर हाम्रो गाइडले तपाईंलाई आटालाई हातले खिसकाउन सिकाउनेछ। यस रीतीले तपाईं आटालाई ठूलो प्रकार समज्न सक्नुहुन्छ र यदि आवश्यक परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, यदि आटा बहुत सूखो र टुक्रा टुक्रा लाग्छ, तपाईंले त्यसमा थप जल थप्न सक्नुहुन्छ। वैकि, यदि आटा बहुत लिप्स्टिक र चिल्लो लाग्छ, तपाईंले थप आटा थप्न सक्नुहुन्छ, जसले यसलाई कामगार बनाउन मद्दत गर्दछ। तपाईंले यसलाई गर्दै धेरै जान्न सक्नुहुन्छ।
ढी मिस्रिएर भइसकेपछि, यो ठहरौँदा फूल्ने गर्दै। ब्रेड बनाउनको लागि यो काम सचमुच प्रभावशाली चरण हो! हाम्रो गाइडले यस चरण सही गर्न तपाईंलाई मार्गदर्शन गर्दछ। ढी मिस्रिएर भएको छ र फेरि फूल्नेछ र आकारमा दुवैगुना हुनेछ, त्यसपछि लोफ वा राउंड बॉल (वा बूले) बनाइने गर्दछ। तपाईंले रचनात्मक हुन सक्नुहुन्छ, खेल्ने आकारहरू बनाउने - तिनहरूलाई रोल वा ब्रेड वा जस्तै जस्तै बनाउने!
अन्तिम र सबैभन्दा उत्साहजनक चरण तपाईंको ब्रेड बेक गर्नु हो! यसले तपाईंको सबै कडा काम अर्थपूर्ण बनाउन्छ। हाम्रो गाइडमा केही मद्दतगार टिप्स छन् जसले तपाईंलाई तपाईंको ब्रेड सही रूपमा बनाउन मद्दत गर्दछ। तपाईंलाई तपाईंको ब्रेडलाई बाहिरीमा क्रिस्प र भित्रीमा मालिको र वातावरणीय बनाउन साइलिनु पर्छ। यसप्रकार तपाईं ठीक रूपमा बनेको ब्रेडको लोफ प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। र जब यो बेकिङ खत्म हुन्छ, तपाईंलाई तपाईंको परिवार र मित्रहरूलाई दिखाउनको लागि एक खूबसूरत लोफ छ, र तिनीहरूले तपाईंलाई धेरै प्रभावित गर्नेछन्!
