दुनियाभरि अधिकांश मानिसहरूको लागि बेलेन प्रिय खाद्य हो। बेलेनहरूको ठूलो मात्रामा उत्पादन गर्दा, उच्च-क्षमता वाला बेलेन मेशिनको प्रयोग गरिन्छ। कहिलेकाहीँ आटा ज्यामको रूपमा चिनिने समस्या देखा पर्न सक्छ। आटा ज्यामले मेशिनलाई खराब ढंगले सञ्चालन गर्न सक्छ, वा केवल काम गर्न बन्द गर्दछ, र बेलेन बनाउने प्रक्रियालाई मन्दा गर्दछ। यस पोष्टमा, हामी यस्तो मेशिनहरूमा आटा ज्यामलाई कसरी रोक्ने भन्ने बारेमा छलफल गर्न लागिरहेका छौं ताकि तिनीहरू सही तरिकाले सञ्चालन हुन्।
बेलेन मेशिनहरूमा आटा ज्यामका के कारणहरू हुन्?
आटा ज्याम दुई वा तीन कारणहरूको हुन सक्छ। एउटा सामान्य कारण भनेको आटा धेरै चिपचिपो वा गीलो हुनु हो। यसको कारण आटा मेसिनमा अटेरहन सक्छ। अर्को कारण तपाईंले एक पटकमा मेसिनमा धेरै आटा थपेको हुनु हो। ज्यामबाट बच्नका लागि तपाईंले पटक पटक थोरै आटा थप्नु पर्छ।
ठूला मेसिनहरूको हेरविचार गर्नु
आटा ज्याम रोक्न, सफा र स्वस्थ राख्नु अत्यन्तै महत्वपूर्ण छ डम्पिङ मशीन तपाईंले यो सुनिश्चित गर्नु पर्छ कि उनीहरूको रोलर्स र कटिङ ब्लेडहरूमा कुनै आटा बाँकी छैन र अक्सर सफा गर्नुहोस्। मेसिनलाई चिक्कड चलाउन तपाईंले मेसिनका चल्ने भागहरूमा तेल लगाउनु पर्छ। सफा र राम्ररी राखिएको मेसिनले आटा ज्याम रोक्न सक्छ।
ज्याम रोक्न सेटिङहरू परिवर्तन गर्नु
आटा ज्याम रोक्ने अर्को महत्वपूर्ण कुरा भनेको मेसिनमा सेटिङहरू समायोजन गर्नु हो। मौमला बनाउने मशीन मेसिनमा आटा प्रवेश गर्ने समयको गति र आटाको मोटाइ समायोजन गर्न सकिन्छ। यी सेटिङहरू परिवर्तन गरेर तपाईं आटा ज्याम रोक्न सक्नुहुन्छ।
आम समस्याहरू सजिलै कर्न
यदि तपाईंसँग आटा ज्याम छ वा भविष्यमा आटा ज्याम हुने डर छ भने, यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने र यदि यो काम बन्द भएमा के गर्ने भन्ने कुरा थाहा हुनु राम्रो हुन्छ। ज्यामको लागि एउटा समाधान: टुथपिक वा सानो ब्रशको प्रयोग गरेर अटेरिएको आटा सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्। तपाईं आफ्नो डम्प्लिंग मशीन मा समायोजन गरेर परिणाम राम्रो हुन्छ कि होइन भनेर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस्ता समस्याको कारण के हुन्छ भन्ने थाहा पाउनाले पनि तपाईं भविष्यमा आटा ज्याम हुनबाट रोकथाम गर्न मद्दत पुर्याउँछ।
असफल नभएको उत्कृष्ट डम्पलिङ बनाउने टिप्स
माथिका टिप्स बाहेक, डम्पलिङ बनाउँदा उपयोगी हुने केही अन्य अभ्यासहरू पनि छन्। केही टिप्सहरूमा मेशिन निर्माताको निर्देशनहरू कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे पढ्ने र अनुसरण गर्ने कुरा समावेश छ। यसमा आटा सही तरिकाले लोड गर्ने र मेशिन सफा राख्ने कुरा समेत समावेश छ। मेशिनलाई नियमित रूपमा जाँच गर्नु पनि आवश्यक छ र समस्यालाई ठूलो समस्यामा परिणत हुनबाट रोक्न तुरुन्त सम्भव बनाउनु आवश्यक छ।